王老五师傅带来的消息,像一块冰,彻底坐实了沈清辞心中最坏的猜测——对方的人不仅没走,反而像阴沟里的老鼠,更深地潜伏了下来,就藏在镇子不起眼的角落,暗中窥伺着沈家。这种敌暗我明的处境,让她如坐针毡。
被动等待绝不是办法。沈清辞思忖再三,那个大胆的念头逐渐清晰——投石问路。用对方最在意的东西,去试探,去惊动,看看水下到底藏着什么妖!
她选定的“石头”,就是窗台下那盆清心兰。既然果实已送去州府,对方的目标很可能已经转移到这株母株上,或者,他们仍不死心,想通过母株找到果实的线索。而最能引起他们注意的,莫过于清心兰那独特的香气,融入沈家最出名的卤味之中。
这天打烊后,沈清辞没有像往常一样收拾灶台,而是仔细洗净了手,对正在清扫店面的父母说:“爹,娘,明天我想试做一小锅新口味的卤鸡胗。”
周氏头也没抬:“行啊,你想试啥新花样?”
沈清辞走到窗边,轻轻掐了几片清心兰最嫩的尖叶,转身展示给父母看:“我想用这清心兰的叶子试试,提个鲜,去去腥气。”
“用这草叶子?”周氏一愣,放下抹布走过来,拿起一片叶子闻了闻,“味儿是挺特别,可……这能行吗?别再把一锅好料给糟蹋了。”
沈厚德也凑过来,憨憨地说:“闺女,这草金贵着呢,陆公子送的,咱还是好好养着吧,别乱用。”
沈清辞早料到父母会反对,她早已想好说辞:“爹,娘,这草再金贵,也是棵草。咱们做吃食的,不就是讲究个推陈出新吗?我只取几片最嫩的叶子,试试味道,用量很少,不碍事的。万一味道好,咱家不就又多一道招牌菜?”她顿了顿,放低声音,“再说了,这草是陆公子送的,咱们用它做出好味道,也算没辜负陆公子的心意,对吧?”
最后这句话打动了周氏。她想了想,点点头:“也是这个理儿。那……你就少放点试试,可别弄砸了。”
沈厚德见妻子同意了,也便不再反对:“成!我闺女的手艺,爹信得过!”
说服了父母,沈清辞心中稍定。第二天一早,她特意比平时早起半个时辰,精心处理了一小盆新鲜的鸡胗。卤制时,她像做贼一样,趁着父母在前头准备开张的功夫,将精心捣碎的几片清心兰嫩叶汁液,悄悄混入老卤之中。那清冽中带着微辛的独特香气一入卤锅,便与浓郁的肉香奇妙地融合在一起,产生了一种难以言喻、却异常勾人的复合香味。
卤制过程中,这奇异的香味渐渐飘出灶房,连前头铺子的周氏都闻到了,她吸吸鼻子,惊讶地对沈厚德说:“他爹,你闻闻,阿辞这新卤水,味儿还真不赖!闻着……怪清爽的!”
沈厚德也憨憨地笑:“是吧?我就说闺女行!”
沈清辞听着父母的夸赞,心中却七上八下。这香味,对于普通人来说是新奇,对于某些“有心人”来说,不啻为一道惊雷!
巳时刚过,铺子开门。第一批老主顾进门就吸着鼻子问:“周家妹子,今儿这卤味味儿咋不一样了?更香了!”
周氏乐呵呵地答:“我家阿辞鼓捣的新方子,加了点提香的野草叶子,大家尝尝鲜!”
新卤的鸡胗一摆上柜台,那独特的香气立刻引来了更多关注。不少人好奇购买,尝过之后,都纷纷称赞:
“嗯!好吃!这味儿特别,越嚼越香!”