中式烹饪的灵魂，“锅气”的来源。
当铁锅被烧至微微发红，他才倒入清油，滑锅之后，将热油倒出，再重新加入少许凉油。
热锅冷油，食材下锅不粘。
最基础的原理，陈元的操作却带着教科书般的标准与从容。
“刺啦——”
虾仁与那些“宝石丁”一同下锅。
陈元手腕一抖，锅中食材瞬间被高高抛起，在空中划过一道优雅的弧线，又精准落回锅中。
火光冲天，香气四溢！
食材在极短时间内被高温锁住水分，断生，香气则被彻底激发！
仅仅十秒。
所有辅料被盛出。
锅再次烧热。
这一次，主角登场！
那盆金黄色的米饭，“哗”地一声，倒入滚烫的锅中！
下一秒。
让全场观众永生难忘的画面，出现了！
锅里的米饭，没有粘连成团。
它们……在跳舞！
随着陈元手腕的每一次颠、每一次抖，成千上万粒金黄色的米粒被赋予了生命，在乌黑的铁锅里，疯狂地跳跃、翻滚、起舞！
那声音，不是沉闷的“嚓嚓”声。
而是一种清脆悦耳的，“噼里啪啦”的爆响！
那是每一粒米都在均匀受热，表面蛋液在高温下迅速凝固，米粒内部水分蒸发膨胀，发出的生命赞歌！
“wokhei！”
评委席上，“东南亚香料女王”失声惊呼，猛地站起身，死死盯着陈元和他手中的锅，美丽的脸庞上写满了震撼。
“锅气！这就是最纯正的锅气！”
“他在用火焰和铁锅，为每一粒米饭注入灵魂！”
香气！
一股无法形容的极致香气，以料理台为中心，轰然炸开，瞬间席卷了整个演播厅！
那不是单一的米香，也不是简单的蛋香。
那是米饭的甘甜，蛋黄的醇厚，青葱的清冽，火腿的咸鲜……所有食材的香气，被“锅气”这根无形的线完美缝合，最终升华成一种……能让食欲彻底失控的，霸道的香味！
“咕咚。”
观众席前排，一个西装革履的男人，喉结疯狂滚动，发出了一声巨响。
他身边的妻子捂着嘴，眼睛死死盯着大屏幕，口水已经从指缝里流了出来。
田中凯的脸色，已经变得惨白。
他低头看着自己面前那盘艺术品般精致的寿司，第一次，产生了动摇。
他精心计算的醋饭比例，他用镊子小心翼翼摆放的鱼肉……
在陈元那锅疯狂舞动的金色米饭面前。
显得如此的……冰冷，且毫无生气。
就在这时，陈元动了。
他将之前炒好的“宝石丁”，重新倒回锅中。
手腕再次发力，最后一次，也是最华丽的一次颠勺！
五光十色的“宝石”，与金色的米粒在空中交汇、融合！
稳稳落入锅中。
关火。
陈元拿起一个干净的白瓷碗，将锅倾斜。
金色的米饭，裹挟着璀璨的宝石丁，如同金色的流沙，顺滑无比地从锅中倾泻而出，在碗里堆成一座完美的、蓬松的金色山丘。
锅里，一滴油不剩，一粒米不沾！
干净得像是从未被使用过！
全场死寂。
所有人都被掐住了脖子，呆呆地看着那碗饭。
那只是一碗炒饭。
但它在发光。
真的在发光。
每一粒米，都闪烁着金色的光芒。
每一颗辅料，都点缀着宝石般的光泽。
主持人结结巴巴地，用尽全身力气，才从喉咙里挤出几个字。
“时间……到！”
“请所有选手，呈上你们的作品！”
镜头扫过。
田中凯那盘价值连城的寿司，池志范那道华丽的宫廷牛排，小船幼慈郎那份禅意十足的卓袱料理……
最后，镜头定格。
定格在陈元面前，那碗普普通通，却又光芒万丈的……
扬州炒饭上。
全场的空气都凝固了。
一个声音在所有人心中响起。
这一战，到底谁会赢？