这次他不敢再大意,提前列好详细的步骤清单,还请教了几位网上的面点达人。
准备好材料后,江慕容小心翼翼地开始操作。发面、揉面都很顺利,可到了蒸制环节,意外又发生了。
原本应该开花的馒头,只裂开了几道小缝,模样一点都不美观。江慕容有些着急,但还是冷静下来分析原因。
他发现是蒸制时间和火候没配合好。他没有气馁,马上重新准备材料再来一次。这一回,他紧盯着蒸锅,严格把控时间和火候。
终于,当他打开蒸锅,雪白的馒头个个都绽开了漂亮的花。江慕容激动地拿起一个,咬上一口,又软又甜。他开心地笑了,心里已经在盘算着下一个要挑战的面点。
江慕容在花式面点上初尝成功,愈发野心勃勃,这次他把目光投向了极具艺术感的象形面点。他打算做一组栩栩如生的小动物造型面点。
江慕容先是精心挑选食材,又找来大量象形面点的图片做参考。
制作过程中,光是捏出动物的形状就耗费了他大量精力,小兔子的耳朵总是立不起来,小猴子的尾巴也弯得不够自然。
好不容易造型搞定,蒸的时候又担心变形。当蒸锅打开,部分小动物还是走了样。江慕容有点失落,但很快就自我安慰,这是复杂造型的正常情况。
他总结经验,再次动手。这一次,他捏得更加细致,蒸制时也更加谨慎。终于,一群可爱的小动物面点新鲜出炉,每一个都活灵活现。
江慕容看着这些杰作,满心自豪,他把面点摆成一个可爱的场景拍照发上网,收获了无数点赞,而他又开始期待下一次更具挑战性的面点之旅了。
江慕容在象形面点上的成功让他彻底迷上了这种挑战。他决定挑战难度逆天的宫廷点心。
这类点心工艺复杂、要求极高,对食材和手法都有严苛标准。江慕容查阅了大量古籍资料,还联系到一位研究宫廷点心多年的老师傅虚心请教。
准备好珍贵食材后,他开始制作。光是处理食材就状况不断,一些特殊香料的配比让他反复调试。
制作点心形状时,更是精细到每一个褶皱。上锅蒸制时,他眼睛都不敢多眨一下。然而,当点心出笼,还是有几个出现了塌陷。江慕容没有被打倒,他仔细观察,和老师傅探讨改进方法。
再次尝试时,他全神贯注,每一个动作都精准无误。终于,精致的宫廷点心完美呈现,口感细腻、味道醇厚。江慕容看着这些成果,成就感爆棚,他知道自己在面点之路上又迈出了坚实一步,而新的挑战也在不远处等着他。
江慕容沉浸在宫廷点心成功的喜悦中没多久,就听闻了一场世界级的面点大赛。这场大赛汇聚了全球顶尖的面点大师,是所有面点师梦寐以求的舞台。江慕容心动不已,决定报名参赛。
为了在大赛中取得好成绩,江慕容日夜钻研,尝试将中国传统面点技艺与西方烘焙理念相结合。他不断创新,制作出一款融合了中西方风味的特色面点。
比赛当天,江慕容带着精心准备的作品走上赛场。面对众多强劲的对手,他有些紧张,但很快就调整好状态。经过激烈的比拼,评委们对江慕容的作品赞不绝口,最终他凭借独特的创意和精湛的技艺,赢得了大赛的冠军。
站在领奖台上,江慕容望着台下欢呼的人群,心中感慨万千。他知道,这只是他面点之路的一个新起点,未来还有更多的挑战和机遇等待着他。