当陈元的手，握住那柄中式厨刀的瞬间，他的气场变了。
刚才的他还是邻家大男孩，人畜无害。
此刻，他就是一位即将献艺的绝世名伶，整个舞台的光，都只为他一人而亮。
案板上，躺着一把青葱，几片香菇，一小块火腿，还有剥好的虾仁。
寻常得不能再寻常的食材。
然后，刀动了。
演播厅里，没有响起“咄咄咄”的密集斩切声。
只余下春蚕食叶般的细碎声响。
快！
陈元的右手快得只剩一片残影！
超高速摄像机死死锁定刀锋，也只能捕捉到一片模糊的银光。
几秒钟后。
刀停。
陈元放下刀，将案板上的食材分别拨入几个白色小瓷碗。
导播心领神会，镜头瞬间推至极致特写。
下一秒。
整个演播厅，不论是观众还是评委席上的宗师，全都下意识地探起了身子，脸上写满匪夷所思！
那碗里，是什么？
是食物吗？
不！
那是一碗碗璀璨的“宝石”！
青葱、火腿、香菇、竹笋……所有食材，全都被切成了大小、形状、规格完全一致的微小立方体！
比米粒还要小上一圈！
每一颗都棱角分明，宛如机器切割。
灯光下，红似玛瑙，绿如翡翠，白像珍珠……五光十色，熠熠生辉！
“我的……天……”
主持人握着话筒的手在抖，声音也跟着发颤。
“这是刀工吗？！这是把食材塞进3d打印机里重新建模了吧？！”
评委席上，田中凯脸上的嘲弄荡然无存。
取而代之的，是混杂着惊骇与不解的凝重。
身为顶尖厨师，他比任何人都清楚，将不同质地、不同硬度的食材，切成完全统一的微小颗粒，需要何等恐怖的腕力控制和刀法造诣！
这已经不是“技术”。
这是“妖术”！
而这，仅仅是开始。
陈元拿起了鸡蛋。
他没有将蛋液打入碗中搅散。
他一手托蛋，另一只手用筷子在蛋壳顶端轻轻一敲，开出一个小口。
随即，手腕轻晃。
奇迹发生。
只有蛋清，从那个小口里缓缓流出，滴入碗中。
金黄色的蛋黄，则完好无损地留在了蛋壳里。
完美分离！
紧接着，他将所有蛋黄倒入已经蒸好、并且彻底放凉的米饭中。
他没有用勺子，也没有用筷子。
他直接伸出了手。
修长的手指，轻柔地探入米饭之中。
那动作，不像拌饭，更像在给每一粒米，做一次温柔的按摩。
他的指尖带着奇特的律动，灵巧地翻动、分离、裹挟。
很快。
在无数道目光的注视下，那一大盆雪白的米饭被施了魔法，通体变成了诱人的金黄色！
每一粒米，都被一层薄如蝉翼的蛋黄液均匀包裹，彼此分离，绝不粘连。
粒粒分明，颗颗金黄！
“黄金炒饭！”
华夏宗师再也坐不住，激动地站起身，声音里带着颤抖。
“这……这是传说中，只存在于古籍里的‘金镶玉’炒饭的前置做法！”
“用蛋黄包裹生米，谓之‘金镶玉’；包裹熟米，谓之‘黄金炒饭’！对米饭的温度，蛋黄的黏稠度，还有拌饭的手法，要求都达到了极致！”
“他一个年轻人，怎么可能掌握这种早已失传的技艺？！”
此刻，演播厅里再无一人敢将陈元当成笑话。
所有人都瞪大了眼睛，生怕错过任何一个细节。
他们正在见证一场化腐朽为神奇的表演。
表演，即将进入最高潮！
陈元开火，热锅。
巨大的火焰从灶眼喷薄而出，舔舐着乌黑的铁锅。
他没有立刻放油。
而是单手持锅，手腕转动，让火焰均匀地灼烧着锅的每一个角落。
这个过程，叫“炙锅”，也叫“润锅”。