【介绍1：將经典港式甜品“杨枝甘露”进行解构与重组的创新甜品。利用特殊的食品凝固技术，將芒果的香甜，西柚的微苦，椰浆的醇厚，完美的凝固在一起。】
【介绍2：成菜后，外形如同一块晶莹剔透的金色琥珀，切开后，可以看到里面层次分明的各种食材。口感q弹爽滑，味道酸甜可口，冰凉解暑，是夏日甜品中的绝品。】
【美味指数：8.5分】
当林晓看到这道菜的介绍时，他的眼睛，瞬间就亮了。
固態的杨枝甘露
用一种特殊的技术，把液体的甜品，做成固体的果冻状
这个想法，简直是天才！
不！这已经不是天才了，这是鬼才！
这玩意儿要是拍成视频发到网上去，那效果，简直不敢想。
所有看到的人，肯定都会跟见了鬼一样。
“就它了！”
林晓一拍大腿，直接就从躺椅上站了起来。
他已经迫不及待的，想把这个“惊世骇俗”的作品，呈现给全世界了。
他对著还在店里忙碌的竺佳雨，喊了一句。
“小竺，帮我个忙，去给我买点芒果，西柚，还有西米回来。”
“要最好的！”
“买芒果和西柚”
正在前台对帐的竺佳雨，听到林晓的话，有些意外的抬起头。
“林哥，你不是刚吃完午饭吗怎么又想吃水果了”
“不是我吃，是拿来做新菜品。”林晓神秘的笑了笑。
“新菜品”竺佳雨的眼睛瞬间就亮了，“是什么是什么是夜宵店要上的新菜吗”
“不是。”林晓摇了摇头，“是我们下一个『美食帝国』的，开国元勛。”
“下一个美食帝国”竺佳雨更懵了。
“別问那么多了，赶紧去买吧。”林晓催促道，“记住，一定要买最新鲜，品质最好的。”
“哦哦，好！”
虽然满心疑惑，但竺佳雨还是乖乖的放下了手里的帐本，跑了出去。
她知道，林哥又要开始“整活”了。
而且，每次他这么神秘兮兮的时候，搞出来的东西，都绝对是王炸级別的。
半小时后，竺佳雨提著几个大大的购物袋，风风火火的回来了。
袋子里装满了金灿灿的，散发著浓郁香气的澳洲大芒果，和几个粉嘟嘟的，看起来就汁水饱满的以色列红心西柚。
这些，都是她特意跑到杭市最高档的进口超市，精挑细选出来的。
光是这几样水果，就了好几千块钱。
“林哥，你要的东西，买回来了。”
林晓接过购物袋，满意的点了点头。
不愧是富家千金，这买东西的眼光，就是毒辣。
光是看这芒果的色泽，和西柚的品相，他就知道，这绝对是顶级的货色。
“行了，这里没你什么事了，你可以继续去忙你的了。”林晓对著竺佳雨挥了挥手，然后提著水果，就走进了后厨。
竺佳雨看著他那“用完就扔”的无情背影，气得直跺脚。
但她的心里，却又充满了好奇。
她也想看看，林哥这次，到底又能玩出什么新样来。
於是，她也偷偷的，跟了进去。
只见后厨里，林晓已经开始处理起了那些水果。
他先是拿起了几个芒果，用小刀，熟练的去皮，去核。
然后，將那金黄色的，香甜的果肉，切成小丁。
一部分，他放入了料理机，准备打成细腻的芒果泥。
另一部分，则留作备用。
接著，他又拿起了西柚。
他没有像普通人那样，直接用手剥。
而是用一把小巧的水果刀，先是將西柚的头尾切掉，然后顺著果皮的纹理，轻轻的划上几刀。
再用手，轻轻一掰。
那厚厚的果皮，就完整的，被剥了下来。
露出了里面，那如同红宝石般，晶莹剔透的果肉。
他又用极大的耐心，將果肉外面那层白色的薄膜，全都撕得乾乾净净。
只留下，最纯粹的，一粒粒饱满的果粒。
光是这手处理水果的功夫，就已经让一旁偷看的竺佳雨看呆了。