和平饭店，这个京城最顶级的销金窟，采购部经理亲自打来的电话，而且指名道姓要包下一半的产能。
这个消息，比六月天的冰西瓜还让人舒坦。
何雨柱的办公室里，刚才还凝重得能拧出水来的空气，瞬间被狂喜冲刷得一干二净。
“哥！真的假的？和平饭店？”
何雨水第一个扑了上来，抢过那份传真报表，一双大眼睛瞪得溜圆，仔仔细细地看着上面的每一个字，生怕是自己听错了。
周宇激动得满脸通红，扶了扶眼镜，语气里充满了劫后余生的庆幸和对老板的无限崇拜。
“老板，我明白了！我彻底明白了！”
他一拍大腿。
“可口可乐的目标是‘解渴’，是所有年龄段的日常饮品！它的战场是街头巷尾，是每一个想喝汽水的人！”
“但咱们的酸梅汤，从一开始就不是冲着这个去的！”
周宇越说越兴奋，像个解开了世界级难题的数学家。
“它的战场，在饭桌上！尤其是在那些大油大腻的硬菜面前！可口可乐太甜，喝了占肚子，还腻味。但咱们的酸梅汤，酸甜开胃，解腻消食！这……这是精准打击啊！”
何雨柱笑着点了点头，示意周宇冷静。
“坐下说。”
他指了指沙发，自己则慢悠悠地给几人倒上茶。
“和平饭店只是个开始，一个信号。它证明我们的路子走对了。”
何雨水此刻也看完了报表，激动地小脸放光，但很快又蹙起了眉头。
“哥，和平饭店毕竟是顶级饭店，去那吃饭的人不差钱。可普通老百姓呢？现在满大街都是六毛钱的可口可乐，咱们八毛的酸梅汤，怎么跟它抢人啊？”
这个问题，也正是周宇冷静下来后思考的。
“老板，雨水说得对。餐饮渠道的成功，证明了产品的潜力。但要想真正扭转局面，必须把这个优势，从和平饭店这种高端场所，扩大到全京城大大小小的饭馆里去！”
周宇立刻进入了工作状态，从口袋里掏出小本本。
“我建议，立刻跟《美食》之类的杂志联系，投放广告！主打‘佐餐’概念！”
“还有，我们可以和城里那几家着名的烤鸭店、涮肉馆搞联合促销！吃他们的烤鸭，点我们的酸梅汤，可以便宜一毛钱！”
旁边一个刚被叫进来的销售科长也连连点头：“对对对！这个法子好！双赢！”
这些建议，很稳妥，很专业。
是这个时代最标准的营销打法。
然而，何雨柱听完，却只是轻轻摇了摇头。
“太慢了。”
他吐出三个字。
“等杂志印出来，黄花菜都凉了。跟饭店一家家谈促销，陈安迪能笑掉大牙。”
他的手指在桌面上轻轻敲击着，发出“笃、笃”的声响。
“我们的时间不多，必须用最快的速度，最猛的火力，把‘吃中餐，喝酸梅汤’这个概念，像一颗钉子一样，死死地钉进全京城人的脑子里。”
“要狠，要快，要让所有人都知道！”
办公室里再次安静下来。
周宇和何雨水面面相觑，都从对方眼中看到了困惑。
不打广告，不搞促销，那还能怎么办？总不能挨家挨户去宣传吧？
何雨水忍不住小声嘀咕：“哥，你这说得跟打仗似的，还最猛的火力……咱们又没大炮。”
“谁说没有？”
何雨柱忽然笑了，他站起身，在众人不解的目光中，丢下一句话。
“你们等我一下。”
说完，他径直走出了办公室，留下满屋子的人大眼瞪小眼。
他没去别处，而是直接去了厂里的档案室。
那是一个堆满了各种旧文件、旧资料的房间，空气里都飘着一股纸张发霉的味道。
他在一排排积满灰尘的铁皮柜子前翻找着，目标明确。
他在找解放前的旧报纸、旧画报。
系统给他的【神级厨艺】里，不仅仅是菜谱，更包含了与之相关的海量饮食文化知识。他脑子里有一个模糊的印象，需要一样东西来证实。
终于，在一个不起眼的角落，他翻出了一摞泛黄脆弱的《北平画报》。
他小心翼翼地翻动着，纸页的边缘一碰就碎。
一页，两页……
忽然，他的目光定格在其中一页的副刊版上。
那是一篇介绍冬日京城美食的文章，主题是东来顺的涮羊肉。文章文采斐然，把那铜锅炭火，鲜切羊肉写得活色生香。
而在文章的末尾，有这么画龙点睛的一句：
“……大汗淋漓，酒足饭饱之余，若能再饮上一碗冰镇的信远斋酸梅汤，那股子从舌尖窜到天灵盖的舒爽，方可谓之圆满。”
就是它！