“唰唰唰唰——”
这一次，声音更轻，更快，更细密。
当刀声停止时，案板上，出现了一摊粗细均匀得如同发丝的土豆丝。
那刀工，比最精密的机器切割出来的还要规整，还要完美！
刚才还一脸轻蔑的八字胡主厨，此刻嘴巴微张，眼睛瞪得如同铜铃。
光是这手刀功，他苦练二十年，也只能望其项背！
陈元将切好的土豆丝利落地抄入清水中，冲去多余的淀粉，沥干备用。
而后，开火。
“呼——”
猛烈的湛蓝火焰瞬间从灶眼喷薄而出，如同一条苏醒的火龙，贪婪地舔舐着锅底。
他单手抄起沉重的铁锅，手腕只是轻轻一抖，铁锅便在火焰上稳稳地转了一圈。
热锅，倒油，滑锅，倒出热油，再添新油。
一系列动作毫无烟火气，充满了大师级的从容与美感。
油温七成热。
“刺啦——！”
干辣椒与花椒下锅，一股爆炸性的辛香猛地在厨房炸开！
紧接着，土豆丝入锅！
就在所有人以为他会拿起锅铲开始翻炒时，陈元做出了一个让全场厨师心脏骤停的动作。
他手腕肌肉猛地发力，向上一扬！
颠勺！
锅里那蓬土豆丝，仿佛被无形的丝线牵引，瞬间整体腾空，在空中划出一道金黄的弧线，又分毫不差地落回锅中。
“轰！”
灶台的烈焰，被这股强劲的气流引动，猛地蹿起半米多高，将整个铁锅完全吞噬！
火包锅！
这不是失误，而是对火候妙到毫巅的掌控！
无数根土豆丝在烈火中飞舞、翻滚，每一根都在瞬间均匀受热，贪婪地吸吮着那股名为“锅气”的灵魂！
青红椒丝下锅，盐、糖调味。
最后，陈元拿起醋瓶，没有直接倒入锅中，而是沿着炙热到发红的锅边，飞快地淋了下去。
“滋啦——！”
高温在0.1秒内将醋的酸味彻底激发，雾化成一股浓郁到极致的香气，瞬间侵占了整个厨房的每一个角落！
关火，最后一次颠勺，出锅。
整个过程，从土豆丝下锅到装盘，行云流水，不超过一分钟。
一盘色泽金黄油亮，香气扑鼻的酸辣土豆丝，就这么简简单单地摆在了众人面前。
没有花里胡哨的摆盘，就是最朴实无华的样子。
但那股酸、辣、鲜、香混合在一起，不由分说钻入鼻腔的霸道香气，让在场的所有职业厨师，都不受控制地狠狠吞咽着口水。
这，才是菜肴应该有的味道！
“尝尝。”
陈元将盘子推到林涛和那个八字胡主厨面前。
林涛颤抖着手，夹起一筷子，近乎虔诚地送进嘴里。
下一秒。
他的眼睛，猛地亮了！
那是一种从未体验过的，极致的味觉风暴！
酸、辣、咸、鲜，四种味道被完美地平衡在一起，谁也不抢谁，共同构成了一种酣畅淋漓的美味！
而土豆丝的口感，更是颠覆了他的认知！
脆！
一种无法用语言形容的爽脆！清脆！
牙齿咬下时，能清晰地听到“咔嚓咔嚓”的声响在颅内回荡，干脆利落，毫不拖泥带水。
这他妈的，才是真正的酸辣土豆丝！
八字胡主厨也夹了一口，咀嚼的动作瞬间停滞。
他脸上的表情，从震惊，到迷茫，最后化作了火山爆发般的羞愧与叹服。
他做了二十年菜，今天才发现，自己连一盘最基础的土豆丝，都炒不明白。
林涛的眼泪，再也控制不住地涌了出来。
但这一次，不是因为委屈和迷茫。
而是因为无与伦比的激动，和找到了方向的狂喜！
他看着盘子里那道最简单，却也最完美的家常菜，又抬起头，看着眼前这个神情淡然，仿佛只是做了一件微不足道小事的年轻人。
他深深地吸了一口气，再次鞠躬。
这一次，比之前任何一次都更深，更虔诚。
“元哥……”
“我明白了。”
他的声音里带着一丝破釜沉舟的决绝。
“求你……再教我一道菜！”
“就用我们店的招牌，葫芦鸡！求你教我，怎么给它……找回灵魂！”