“摆盘得好看，用红纸垫底咋样？”沈厚德也出主意。
沈清辞思路更活：“光拼盘不够喜庆。我想着，咱们用卤汁调点红色的酱料，在盘子边上写个‘囍’字，或者用胡萝卜刻点小花点缀一下，显得咱们用心！”
说干就干！接下来的日子，沈家二房一边忙活铺子的日常生意和工地上的事，一边为这笔订单精心准备。沈清辞试验酱料调色，周氏负责清洗处理大量食材，沈厚德则保证柴火充足。连沈安都分到了新任务——帮忙擦洗用来装卤味的大托盘。
到了初五下午，柳大壮准时来了。当看到周氏和沈清辞端出来的两大托盘卤味拼盘时，他眼睛都直了！只见红油油的卤肥肠、酱褐色的卤牛肉、金黄的卤豆干、翠绿的卤水黄瓜片，错落有致地摆在一起，盘子边缘还用红酱画了个歪歪扭扭但十分醒目的“囍”字，旁边点缀着几朵胡萝卜刻的小花！
“这……这也太好看了！”柳大壮又惊又喜，“比酒楼的还像样！这得加钱吧？”
“不加不加！”周氏笑得合不拢嘴，“说好的价，祝大侄子新婚大喜！”
柳大壮欢天喜地地付了钱，千恩万谢地端着托盘走了。
这笔订单顺利交付，虽然赚得不多，但意义重大！它证明了沈记卤味有能力承接宴席，打开了一条新的销路！
更让人惊喜的是，几天后，柳大壮又来了，还带着同村另一个准备办满月酒的人家！原来，喜宴上的卤味大受好评，不少宾客打听是哪家做的。
“沈姑娘，沈婶子，你们那卤味，在我们村可出名了！”柳大壮笑着说，“这是我本家三叔，孙子满月，也想订点，样子要可爱点的！”
新的订单接踵而至！虽然都是小门小户的宴席，量不大，但频率增加了！沈家二房忙得脚不沾地，却甘之如饴。每一笔订单进账，都意味着离买梁木更近一步！
沈清辞根据不同的宴席性质，还琢磨出了不同的主题拼盘：喜宴用“囍”字和红花，满月酒用胡萝卜刻的小兔子、小老虎，寿宴则用“寿”字和仙桃造型。虽然雕刻手艺稚嫩，但这份用心和巧思，让主家觉得格外有面子。
“随身卤香包”的生意也借着这股东风，被更多走亲访友的人知道，销路慢慢打开。
资金的压力，似乎得到了一丝缓解。希望，像春天的野草，在艰难的石头缝里，顽强地探出了头。
晚上数着新赚来的铜钱，周氏脸上有了笑模样：“他爹，照这个势头，再过两个月，兴许就能把梁木的钱攒出来了！”
沈厚德也憨厚地笑：“嗯！人多力量大！咱们再加把劲！”
然而，沈清辞在喜悦之余，却隐隐有些担忧。接宴席订单固然好，但需求量不稳定，而且极其耗费人力和时间。爹娘年纪大了，长期这么高强度劳作，身体会吃不消。如何平衡日常经营和突发订单，如何提高效率，成了摆在她面前的新问题。
这刚刚开拓的财路，是机遇，也是新的挑战。