人群瞬间安静。
她抬起头，眼底亮得惊人。
“叫‘火巷坊’。吃得起的，来我这；要名头的，去他那。”
说完，她提着摊车走了，背影干净利落。
傍晚铺子里的人气依旧。
那家冒牌的炸鸡坊前，几位客人围着尝。
有一人刚咬一口，眉头就皱起来。
“味不对。”
“是啊，这油太腻。”
“原来的小娘子炸得才香，这家全是油味。”
不多时，人群慢慢散开。
而街口那头，孟鸢的新摊“火巷坊”刚点起火。
香味从巷里飘出，热气一阵阵往上翻，香得人心口发软。
柳氏端着筷子走过来，压低声音道：“鸢儿，咱就这么算了？”
孟鸢笑了笑，拨了拨火，“算什么？我有手有锅，做得出香味，怕什么名字。”
“可那店——”
“那店挂着我的名，可卖不出我的味。”她笑得淡淡，“真香的东西，藏不住。”
“火巷坊”的灯还亮着。
孟鸢正低头收账，忽然听到脚步声。
一个身影走到摊前，低声道：“娘子。”
她抬头，正对上一双冷静的眼。
来人穿着官服，却没带标志。
那人从袖中掏出一封信，轻轻放在她面前。
“奉太子口谕：‘名可改，味不可散。’”
孟鸢怔了下，嘴角弯了弯，低声道：“是。”
那人转身离去，消失在人群。
柳氏疑惑地问：“鸢儿，谁啊？”
“老客人。”孟鸢笑。
孟鸢还是照常出了门。
柳氏在后头嘱咐：“这几天凉，炸食不好卖，油烟呛人，你别一整天守在外头。”
孟鸢笑了笑：“我正打算换个吃食。”
她一早就在厨房忙活。锅里翻滚着白汤，热气氤氲。骨头汤熬了整整一夜，锅边浮着厚厚一层奶白的油花，香得叫人嘴里发酸。
汤底是上次在镇口肉铺挑的猪筒骨，加上自己腌的笋干、豆皮、细面。
她舀起一勺，轻轻吹了吹，汤香混着竹笋的味道，咸香又清爽。
“娘，今日卖粉汤。”
“粉汤？”柳氏一愣，“那不是南头街的做法？你也会？”
孟鸢笑了笑，“汤底我自己调的，不一样。”
她在案上摆好葱花、辣子、蒜末，锅里咕嘟咕嘟地冒泡，热气在眼前翻腾。那一刻，整个厨房都带着一点暖意。
巳时一到，她推着小车往书院方向去。
最近天气凉，早晨的炸鸡摊都少了几家。
沿街的客人手里拎着馒头、热茶，见她推着车来，都好奇地望几眼。
“哟，小娘子又换卖别的啦？”
“这次是什么？闻着怪香的。”
孟鸢笑着揭开锅盖，热雾腾地冒出，一瞬间笼住人群。
“粉汤。”她轻声道，“骨汤底，配竹笋、豆皮，再加手擀细粉，热乎又解馋。”
一旁站着赶考的书生，冻得直跺脚，闻着那香气，喉咙都滚了几下。