第36章：御膳房的“预算”与“审计”
吕夷简那番看似温和实则警告的话语，如同给赵祯火热的心头浇下了一瓢冷水，让他彻底清醒。他意识到，在触及核心权力和制度根本的问题上，太后和这位老宰相的底线是清晰且坚固的。他现在羽翼未丰，任何试图直接改变考核制度的举动，都无异于蚍蜉撼树。
硬的不行，只能继续来软的；大的动不了，就从最小的、最不起眼的地方开始。
他的目光，再次落在了与“吃”相关的事情上。这似乎成了他目前唯一能够相对自由发挥的领域，毕竟有“格物致知”和“研究古籍”这两块金字招牌护体。
这一次，他瞄准了御膳房。
王德福因为之前的“爆炒腰花”事件和后续的“积极配合”，在赵祯这里算是挂上了号。赵祯决定，就以改善宫廷膳食管理、杜绝浪费为名，在御膳房进行一场微型的、试验性质的“预算与审计”改革。
他将王德福召到福宁殿。
王德福如今见到皇帝，依旧是那副诚惶诚恐的模样，但眼神深处，却多了一丝难以言喻的期待。他隐约感觉到，跟着这位不按常理出牌的官家，虽然风险巨大，但或许……也有意想不到的机遇。
“王德福，”赵祯语气平和，“朕近日读《周礼·天官》，见其中记载宫廷膳食，物有定数，用有常经，深感古人之智。反观如今，御膳房每日采买、用料，虽亦有规制，然则……朕总觉得，或可更为精细些，既彰显天家体面，亦需杜绝无谓靡费。你以为如何？”
王德福心里咯噔一下，不知道皇帝又想出什么新花样，连忙道：“官家圣明！奴婢……奴婢一定尽心竭力，遵从古礼，节俭用度！”
“非是让你一味节俭，”赵祯摆摆手，“朕的意思是，能否让这御膳房的运作，更……更‘清楚’一些？譬如，每日各类食材采买了多少，花费几何？实际用了多少，剩余多少？各类肴馔，成本大致多少？若能做到心中有数，不仅可避免浪费，日后若要研究新菜，改良旧膳，岂不也有了依据？”
他提出了“量化管理”和“成本核算”的雏形。
王德福听得云里雾里，但还是努力理解：“官家的意思……是让奴婢……记账？”