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第239章 庆功“宴”虽简,情谊重千斤(1 / 2)

粮道打通的消息如同最强劲的春风,一夜之间便吹散了笼罩在朔风城上空近半月之久的、混合着饥饿与绝望的阴霾。当那一车车满载着粮食和各种补给物资的大车,在将士们震耳欲聋的欢呼和无数双渴望、激动乃至闪烁着泪光的眼睛注视下,缓缓驶入城门,停靠在早已清空、翘首以盼的粮库前时,整个城池都仿佛被注入了新的生命。

那种劫后余生、喜极而泣的氛围,浓烈得几乎化不开。士兵们围着粮车,像是看着失而复得的珍宝,有人忍不住扑上去,将脸埋在鼓囊囊的粮袋上,贪婪地呼吸着那属于谷物特有的、令人心安的气息;有人则小心翼翼地用手抚摸着冻得硬邦邦的肉块和成捆的干菜,仿佛在确认这一切不是梦境;更有甚者,直接抓起一把生米就塞进嘴里,用力咀嚼着,感受着那久违的、实实在在的饱腹感,尽管粗糙硌牙,脸上却露出了近乎痴迷的幸福表情。

连日来因“忆苦思甜粥”和极度节省而显得死气沉沉的军营,瞬间活了过来。虽然顾昭之下令,粮草危机虽解,但蛮族主力仍在虎视眈眈,远未到可以挥霍无度的时候,日常配给仍需严格控制,逐步恢复,不可骤然放开以免肠胃不适。但有了这坚实的后盾,每个人心中那块沉甸甸的大石总算落了地,走起路来脚步都轻快了许多,连带着呼啸的北风似乎都没那么刺骨了。

在这片洋溢着重生喜悦的气氛中,一个共识自然而然地形成了——必须庆祝!必须用一场实实在在的、能安抚五脏庙、更能慰藉心灵的仪式,来纪念这场来之不易的胜利,来犒劳这些在饥饿与死亡边缘坚守了太久的勇士们!

于是,一场特殊的“庆功宴”被提上了日程。

负责筹办的,自然是我们的“粮草总规划师”、朔风城美食灵魂人物——林行走,林晚昭。

接到这个任务时,林晚昭正带着辎重营的兄弟们,如同过年般喜气洋洋地清点、归置新到的物资。看着库房里再次变得充盈的米山面垛,闻着腌肉和干菜散发出的咸香,她心里那份踏实感和成就感,简直比当初拿到皇帝赏赐的玉牌还要强烈百倍!

“办!必须办!”林晚昭小手一挥,眼睛亮得像星星,“咱们朔风城的爷们儿,顶住了饿,守住了城,如今粮食来了,说啥也得让兄弟们吃顿舒坦的!”

然而,豪言壮语说完,现实问题就摆在了面前。顾昭之的命令很明确:庆祝可以,但绝不能浪费,仍需以节俭为本,毕竟战事未平,谁也不知道这样的补给能持续多久。而且,骤然让饿了许久的肠胃接受大量油腻丰盛的食物,也容易出问题。

这可就考验林大厨娘的功力了——如何在有限的食材和严格的限制下,办出一场让所有人都感到满足、暖心又暖胃的庆功宴?

林晚昭对着新到的物资清单,摩挲着下巴,陷入了沉思。白面有,但不多,要精打细算;肉类主要是耐储存的腌肉和少量冻肉,鲜肉极少;蔬菜依旧是干菜和少量耐储的根茎类为主;倒是调味料补充了不少,尤其是盐和油……

“有了!”她猛地一拍大腿,脸上露出了熟悉的、带着点小狡黠的灿烂笑容,“咱们就办个‘简朴却不简单’的庆功宴!”

她立刻召来李大哥、张大哥等得力助手,开始分派任务。

“李大哥,你带人,把新到的白面分出三成,剩下的仔细收好!这三成白面,全部用来发面!咱们今天不做饼,不蒸馍,咱们——包包子!”

“包包子?”李大哥眼睛一亮,这玩意儿可是顶顶实在又好吃的!但随即又有些犹豫,“林行走,咱们这么多人,这三成白面……怕是不够每人分一个大包子吧?”

“谁说要一人一个大包子了?”林晚昭笑道,“咱们包‘合手包’!个头不用太大,但馅料要足!让每个人都能实实在在地捧在手里,咬一口满嘴香!”

接着,她开始安排馅料。

“张大哥,你去领些肥瘦相间的腌肉,用温水泡上,去掉部分咸味,然后切成小丁。再去领些干豆角、干香菇,也泡发开,切成碎末。”

“再去冰窖,把咱们之前存着、没舍得吃完的那点新鲜沙葱和野蒜都拿出来,洗净切碎!”

“另外,通知各营,看看谁之前巡逻时打了野兔、山鸡什么的,都贡献出来,咱们今天统一处理,给庆功宴添点野味!”

命令下去,整个辎重营如同上紧了发条的钟表,迅速而有序地运转起来。

发面是个技术活,也是个需要时间的活。好在北疆天气寒冷,林晚昭早有准备,她让人在温暖的灶眼旁专门隔出了一块地方,用来放置一个个巨大的、盖着厚棉被的面盆。看着面团在酵母的作用下慢慢膨胀,散发出诱人的麦香,每一个经过的伙头兵脸上都带着期待的笑容。

馅料的准备更是热闹。大块的腌肉在温水中舒展着,褪去过于沉重的咸味,恢复了部分柔韧;干豆角和干香菇在清水的浸润下,重新变得饱满,释放出浓郁的干菜香气;翠绿的沙葱和野蒜被仔细切碎,辛辣清新的味道提神醒脑;最让人兴奋的是那几只被送来的、冻得硬邦邦的野兔和山鸡,被有经验的伙头兵快速剥皮去内脏,剁成小块,准备用来烤制。

林晚昭亲自上手调制包子馅。她将切好的腌肉丁、泡发好的豆角碎、香菇碎以及沙葱野蒜末混合在一个巨大的木盆里,加入适量的盐(这次可以稍微大方一点了)、少量的提味酱油和一点点珍贵的荤油,用力搅拌均匀。咸香的肉味、醇厚的干菜味、清新的葱蒜味完美地融合在一起,形成了一种朴实却极具诱惑力的香气。

“这馅儿,闻着就香!”张大哥一边用力搅动着馅料,一边忍不住咽口水。

“那是!咱们林行走出手,哪有差的道理!”李大哥与有荣焉。

面发好了,馅也调好了,接下来就是包包子。这可是个大工程!辎重营所有能腾出手的人,包括一些伤势不重、主动要求帮忙的伤兵,都围坐在临时拼起的长条桌旁,洗净了手,跟着林晚昭学包包子。

林晚昭亲自示范,揪下一小块柔软而充满弹性的面团,在手里熟练地揉圆、压扁、擀成中间厚边缘薄的面皮,然后舀上一大勺满满的馅料,手指灵活地转动、捏合,收口,一个圆鼓鼓、胖乎乎、褶子均匀漂亮的包子就诞生了!

“大家看清楚了吗?馅要足,口要捏紧,不然一蒸就漏汤了!”林晚昭一边包,一边大声指导。

士兵们学得认真,虽然很多人手法生疏,包出来的包子形状各异,有的像饺子,有的像烧麦,甚至有的直接“咧开了嘴”,但每个人脸上都洋溢着专注和快乐的笑容。气氛热烈而温馨,仿佛这不是在准备军粮,而是在准备一场盛大的家宴。

除了主角包子,林晚昭还准备了两道“硬菜”。

一口超大号的行军锅里,熬着浓白的骨头汤。里面放入了之前攒下的所有动物骨头(包括新运来冻肉附带的),以及大量切块的萝卜和土豆(新补充的耐储蔬菜)。大火滚开,小火慢炖,直到骨头里的骨髓和胶质都融入汤中,萝卜和土豆炖得软烂入味。这就是骨头汤炖杂烩,虽然用料简单,但汤鲜味美,营养丰富,尤其适合需要恢复元气的将士们。

另一处空地上,则架起了几个简单的烤架。那几只野兔和山鸡被用调料略微腌制后,穿在削尖的木棍上,由专人负责翻烤。油脂滴落在炭火上,发出“刺啦”的声响,激起阵阵令人垂涎的焦香。这就是烤野兔\/山鸡,算是这场简朴宴席里最“奢华”的一道菜了,数量有限,注定无法人人满足,但哪怕每人能分到一小块,尝尝那野味的鲜香,也是极好的慰藉。

当夕阳的余晖将朔风城的城墙染上一片暖金色时,庆功宴终于准备就绪。

校场上,依旧燃着篝火,但气氛与之前毒烟弥漫时的凝重已是天壤之别。一口口大锅里的骨头汤炖杂烩咕嘟咕嘟地翻滚着,散发着温暖的热气和浓郁的香气;烤架上的野味滋滋冒油,颜色金黄,引人食指大动;而最引人注目的,是那一笼笼刚刚出笼、冒着滚滚白汽的野菜腌肉大包子!

那包子白白胖胖,表皮因为馅料油脂的浸润而显得油润光亮,一个个紧密地挤在笼屉里,如同等待检阅的胖娃娃。混合着麦香、肉香和菜香的蒸汽弥漫开来,勾得人肚里的馋虫疯狂叫嚣。

没有繁琐的仪式,也没有冗长的讲话。在各营将领的组织下,士兵们排着有序的队伍,依次上前领取属于自己的那份庆功宴。

每人两个拳头大小、馅料扎实的大包子,一大碗料足汤浓的骨头汤炖杂烩,运气好的,还能分到一小块焦香四溢的烤野味。

领到食物的士兵们,迫不及待地找地方坐下,也顾不上烫,张嘴就朝着那诱人的包子咬了下去!

“咔嚓”一声轻微的脆响,是包子皮被咬破的声音。紧接着,一股混合着腌肉咸香、豆角醇厚、香菇鲜美以及葱蒜辛香的滚烫汤汁和馅料,瞬间充盈了整个口腔!面皮松软中带着嚼劲,完美地包裹着滋味丰富的内馅,每一口都是实实在在的满足!那味道,或许比不上京城酒楼里的精细,或许比不上往日林晚昭做的那些新奇点心,但在此刻,在经历了半月饥饿煎熬的将士们口中,这无疑是世间最极致的美味!

“香!太香了!”

“这包子……里面真有肉!好多肉!”