“找了一晚上，也踩了雷，就想吃一口真正干净、正宗的火锅。您看，能不能行个方便，卖我们一锅？”
陈元把姿态放得很低。
他知道，这种身怀绝技的老手艺人，都有自己的规矩和脾气，得顺着毛捋。
老人搅动汤勺的动作，彻底停了下来。
他缓缓地，缓缓地，转过身。
众人这才看清他的脸。
一张被岁月刻满沟壑的脸，一双眼睛却分外明亮，能洞穿人心。
他上上下下打量了陈元一番，目光锐利。
“你们，吃得惯我的料？”
声音里，是强大的自信，甚至是自负。
“吃不惯，又怎会循着味道找到这里？”陈元微笑着回答，不卑不亢。
老人又沉默了，浑浊的眼睛在陈元几人身上来回扫视。
空气凝滞，气氛压抑。
就在小李以为没戏，准备劝陈元走人的时候。
老人突然开口。
“罢了。”
他重新转过身去，从灶台旁拎起一个很有年头的小铜锅。
“院里有井，自己打水洗菜。”
“角落有桌椅，自己搬。”
“菜在后面冰柜里，自己拿。”
“想吃什么，自己动手。吃完了，钱放桌上就行。”
说完，他便不再理会众人，重新拿起那把大铁勺，专注地搅动起那口巨锅，仿佛刚才的一切都未曾发生。
众人面面相觑，随即脸上爆发出狂喜！
成了！
这绝对是武侠小说里的奇遇！
“快快快！动起来！”
陈元一声令下，几人立刻分头行动。
小李和张雪跑到角落，搬来一套折叠桌椅，用纸巾擦得干干净净。
江语希和丁晓曼则兴奋地冲向院子后面的一个老式冰柜。
打开冰柜的瞬间，两个女孩都惊呼出声。
冰柜里菜品不多，就那么几样。
可每一样，都处理得堪称艺术品。
毛肚，不是水发的，是带着血色的新鲜屠场毛肚，每一片都切得厚薄均匀。
鸭肠，粉嫩透亮，当天的新鲜货色。
黄喉，厚切，白得发亮。
还有手切嫩牛肉，大刀腰片，卤好的肥肠……
每一样食材，都在用它们最完美的状态，诉说着两个字——品质！
陈元负责打水点火。
他用老人给的火锅底料兑上清冽的井水，点燃炉火。
那口小小的紫铜锅开始“咕嘟”冒泡。
一股比之前闻到更浓郁、更纯粹的香气，瞬间在院坝里炸开！
这一次，陈元没有犹豫。
他舀起一勺滚烫的红油汤底，吹了吹气，送入口中。
汤汁入喉。
瞬间。
陈元的眼睛，猛地瞪大！
一股霸道绝伦的麻、辣、鲜、香，在口腔里轰然引爆，冲刷着每一个味蕾！
这味道……
这味道！！！
他再也控制不住情绪，激动地一拍大腿，对着镜头，也对着整个山城的夜空，由衷地吼出了一句压抑了一整晚的赞叹：
“我kao！就是这个味儿！”