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第341章 神技復现!失传的宫廷绝学,凤凰于飞!(1 / 2)

林晓从系统商城里,兑换出了製作这道菜所需的所有顶级的食材和工具。

顶级的进口艾素。

特製的食品级喷火枪。

全套精细的麵塑雕刻工具。

以及,製作“八宝蜜馅”与“冰燕窝羹”所需的顶级坚果、果乾和官燕。

万事俱备。

林晓站定在琉璃台前,整个人的气场陡然一变。

周遭的喧囂仿佛被一道无形的墙隔绝在外,他的世界里,只剩下眼前这一方操作台。

眼神变得锐利而沉静,接下来每一步,都是对他厨艺的终极考验。

熬。

这是塑造凤凰的第一步,也是根基。

艾素、水、葡萄浆……所有原料以毫克级的精度混合。

锅中的浆在火焰的舔舐下,翻滚出清澈透明的气泡。

温度计的读数稳步攀升,最终,精准地定格在160摄氏度。

分毫不差。

只有这种状態的浆,才能拥有完美的延展性与可塑性。

浆离火,被倾倒在特製的防粘硅胶垫上,如一汪融化的琥珀,散发著灼热的气息。

等待冷却的过程,本身就是一场对时机的精准博弈。

高一分,则软烂无法定型。

低一分,则僵硬脆裂失去生机。

林晓没有去看温度计。

他只是伸出手背,悬於浆上方,用皮肤去感知那股热浪的衰减。

某一刻,他眼眸微动。

就是现在。

戴上特製的防烫手套,林晓双手按上了那块尚有余温的块。

他开始反覆地摺叠、拉伸、揉捏。

这个过程,名为“拔”。

目的是將空气揉进里,赋予其生命与光泽。

林晓的动作沉稳而富有韵律,每一次拉伸都充满了力量感。

那块原本暗淡的块,在他的掌中被驯服,被唤醒。

光线开始在其中流转,质感从粗糙的硬块,蜕变为流光溢彩的绸缎。

拔完成。

接下来,便是整道甜品最具观赏性的灵魂步骤。

吹!

林晓拿起一根细长的中空铜管,取一小团拔好的,牢牢固定在铜管一端。

喷火枪的蓝色火焰掠过,的表面瞬间软化。

他將铜管另一头送至唇边,气息沉稳地向內吹送。