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夏东青倒是不恼。
他这次本来就是要抓小野猪!
没错,夏东青压根没打算抓大野猪。
就算以他的本事,活捉大野猪也是件麻烦事。
反正大猪小猪都是猪。
当然选容易抓的!
五条猎狗出击的同时,夏东青和王大春也没闲着。
王大春仗着人高腿长。
愣是追上只小野猪。
一脚踹翻,三下五除二就给捆了起来。
三十多斤的小野猪,战斗力还不如家猪。
夏东青没硬追,张弓搭箭连射六箭。
脱靶两箭,命中四箭。
其中三箭射中三只小野猪的后腿。
抓到两只,跑了一只!
忙活完,看着眼前的六只野猪,夏东青终于露出笑容。
本以为要忙活大半天才能凑够数,没想到一次狩猎就搞定了!
虽然有一只被青龙咬死了,但也无所谓。
五只活野猪,加上村里收的活物,绝对够用!
“老大,这咋喂狗啊?”王大春看着眼前的野猪,不知从哪下手。
打猎必须喂狗,这是规矩。
这次收获这么大,按理该让猎狗饱餐一顿。
问题是六只野猪,活捉了五只。
就死了一只。
还是只小的。
就那点肉,就算把内脏全掏出来,每只狗也分不到几块。
它们也不是啥都吃。
夏东青知道王大春在纠结啥,抬头看了看天。
忙活这么久,天色已晚。
回去还得费不少力气。
“你先掏心肝给它们垫垫。”
“我生火把这小野猪烤了。”
“家里猪肉多的是,没必要费劲拖回去......”
一听这话,王大春眼睛一亮。
他吃过夏东青烤的熊肉、兔肉,可还没吃过烤小野猪!
想起之前的美味,王大春忍不住直咽口水!
“这么好吃的东西喂狗,太浪费了。”
“我得想办法抓几只兔子,这样就能多吃两口......”
夏东青不知道王大春正琢磨着跟狗抢食。
他捡了些核桃树枝,很快就生起一堆火。
夏东青麻利地搭起简易烧烤架。
这野外烤猪可大有讲究。
用煤炭看似火候稳定均匀,实则最差劲。
必须用纯天然木材。
核桃木、橡木最佳。
烤出来的野猪肉自带一股奇香,入口肥而不腻!
以前夏东青也不信,觉得木材不过是热源,能有多大差别?
直到亲自尝试后,才彻底服气。
不过凡事有利有弊。
天然木材烤肉虽香,难度也高。
不会烤的人,不是烤糊就是夹生。
根本没法吃,更别提美味了!
这手艺放在后世,月入三五万跟玩儿似的。
有的是富豪请师傅上门烤肉。
夏东青发家前就干过这行。
虽不是顶尖高手,但也算行家里手!
待火堆烧得通红,明火渐消时,夏东青试了试温度,确认合适后,将处理好的小野猪架在火上翻烤。
边烤边用腰刀在猪皮上划口子。
皮下油脂遇热沸腾飞溅。
夏东青趁机撒上一层辣椒面。
“大春,烤肉不光要掌握火候,调料也得会撒。”
“先撒辣椒面,等油脂滴得差不多了再撒一层,抹盐水,快烤好时再重复一遍。”
“这样烤出来的肉才入味不腻......”
他边说边麻利地操作着。
不一会儿,诱人香气弥漫开来。
王大春和五条猎狗排排坐,眼巴巴盯着火堆上翻滚的烤肉。
虽然没流口水,但不停吞咽的动作暴露了他的馋相。