吃完，盘子被迅速收走。
那种食欲刚被勾到顶峰，食物却瞬间消失的抓心挠肝感，又一次席卷了所有人！
“我感觉……”丁晓曼捂着自己开始抗议的肚子，表情痛苦，“我不是在吃饭。”
“我是在参加一场漫长的，关于‘等待’的行为艺术。”
前菜，法式洋葱汤和鸭肝。
汤是好汤，牛骨高汤将洋葱的甜味熬煮到极致，上面覆盖的芝士烤得焦香。
鸭肝也是好鸭肝，细腻如雪，入口即化，丰腴的油脂香气在口腔中瞬间爆炸。
但分量，依旧是那么的“米其林”。
一小碗汤，两口见底。
一片鸭肝，配着两片指甲盖大的脆面包，同样是浅尝辄止。
等到主菜——万众期待的“血鸭”被隆重地推上餐车时，团队里除了陈元，所有人的眼睛都快饿绿了。
一位专门负责切鸭子的主厨，推着一辆银光闪闪的餐车来到桌边。
餐车上，一只烤到表皮金黄油亮的鸭子，散发着勾魂摄魄的香气。
主厨展示了鸭子胸口的编号，随即开始了他表演般的切割。
刀工利落，动作优雅。
他只取下最精华的鸭胸和鸭腿。
然后，高潮来了。
他将剩下的鸭骨架整个放入一个造型复古的银质压榨器中，缓缓转动摇杆。
“嘎吱……嘎吱……”
伴随着令人牙酸的声音，殷红的鸭血混合着骨髓，从压榨器的下方缓缓流出，滴入盛着干邑和鸭肝酱的容器中。
主厨当着所有人的面，将这碗“灵魂”在火上熬煮成一锅浓稠近黑的酱汁。
最后，他将这勺酱汁，郑重地浇在刚刚片好的鸭胸肉上。
仪式感拉满！
“我的天……这也太酷了！”江语希和丁晓曼看得两眼放光。
然而，当这份承载着银塔百年荣耀的“血鸭”被分到每个人的盘子里时……
那份激动，瞬间凉了半截。
每个人的盘子里，只有薄薄的两片鸭胸肉，和一只小小的鸭腿。
肉的断面是诱人的粉红色，完美的五分熟。
“来，林东。”陈元又开始随堂测试，“说说看。”
林东咽了口口水，叉起一小块鸭胸肉，蘸满那传说中的血酱，放入口中。
咀嚼。
闭眼。
回味。
足足一分钟后，他才缓缓睁眼，眼神里全是震撼和不解。
“师父……这鸭肉嫩得不像话，完全没有腥味。”
“但是这个酱汁……”他眉头紧锁，“味道太……太复杂了。有酒香，有内脏的浓厚，还有一种……铁锈般的金属味。很霸道，几乎完全盖住了鸭肉本身的味道。”
陈元赞许地点头。
“说得很好。”
他对着镜头解释：“这就是古典法餐和现代法餐的区别。古典法餐的灵魂是酱汁，追求创造全新的、复合的味道。而现代法餐，更追求展现食材的本味。”
“没有高下之分，只是理念不同。但这道菜的技术，是教科书级的。”
理论，大家都听懂了。
但肚子，还是饿的。
当最后的主菜被撤下，侍者微笑着推着奶酪车过来，询问是否需要服务时。
丁晓曼终于没忍住。
她凑到江语希耳边，用只有两人能听到的、带着哭腔的声音，绝望地问了一句：
“希希……我好像产生幻觉了。”
“我好像……又闻到伦敦那家炸鱼薯条的味儿了……”