下午六点钟，大白菜终于杀水成功，从原来的一大盆，缩小了不少。
白菜此时已经吸足了盐分，需要将盐水用水冲洗干净，再开始抹泡菜料。
每一片叶子都要抹到，随后整理成一小坨子，整齐地放在塑料盒之中，盖好即可。
七天之后风味最佳，但是亚硝酸盐比较高，十四天之后，略微有些咸，比较健康。
方糖她们，自然是等不到七天之后了，杀完盐水之后，有不少白菜叶子掉了下来，干脆就将那些白菜叶子跟酱料一裹摆上了桌子。
不算是泡菜，但是味道也差不多。
方糖看向窗外，外面的雨已经停了，家里面吃烤肉，油烟味实在太大。两个人搬着小桌子，到了阳台上，烤起了肉。
小钱拿着夹子，将五花肉放进烤盘之中，又将泡菜放在边缘，双眼迫切地盯着烤盘，“糖姐，你一定要尝一尝泡菜加五花肉，哇！那味道真的很绝！”
方糖剥着糖蒜，糖蒜雪白晶莹，又甜又酸，嘿嘿一笑，烤肉江湖之中，都是老饕，各有各的绝招！
“小钱，你也不妨试一试，糖蒜加五花肉再来一片薄荷叶，生菜裹起，别有风味。”
小钱眼睛一眯，“那我必须得尝一尝了。”
火力加大，五花肉本就是油脂丰富，在高温的作用下，滋滋冒油，伴随着白烟，升腾而起的是五花肉的芳香！
两面微焦，用剪刀剪成小块，侧面放在炙热的烤盘之上，又是一阵悦耳的滋滋声。不过这种折磨，要不了多长时间了。
略微加热，微微有些焦，心急的二位，就可以先吃一波了。
方糖将五花肉裹糖蒜加薄荷叶递给小钱，小钱泡菜五花肉用生菜卷起，递给方糖。
二人接下，咬了一口，各自满足，对视一眼。