一行人朝着臭豆腐的摊位走去。
离得越近，那股独特的味道就越是浓郁。丁晓曼和江语希下意识地捏住了鼻子，脸上露出既好奇又抗拒的复杂表情。
“哇，这个味道也太上头了吧！”丁晓曼瓮声瓮气地说道。
“我……我感觉我的鼻子要失灵了。”江语希皱着可爱的小脸，但眼睛却死死盯着那口油锅，显然也是个口嫌体正直的吃货。
张雪则是一脸“我就知道会这样”的表情，拍了拍她们的肩膀：“忍一忍，等会儿吃进嘴里，你们就知道什么叫真香了。”
小李推了推眼镜，深吸了一口气，然后露出一副视死如归的表情：“为了美食，我豁出去了！”
陈元被他们几个的样子逗笑了，他举着手机，将镜头对准了摊位。
“各位，这就是弹幕里很多人推荐的‘老长沙臭豆腐’了。”
摊主是个五十岁上下的中年大叔，穿着简单的白背心，手臂上的肌肉线条分明，一看就是常年劳作的结果。他神情专注，仿佛外界的喧嚣与他无关，眼里只有面前那口翻滚的油锅。
他的动作不快，但每一下都精准无比。夹起一块黑色的豆腐胚，在油锅边缘轻轻一放，豆腐顺势滑入滚油，发出一阵“滋啦”的声响，激起一圈油花。
他看都不看，反手又拿起另一块，重复着同样的动作。整个过程行云流水，带着一种独特的节奏感。
【就是这个大叔！他家的臭豆腐我从小吃到大！】
【大叔从来不笑，酷得很，但给的料特别足！】
【你们看那个豆腐的颜色，是真正的黑！是用浏阳豆豉和冬笋、香菇等天然植物发酵的卤水泡出来的，不是用化学添加剂搞出来的！】
陈元看着弹幕，又仔细观察着大叔的操作，心里已经有了几分判断。
这绝对是个老手。
他们排了大概十分钟的队，终于轮到了。
“老板，来一份。”陈元说道。
大叔抬起眼皮看了他一眼，没说话，只是点了点头。他从油锅里捞出几块炸得外皮微微鼓起的臭豆腐，用筷子在每一块中间轻轻戳出一个洞，这个动作既是为了沥油，也是为了让汤汁更好地渗透进去。
接着，他拿起一个大勺，从旁边一个看起来就很有年头的瓦罐里舀出一大勺深红色的汤汁，淋在豆腐上。
“嘶——”
滚烫的汤汁浇在刚出锅的豆腐上，瞬间蒸腾起一阵白雾，那股混合了蒜香、辣味和酱香的霸道气味，比单纯的“臭味”更具冲击力，直往鼻子里钻。
最后，大叔抓起一小撮翠绿的香菜和几粒剁椒，洒在上面。一份经典的“老长沙臭豆腐”就完成了。
“二十块。”大叔言简意赅。
小李连忙扫码付了钱，陈元端着那碗热气腾腾的臭豆腐，找了个旁边的小桌子。
“来，勇士们，谁先尝？”陈元笑着看向三位女士。
丁晓曼和江语希对视一眼，最后还是江语希鼓起勇气，用竹签小心翼翼地戳起一小块，吹了半天，才闭着眼睛放进嘴里。
一秒，两秒……
江语希的眼睛猛地睁开，亮得惊人。
“唔！好吃！”她含糊不清地喊道，然后迫不及待地又去戳第二块，“外皮是脆的，里面好软好烫！那个汤汁……哇，又香又辣，一点都不臭了！”
丁晓曼见状，也连忙尝了一口，随即双眼放光，彻底被征服。