完成了前期的准备工作，姜时愿深吸一口气，站到了灶台前。她决定先攻克看起来步骤相对明确的红烧牛排。
她拿出手机，再次认真复习了一遍收藏好的教学视频，然后将已经切成合适小块的牛排从盘中取出。
“第一步，冷水下锅，加料酒焯水。”她小声默念着步骤，一脸严肃地将牛排放入冷水中，然后小心翼翼地倒入料酒。看着血沫渐渐浮起，她拿着漏勺，极其认真地将它们撇干净，表情专注得像是在进行科学实验。
焯好水后，她将牛排块捞出，放在水龙头下反复冲洗，直到每一块都干干净净。她本人是有些洁癖的，平时很介意生肉的触感和血水，但此刻，为了给他做一顿饭，这些讲究都被她抛到了脑后。
“第二步，热锅凉油，放入牛排煎炒。”她擦干锅，倒入油。待油微微发热，她一手拿着锅盖像盾牌一样微微挡在身前，一手端着装有牛排的盘子，身体尽量后仰，手臂伸得长长的，以一种极其谨慎的姿态，快速将牛排“倒”进了锅里。
“滋啦——”油花溅起的声音让她下意识地后退了半步，但还是稳住了。她用锅盖护着自己，做了好几次心理建设，才拿起锅铲，手臂伸得笔直，快速地在锅里翻炒了几下，确保每块牛排都均匀受热。
“第三步，加入酱油、香料和水，炖煮。”看到牛排表面微微变色，她立刻按照教程，倒入适量的酱油，翻炒上色，然后加入八角、香叶等香料，最后加入没过牛排的热水。
盖上锅盖，调至小火慢炖。姜时愿这才长长地舒了一口气，感觉像是完成了一场重要的战役。她用手背擦了擦其实并不存在的汗，看着锅里咕嘟咕嘟冒着热气的牛排，闻着渐渐弥漫开的香气，脸上露出了一个充满成就感的笑容。
站在厨房门口“监视”全程的王俊凯，看着她那副如临大敌、又努力克服的样子，尤其是她举着锅盖当盾牌、伸长手臂炒菜的可爱模样，差点没忍住笑出声。他强忍着笑意，心里却软得一塌糊涂。
他的岁岁，为了他，真的在很努力地挑战自己不擅长的事情。这份心意，比任何完美的菜肴都更让他动容。
趁着牛排在小火上咕嘟咕嘟地炖煮，姜时愿决定抓紧时间进行下一道菜——小炒肉。她看了一眼手机里记录的步骤，深吸一口气，感觉自己像个在指挥交响乐的厨师，只不过她的“乐器”是锅碗瓢盆。
她将之前切得厚薄不一的五花肉片准备好，又把洗好的青椒、蒜苗等配菜放在手边。
“热锅凉油，先煸炒肉片……”她回忆着步骤，重新开火，倒油。有了刚才煎牛排的经验，这次她虽然依旧谨慎，但动作稍微流畅了一些。她将五花肉片倒入锅中，用锅铲快速划散。肉片在热油中迅速蜷缩，发出悦耳的“滋滋”声，油脂被逼出，香气开始弥漫。