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帮厨应了一声，麻利地去准备了。
张御厨好奇地问：“这是要烤？”
林薇薇点头：“对，用炭火的余温慢慢烤，比直接上火煎更均匀，腊肉的油脂会慢慢渗出来，牛肉不会老，中间的蘑菇也能吸足肉汁。”
张御厨点着头，是这样没错。
没一会儿，帮厨端来一个红泥小炉，炉膛里铺着烧红的炭，上面架着一张铁网。
林薇薇把刷好蜂蜜的肉卷一个个码在铁网上，离炭火约莫两寸高。
“滋”
轻微的声响在乒乓乱响的御膳房里微不足道。
腊肉表面的蜂蜜遇热开始起泡，慢慢变成诱人的焦糖色。
林薇薇守在炉边，用筷子轻轻翻动肉卷，让每一面都均匀受热。
张御厨干脆蹲在旁边，像个等着开饭的老小孩。
腊肉在炭火烘烤下，肥肉部分慢慢变得透明，油脂一滴一滴渗出来，滴在炭火上。
“滋啦~”
每一滴油脂落下，都激起一小撮青烟。
那股烟带着腊肉的熏香又混着蜂蜜的甜，吸引了许多人的目光看过来。
一个江湖野厨抽了抽鼻子，小声问同伴说：“这是在做什么呢？”
同伴摇摇头，看了一眼就赶紧专注于自己手下的菜。
林薇薇继续翻动着肉卷。
六根肉卷在铁网上慢慢变成金黄色，表面微微鼓起，腊肉边缘烤得微微焦脆。
她拿起一根筷子，轻轻戳了戳其中一根。
外皮已经有些脆了，里面还是软的。
差不多了。
她用铁夹把肉卷一个个夹出来，重新码回那个浅盘里。
刚出炉的肉卷，热气腾腾，腊肉表面泛着油光，蜂蜜烤化后形成一层薄薄的焦糖壳，亮晶晶的。
林薇薇把烤好的肉卷码回浅盘里，抬头看了一眼灶台上的其他几道菜。
芦笋浓汤温在灶边的小炉上，表面结了一层薄薄的奶皮，用勺子轻轻一推，底下还是滚烫的。
她拿起勺子搅了搅，汤色均匀，没有结块。
不错不错。
草莓慕斯的底已经蒸好了，白瓷盏里的蛋羹凝固得刚刚好，表面光滑如镜。
那碗凉透的草莓酱颜色看着更深了一些，红得发亮。
现在只差最后一步摆盘。
林薇薇把袖子又往上挽了挽，转身走到案板前开始整理那几道菜。
先从芦笋浓汤开始。
她挑了一个白瓷汤碗装芦笋浓汤。
这汤碗碗口宽大，碗身洁白，没有任何花纹。
舀汤之前，她先用热水把汤碗烫了一遍，又用干净的布擦干。
碗要热，汤倒进去才不会凉得太快。
她把汤碗放在案板上，拿起那锅芦笋浓汤，用勺子轻轻搅了搅，然后从锅边舀起一勺。
张御厨看见这操作刚才对林生那不太像孟尝公刀工的怀疑也消失了。
这操作确实没点儿经验教不出来这样的徒弟。
可能林生的刀工有自己的风格呢？
锅边的汤温度低一些，锅中间的汤还滚着，她这是要兑出一个刚好入口的温度。
林薇薇把汤舀进碗里，不多不少，刚好七分满。
然后她从旁边的小碟里拈起几片没用完的烤干芹菜叶，轻轻捏碎，撒在汤面上。
翠绿的碎末在浅绿色的浓汤上漂着，跟春天池塘里的浮萍似的。
她又拿起那几根留着做装饰的芦笋尖。
是刚才焯水时特意留的，最嫩的那一小截，翠绿翠绿的。
她将三根芦笋尖斜着插进汤里，成一个扇面。
张御厨在旁边看着。
这汤本来闻着就香，这么一摆，看着更香了。