“别急，需要一点时间。”
陈元安抚的声音，在张泽听来，无异于催命的魔咒。
时间？他现在最缺的就是时间！
他感觉自己的五脏六腑都像是被丢进了滚筒洗衣机，正在经历一场史无前例的大混战。肠道里那股洪荒之力，已经从涓涓细流汇聚成了咆哮的江河，冲击着他意志的最后一道闸门。
然而，陈元接下来的动作，直接让张泽的希望彻底归零。
烤箱设定的时间并不长，大约过了二十分钟，陈元便戴上隔热手套，将那个严严实实的烤盘取了出来。
“这么快就好了？”张泽心中刚燃起一丝侥幸。
“不对吧，排骨哪有这么快就熟的？”现场观众再次发出了疑问。
张泽强行打起精神，心中冷笑，看来是装不下去了，准备直接端个半生不熟的东西出来糊弄事？
可陈元并没有直接打开锡纸。他转身回到料理台，拿起一个大号的瓷盘，将早就准备好的花雕酒、生抽、还有一小撮五香粉倒了进去，用手搅匀。
一股浓郁的酒香和酱香，瞬间压过了之前清新的果香，在空气中弥漫开来。
“这是……要开始正式腌制了？”
“我懂了！刚才的水果蔬菜只是第一步！是用来嫩化肉质和去除腥味的！用果酸软化肉质，这是西餐里才有的高级手法啊！”
直播间里立刻有懂行的观众反应了过来，弹幕风向悄然转变。
果然，陈元撕开锡纸，一股混杂着果香和肉香的热气蒸腾而上。那扇排骨在高温的逼迫下，已经微微收缩，表面呈现出一种诱人的淡粉色。他将那扇“手风琴”排骨小心翼翼地移到装满酱汁的瓷盘里，让每一寸肉都浸泡在棕红色的料汁中。
随后，陈元抬起头，目光看似不经意地扫过张泽煞白的脸，嘴角那抹安抚的微笑似乎加深了一丝，变得意味深长。
“接下来，需要给它半个小时的入味时间。”
陈元对着镜头，从容不迫地解释道：“用果蔬先行烤制，能让果酸在高温下快速分解肉筋，让肉质变得松软。现在再用传统酱料腌制，味道才能更深、更透。”
半！个！小！时！
这四个字像是一记淬毒的重锤，狠狠砸在张泽的天灵盖上。
他整个人都僵住了，脸上血色褪尽，嘴唇开始不受控制地哆嗦。因为长时间紧绷，他的大腿肌肉已经开始微微抽搐。
半个小时……那他妈不是要了他的老命吗！
他现在全靠意志力死死地绷着，像一根拉到极限即将崩断的钢索！
早知道……早知道就点个该死的蛋炒饭了！为什么要嘴贱，编一个什么狗屁照烧排骨！
张泽的肠子悔青了，物理意义和比喻意义上的肠子，都在剧烈地翻滚、绞痛。他不敢有任何多余的动作，只能像一尊雕塑一样站在原地，双腿并拢，全身的肌肉都在对抗着那股来自腹部深处的、山呼海啸般的洪荒之力。
陈元当然察觉到了身边这位“粉丝”的异样，那细密的冷汗和不受控制的微颤，根本瞒不过他的眼睛。
但他只是懒得理会。
既然想玩，那就陪你好好玩玩。
在等待排骨腌制的时间里，他没有闲着，而是开始准备这道菜的灵魂——酱汁。
只见他从后台端出一个大锅，里面摆放着汤色清亮却香气醇厚的猪骨高汤。
“一份好的酱汁，需要时间的沉淀。这锅高汤，要用烤到焦香的猪棒骨和大量葱段，慢火熬了整整两个小时才得到的。”
此言一出，全场哗然。
“这才是真正的大厨风范啊！细节决定成败！”
观众席里，之前一些还抱有怀疑态度的人，此刻看陈元的眼神已经彻底变了，那是发自内心的敬佩。