老爷子从方才起就在期待着了,待到这会儿终于能开饭,他自然是当先头一个赶到。
干煸泥鳅刚一端上桌,那股浓郁醇厚、勾人馋虫的香辣味便直直钻进鼻腔。
只见盘中的泥鳅被煎至表皮金黄酥脆,每一寸都泛着诱人的油光,让人一看就知道味道绝对错不了。
再看那色泽浓厚的红烧泥鳅,红亮浓稠的酱汁包裹着每一条泥鳅,油润的光泽使得泥鳅还微微泛着微光。
凑近轻嗅,酱香、肉香与香料独特的香气交织,勾得人腹中馋虫大动。
还有那熬的犹如羊脂玉一般的泥鳅豆腐汤,还没喝进口中鲜香的气味便已经飘来,相信喝进嘴里定是十分滋补。
老爷子倒真是十分意外,他已经许久没有吃过泥鳅了,却没想到梦曲今日竟然为他做了一桌泥鳅来。
他心情大好,老太太禁不住他的软磨硬泡,终于还是给他开了一壶酒。
老爷子拿着那壶酒眉飞色舞道:“这可是阿琦专门做给我吃的菜肴,你们可都是沾了我的光了。”
老太太懒怠理他,自顾自给自己舀了一碗泥鳅豆腐汤。
一口下去,滚烫的鲜味直透颅顶,乳白色的汤汁如牛乳般丝滑,汤中的泥鳅肉质格外鲜嫩,炖煮之后,鲜味完全融入了汤里。
而这汤中不只有泥鳅,还有豆腐,泥鳅肉的嫩滑与豆腐的绵柔一同在舌尖化开,让老太太一时间分不清口中的到底是泥鳅还是豆腐。
老太太连喝两碗,温润的口汤汁毫不费力的顺着喉咙滑下,一路暖到了胃里。
老爷子早早就看上了那红烧泥鳅,抿了一口酒后,迫不及待的夹了一筷子,放入口中细细咀嚼。
鲜嫩的泥鳅肉入口即化,那浓郁醇厚的酱汁紧紧附着其上,咸鲜中带着丝丝甜味,是一如既往的好味道。
老爷子细细品尝,片刻突然出声道:“这菜我怎么尝着还有一丝酸味儿?”
孟琦笑眯眯的夸赞老爷子:“外祖父的舌头真灵,这里头我放了两颗话梅,如此才更是清新解腻。”
孟琦说的没错,这两颗话梅可谓是点睛之笔,让泥鳅在浓郁的酱香中还透出一丝清新的酸甜,吃起来愈发欲罢不能。
齐元修则偷偷摸摸地夹了一筷子干煸泥鳅——没办法,老爷子的禁令还没有正式给他取消呢。
车上众人早就将齐元修的动作收入眼中,但都默契的假装自己没有看到,就连老爷子都没有出声制止。
齐元修成功夹起一筷子送入口中,接着便幸福地闭上了眼睛。
首先感受到的是外壳那“咔嚓”一声的绝妙脆感,紧接着,鲜嫩紧致的泥鳅肉在齿间散开,肉香瞬间在口腔里四溢。
调料的香味则与泥鳅本身的鲜美完美交融,花椒的麻、茱萸的辣、葱姜蒜的辛香,层层递进,让许久没有吃到辣味的齐元修差点感动的流下泪来。
老爷子有心使坏,在这时候猛不丁轻咳了两声,齐元修格外心虚,慌忙咀嚼几下,将口中的泥鳅咽下肚,又欲盖弥彰的说道:“阿琦,你这个红烧泥鳅可真好吃。”
“没想到这东西长得如此难看,滋味却竟然相当不错。”
孟琦得意地扬眉:“那是,我做出来的东西就没有不好吃的。”