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李少安叮嘱了众人一番后，从工具箱里取出刀具，走到那条褐毛鲿旁边，开始处理起来。
这条褐毛鲿已经死了，必须抓紧时间取出鱼鳔，冷藏保鲜。
否则一旦鱼肉变质，那它的鱼鳔就彻底废了！
李少安先用刀子在褐毛鲿的尾部划了一刀放血。
像这种几百斤的大鱼，必须第一时间把体内的血放干净。
否则血液会淤积在体内，时间一长，就会污染鱼肉和内脏，加速鱼的变质。
李少安不停的用水管冲刷着褐毛鲿的身体。
过了大约几分钟，褐毛鲿体内的血液便被全部放干了。
李少安拿着刀子，用刀尖沿着褐毛鲿的腹部中线划开一道口子。
刀锋所过之处，鱼皮应声而裂，露出里面白嫩的鱼肉。
李少安的动作非常小心，生怕损伤到里面的鱼胶。
腹腔打开后，他小心翼翼地将内脏一一取出。
肝脏、鱼肠、鱼胃……
每一样都被他完整地剥离下来，分类放好。
褐毛鲿的内脏也是好东西。
尤其是鱼肝，又肥又嫩，用葱姜爆炒或者做成鱼肝酱，都是难得的美味。
最后，他的手探入腹腔深处，指尖触到了一团肥厚柔软的东西。
李少安屏住呼吸，小心地将那团东西托了出来。
那是一块硕大的鱼鳔！
足足有三四斤重，比成年男人的手掌还大出好几圈。
鳔体肥厚饱满，呈长筒形，表面覆盖着一层淡金黄色的胶质膜，在阳光下泛着琥珀般温润的光泽。
用手指轻轻一按，弹性十足，胶质丰厚得仿佛要溢出来。
莫文海凑过来看了一眼，眼中满是火热的光芒：“这块鱼鳔，品相太好了！”
“色泽金黄，胶质饱满，一点破损都没有。”
“拿到市面上，一斤至少能卖五六十万！”
李少安强忍着心中的激动，将鱼鳔洗干净，小心翼翼地放进专用的密封袋中密封好，放入了冷库中单独保存。
随后，他用水将这条褐毛鲿清洗干净，然后招呼众人，合力将其抬进了冰库的冰箱之中，进行低温冷藏。
褐毛鲿的鱼肉虽然不如鱼鳔值钱，但也比普通鱼肉贵得多，一斤高达七八百。
李少安称了一下，这条褐毛鲿的鱼肉足足有三百一十二斤。
哪怕按七百一斤算，也能卖个二十多万！
处理完褐毛鲿，接下来就是分拣那三万多斤斑节对虾了。
斑节对虾分拣起来比海鱼麻烦得多。
和鲍鱼一样，斑节对虾也是按每斤多少头来定价的。
个头越大，单价越贵。
一斤十头以内的大虾，价格比一斤二三十头的小虾贵上一倍不止。
除了个头以外，斑节对虾的品相也极其影响售价。
断须、断足、烂尾、黑鳃、受伤、畸形的对虾，都卖不上价，必须单独挑出来。
也正是因为如此，分拣斑节对虾时非常耗时间。
好在李少安早有准备。
他从船舱里搬出几套专门用来分拣对虾的专用筛筐。
这种筛筐是用不锈钢丝编织而成的，分为上中下三层，每层的网孔大小都不一样。
大孔留大虾，中孔留中虾，小孔漏小虾。
把对虾倒进筛筐里，来回晃动几下，不同规格的对虾就能快速分开。
众人搬着小马扎，围着那座虾山坐成一圈。
筛筐放在面前，每人面前一只大桶用来接分好的虾。
刘军干活非常积极，第一个坐到虾山旁边，撸起袖子，拿起筛筐光着手就开始分拣。
李少安见状，连忙制止了他。
“军哥，等一下。”
李少安从工具柜里翻出一副厚实的防刺手套，递给刘军，神色严肃地说道：“分拣渔获时，必须戴手套！”
刘军接过手套，有些不解地说道：“戴着手套干活不利索！”
“不利索也得戴！”
李少安的语气难得地严肃起来，他看着刘军，一字一句地说道：“军哥，海里的东西，很多都比你想象的凶险。”
“有些鱼鳍上有毒刺，有些虾头上有尖刺，有些贝壳的边缘比刀还锋利。”
他指着虾山里那些斑节对虾，说道：“你看这些虾，虾头上那根额角又尖又硬，跟锥子一样。”
“分拣的时候一个不小心，就能把你的手扎出血来。”
“这还算轻的，要是遇到毒鱼，被扎一下，轻则伤口肿几天，重则发炎化脓，甚至有生命危险。”
刘军听得一愣一愣的，低头看了看手里的手套，连忙老老实实地戴上了。
李少安环顾众人，沉声说道：“我再强调一遍！在船上，安全永远是第一位。”
“分拣渔获必须戴手套，处理不认识的鱼必须用工具，下海作业必须穿潜水服。”
“谁要是图省事偷懒，别怪我翻脸！”
“是！”