楚凡的旅程虽已在精神上圆满，但步履既已重迈，便让我们跟随他最后一次南下，踏入那座被誉为江南北国、北国江南中原侨乡的城市——河南信阳。
列车向南疾驰，窗外的景色悄然变化。平原渐渐退去，取而代之的是连绵的丘陵与片片水田。当的站牌映入眼帘，湿润的空气、翠绿的茶园都在告诉楚凡，他已踏上一片融合南北风土的独特土地。
核心路线：鸡公山→南湾湖→信阳毛尖核心产区→灵山寺
徒步者所见与闻：
1.鸡公山：云中公园的清凉世界
楚凡的第一站是有着青分豫楚、襟扼三江之称的鸡公山。这里是我国四大避暑胜地之一，山上遍布着上世纪初各国建设的特色别墅。云雾缭绕中，他行走在报晓峰下，感受着一下鸡公山，一雨便成秋的独特气候。
一位在山顶写生的美院学生告诉他：站在这儿，北望是中原的辽阔，南望是楚地的灵秀。信阳的独特，从这座山就开始了。
2.南湾湖：中原第一湖的千岛秀色
在南湾湖，61个岛屿如珍珠般散落在万顷碧波中。湖水清澈，岛屿青翠，楚凡乘船穿行其间，仿佛置身江南水乡。
老船工指着湖心的茶岛说：咱们这湖水和别处不一样，是泡信阳毛尖最好的水。湖心岛的茶，喝起来格外甜。
3.茶山问茶：一片树叶的传奇
在浉河港镇的茶山上，楚凡见证了信阳毛尖的制作过程。清晨的茶园里，采茶工的手指在茶垄间翻飞，只取最嫩的一芽一叶。
制茶师傅在炒锅前挥汗如雨：咱们的信阳毛尖，要经过九道工序。杀青要稳，揉捻要轻，烘焙要匀。就像做人，火候不到不行，过火了也不行。
4.灵山寺：佛道共存的灵性之地