最妙的是，汤汁里似乎还加了少许紫苏油，那股独特的清香，完美地化解了整道菜的油腻和辣意，只留下满口的鲜香。
【火候之眼，启动！】
【菜品：秘制剁椒鱼头】
【火候：极致（S）。评价：蒸制时间分秒不差，完美锁住鱼肉水分，口感鲜嫩至极。】
看到这个分数，陈元也有些惊讶。没想到这家看似普通的家常菜馆，竟然卧虎藏龙。
“怎么样怎么样？”小李迫不及待地问。
陈元放下筷子，长舒一口气，脸上露出了由衷的赞叹。
“这道剁椒鱼头，是我在湘城之外，吃过的最正宗，甚至比很多本地的馆子做得还要好的一道菜。”
他没有像之前那样逐条分析，而是直接给出了最高的评价。
“鱼绝对是活鱼现杀的，肉质的鲜嫩度骗不了人。剁椒是店家自己做的，咸度、辣度和酸度都恰到好处，不是市面上那些工业成品能比的。最难得的是蒸制的火候，多一分则老，少一分则生，这鱼头的熟度，刚刚好卡在那个最完美的临界点上。”
陈元看着镜头，认真地说道：“如果大家来这家美食城，预算有限，只能吃一道菜的话，我推荐你们，一定要试试这个剁-椒-鱼-头！”
这番话的分量，比任何华丽的辞藻都重。
一顿饭，在众人的风卷残云中接近尾声。桌上的盘子基本都空了，每个人都吃得心满意足，肚皮滚圆。
老板娘走过来收拾桌子，看到这副光景，脸上露出了欣慰的笑容：“怎么样，几位，还合胃口吧？”
“何止是合胃口，”张雪拍着肚子，由衷地赞叹，“老板娘，你家这手艺，绝了！我们是从外地来的，吃过不少打着正宗旗号的湘菜馆，但没一家比得上你这里的味道。”
老板娘被夸得有些不好意思，只是温婉地笑着：“喜欢吃就好，都是些家常菜，不值当什么。”
陈元看着她，忽然开口问道：“老板娘，冒昧问一句，您这手艺，是家传的吗？”
老板娘愣了一下，随即摇了摇头，眼神里流露出一丝温柔的追忆。
“不是，是我先生教我的。他以前是湘菜大厨，后来……”她没有说下去，只是笑了笑，“后来他嫌大酒店里条条框框太多，做菜不自由，就开了这家小店，自己研究自己喜欢的菜。这店里的每一道菜，都是他亲手定下来的。”
众人恍然大悟，难怪这家店的菜品，既有大饭店的功底，又有家常菜的温度。
结完账，一行人准备离开。老板娘将他们送到门口，笑着说：“下次再来湘城，记得来店里坐坐。”
“一定。”陈元点头。
走出了“湘味小厨”，众人还有些意犹未尽。
小李一边打着饱嗝，一边感慨：“这家店，吃得太舒服了。不仅是味道，还有人。那老板娘，感觉就像邻家大姐姐一样。”
“是啊，”江语希也附和道，“最好的味道，永远是人情味。”
陈元深以为然。他打开直播，对着镜头做了最后的总结：“好了各位，今天的探店差不多就到这里了。从街边的糖油粑粑、臭豆腐，到这家烟火气十足的湘味小厨。
可以说，都给了我们不小的惊喜。尤其是这家小厨，它可能没有让你一入口就惊为天人的爆发力，但它的每一道菜，都透着一股扎实、认真、温暖的态度。比起那些动辄人均几百，吃个饭跟上战场一样的网红餐厅，我更愿意把钱花在这样用心做菜的小店上。
物美价廉，好吃不贵，这或许就是地方美食最大的魅力。”
直播间的观众纷纷表示认同。
然而，就在陈元准备关闭直播的时候，他的手机突然“叮”地响了一声。
他低头一看，瞳孔微微一缩。
是一条陌生号码给他发的短信，最后的备注是冯依云！