“老夫人院里住着姐儿、哥儿，你们注意着，除了送膳食外别往他们跟前凑，姐儿、哥儿日日要苦读的，”这是敲打这些新进院子的，别有啥攀附之心。
张秀芳忙道：“不敢，我等在灶房做事，烟熏火燎的，身上不洁，不敢往主子跟前凑。”
两个小丫头对视一眼，见张秀芳老实，柳叶年纪又小，就不再说这些敲打的话，转头就变了个小脸儿：“往日我们都往大厨房提水，要走一刻多钟，现如今张妈妈你来了，可能给咱们一个便宜，往后来妈妈这边提水。”
张秀芳道：“若小厨房有热汤，姑娘们只管来提，就是灶火熄了，就不好再开火了。”这意思是开火的时候有热水可以来提，但熄了火，小厨房是不给烧水的。
两个小丫头忙应了：“能得些便宜就好，不好再得寸进尺的贪便宜的。”说完，两个小丫头又说了些规矩和主子们的喜好，这也是看在张秀芳应承她们提水的份上才提点的。
“二姐儿为人板正最重规矩，不与咱们这些奴才闲话，三姐儿好性儿，也肯与咱们说笑，但她日日苦读，也不得闲儿。哥儿身边的丫头那个叫红儿的，将哥儿看得死紧，不许咱们靠近哥儿一步的，但哥儿性子不错，也肯体贴人，茶水慢些，他也不会恼。”几句话，就将几个小主子的喜好说了。
张秀芳又问：“不知老夫人是个什么脾性？”
小丫头道：“老夫人性子也不差，常跟跟前的几个大丫头说笑，逢年过节也常有赏赐，就是不许丫头们打搅小主子们苦读，这点是万不许的。”
“多谢提点。”张秀芳道谢。
两个小丫头说了规矩与注意的事情，就回了茶水间。
厨房帮忙收拾东西的，也相约着离开，走的时候刻意绕了点路，看看主家的屋舍是如何的好的，但也不敢出声，悄悄来悄悄走的。
主子跟前的规矩大，下人也是有着敬畏心的。
张秀芳带着人收拾好了小厨房，又写了明后日的菜单，使桂瑛交到大厨房去，晚间大厨房就将食材这些送了来。
又是一阵忙乱，直至天黑，东西才收拾妥当。
下午的时候，葛大娘与另外一位粗使婆子就来小厨房应卯，张秀芳作为主灶也是小厨房的小管事，就对众人道：“咱们小厨房就这几个人，大家相互认识一下，这是葛大娘、苏大姐，帮着做杂活儿的。”
大家相互认识一番，张秀芳又道：“此后，桂瑛你带着苏大姐做事，负责给哥儿姐儿做面食点心跟早食，翠儿还得跟着我学几年手艺才能上灶，柳叶负责用小灶熬粥，葛大娘帮着打个下手。咱们小厨房也要轮着值夜，我与桂瑛一人一日，轮着来，今日还未开火，明早拜了灶神再动火。”
“是。”众人应了声，翠儿看向柳叶心里有些不服气，她虽手艺不过关，但也比这八九岁的丫头强，怎地她就能用小炉子熬粥了？心中不服气，但她也不曾说出来。
张秀芳让众人散去，留下了翠儿，对翠儿道：“咱们在院子里走动，少不得要个人跑腿，就得辛苦你去主子处跑腿儿，你这规矩得再练练，你阿姐也在这内院做丫头，明早我许你半日假，你去寻你阿姐，让她带你认认路，可好。”
翠儿一听能去各处走动，正瘙着她心头痒处，忙不迭的应了。