全本小说网 > 都市重生 > 我一个金丹期,无敌很合理吧! > 第126章 厨房烟火显巧思,晚膳温情埋伏笔

第126章 厨房烟火显巧思,晚膳温情埋伏笔(1 / 2)

蒋云枫听着齐馨那句“我家茜茜跟着你,我这个当妈的放心”,耳尖微微发烫,心里却忍不住腹诽:

“齐阿姨,您要是知道您女儿这‘小师弟’,不仅有她一个师姐,还有八个师姐妹等着以及还有两位红颜,怕是要把手里的锅铲直接挥过来了。”

这话自然不敢说出口,他只能挠了挠头,笑着转移话题:

“阿姨您别夸我了,我这点厨艺,也就是能把菜做熟,跟您比还差远了。

您快教教我,西湖醋鱼的酱汁怎么调才正宗?”

齐馨被他逗笑,拿起一旁的调料瓶,耐心讲解:

“调醋鱼的酱汁讲究‘酸甜平衡’,要先用生抽、老抽打底。

再放三勺香醋、两勺白糖,最重要的是要加一勺绍兴黄酒去腥味。

最后勾薄芡,淋上热油,这样酱汁才会鲜亮,鱼肉也嫩。”

蒋云枫认真听着,手里已经拿起菜刀,开始处理刚买的荷兰豆。

他的刀工熟练,刀刃贴着荷兰豆的边缘,手腕轻轻转动,翠绿的豆荚瞬间被分成均匀的小段。

连两边的筋都被精准剔除,动作快得几乎留下残影。

“哟,你这刀工可以啊!”

齐馨看在眼里,惊讶地挑眉,“比茜茜那丫头强多了。

她之前学切菜,把荷兰豆剁得乱七八糟。

还说‘碎一点更入味’,最后炒出来全是豆泥。”

蒋云枫忍不住笑出声,脑海里浮现出七师姐鼓着腮帮子,把碎荷兰豆倒进锅里的样子,眼底满是温柔:

“小茜茜性子直率,做什么都有自己的道理。

我这刀工,唯手熟尔!”

两人一边聊着,一边忙碌起来。

齐馨负责处理西湖醋鱼,她先将鲈鱼两面各划三刀,用料酒和姜片腌制去腥,动作娴熟;

蒋云枫则接过排骨,放进冷水里焯水,撇去浮沫。

再加入冰糖炒出糖色,然后把排骨倒进去翻炒。

很快,锅里就飘出焦糖的甜香。

“你这炒糖色的火候掌握得不错啊!”

齐馨凑过来一看,见排骨裹着均匀的琥珀色,没有一丝焦糊,忍不住夸奖,“很多人炒糖色要么炒糊发苦,要么没炒到位挂不上色。

你这水平,比饭店的厨师都强。”

蒋云枫笑笑没解释。

心里却在说,修真者对火候的掌控本就远超常人,哪怕是最细微的火温变化,也能精准感知,炒糖色自然不在话下。

厨房里的烟火气越来越浓,西湖醋鱼在锅里咕嘟咕嘟地煮着,酱汁裹在雪白的鱼肉上,泛着诱人的光泽;

糖醋排骨在砂锅里慢炖,甜香混合着肉香,飘满了整个客厅;

蒋云枫还顺手炒了一盘清炒荷兰豆,翠绿的豆荚搭配鲜红的辣椒丝,看起来清爽可口。

最后,他又用高压锅炖了一锅玉米排骨汤,汤色奶白,香气浓郁。

“叮咚——”

晚上七点整,门铃准时响起。

齐馨擦了擦手,笑着说:“肯定是你叔回来了,我去开门。”

蒋云枫也放下手里的勺子,走到客厅等候。

很快,门口传来熟悉的脚步声,一个穿着藏蓝色警服的中年男人走了进来。

他身材挺拔,却难掩眉宇间的疲惫,眼角有淡淡的细纹,左手下意识地扶着腰。

正是杭城公安局局长安家和。

安家和刚换完鞋,抬头就看到站在客厅里的蒋云枫,眼神瞬间变得锐利起来。

作为常年办案的警察,他的直觉远超常人——这个年轻人气质沉稳,眼神清澈却带着一股不容小觑的气场。