“这道菜一上桌，那股烟熏的香味就先钻进鼻子里了。不是那种工业烟熏的味道，而是柴火慢熏出来的天然香气，闻一口就让人食欲大开。”
陈元的手在空中比划着，仿佛在重现那道菜的形状：“大肠处理得非常干净，没有一丝异味，这个处理过程绝对不简单。口感软糯到了极致，几乎是入口即化，但又保留了一点恰到好处的嚼劲。最绝的是，大肠的油脂完全渗透到了
“烟笋本身就是当地特产，经过烟熏处理后，吸收了大肠的油脂，变得更加润泽，口感脆嫩，带着独特的烟熏风味。一口大肠，一口烟笋，软糯和爽脆在嘴里交织，荤素搭配得天衣无缝，那滋味……”
陈元闭上眼睛，仿佛又回到了那个小店里，脸上露出了陶醉的表情。
【啊啊啊别说了元哥！我正在点外卖的手停住了！】
【米肠蒸烟笋？这是什么神仙搭配？光听名字就饿了！】
【主播的描述太有画面感了，我仿佛已经闻到香味了！】
【我决定了，明天就去江西！】
【楼上冷静点，元哥都没说地址呢！】
“第二道菜，也是我个人最惊艳的一道菜——油条烩牛肉。”
“这道菜，我只能用‘天才’两个字来形容。”陈元的语气里充满了赞叹，甚至有些激动，“说实话，当这道菜端上来的时候，我的第一反应是懵的。油条和牛肉？这是什么奇怪的组合？”
“但老爷子把炸好的油条切成段，又下锅复炸了一遍，让它外壳更酥脆，内里却保持着一定的韧性。牛肉切片，用极高的油温滑炒，嫩得不可思议，而且非常弹牙。最后，把这两样看似不相关的食材烩在一起，用一种特制的酱汁调味。”
“那酱汁，咸、酸、辣，三种味道融合得天衣无缝。尤其是里面的泡小米椒，带着发酵后的独特酸香和蒜香，简直是整道菜的灵魂。还有那个酸度，绝对不是醋能调出来的，应该是发酵产生的天然酸味。”
陈元说着，忍不住咽了咽口水：“酥脆的油条吸满了酸辣的汤汁，一口咬下去，半软半脆的层次感，配上牛肉的嫩滑弹牙，那味道……这么说吧，这道菜，是米饭的天敌，绝对的米饭杀手！”
【油条烩牛肉？？？这是什么黑暗料理？听起来又好像很好吃！】
【我靠，酸辣口，我的最爱！元哥你别说了，再说我就要去楼下饭店找老板干架了！】
【不行了不行了，口水已经流了一地了，求求元哥别再描述了！】
【这创意也太绝了！谁能想到油条和牛肉能这么搭配！】
【我现在看我的泡面都觉得没滋没味的了】
张雪在旁边看着弹幕，忍不住笑出了声，她凑到镜头前，眼睛亮亮地说：“家人们，元哥说得一点都不夸张，我当时就着那道菜的汤汁，干了两大碗米饭！平时我最多吃一小碗的！”
小李也凑过来：“对对对，我看雪姐吃得那个香啊，完全停不下来的感觉！”
弹幕上顿时飘过一片“雪姐威武”和“馋哭了”的字样，还有不少人开始刷“求地址”。
陈元笑了笑，继续介绍，语调变得更加深情。
“第三道菜，米粉肉。这道菜很多地方都有，但老爷子做的，完全不一样。他的米粉，应该是自己打磨的，磨得非常细腻，但蒸熟之后，你依然能感觉到清晰的颗粒感，这个火候的把控，需要多少年的经验才能做到？”
“米粉混合着五花肉的油脂，又香又糯，每一粒米粉都饱含着肉汁的精华。那块五花肉，选的是最好的五花三层，肥瘦相间。蒸得火候恰到好处，肉质软烂，肥肉的部分已经完全化开，吃起来满口油香，却一点都不腻。这就是传统手艺的魅力。”
“最后一道，小炒黄牛肉。”陈元竖起四根手指，声音变得格外郑重，“一道最考验赣菜师傅基本功的菜。看似简单，实则最难。”
“牛肉嫩滑，带着一丝丝回甜，这说明牛肉的品质和腌制都是顶级的。芹菜和大蒜的香味恰到好处，既提升了牛肉的鲜味，又没有抢走主角的风头。火候控制得炉火纯青，每一片牛肉都是刚刚好的嫩度，芹菜依然爽脆，这道菜，吃的是火候，是锅气，是厨师对味道最精准的把控。”
直播间里，弹幕已经彻底疯狂了，人数也突破了五万大关。
【我宣布，这是我今年看过最折磨人的一场直播！】
【我现在看我手里的汉堡，感觉就像在嚼蜡……】
【元哥，你这是在犯罪！我减肥一个月了，今晚要破功了！】
【强烈建议！元哥把这几道菜复刻出来！我们看不到，能学着做也行啊！】
【对对对！在‘元味’上更新！求求了！】
【五万人在线求复刻！元哥你看到了吗！】
【这几道菜听起来就不是一般人能做出来的水平啊】
看着满屏的请求和不断飙升的人数，陈元沉默了片刻。
复刻？
他脑海里闪过老罗师傅那双布满皱纹却稳定无比的手，闪过他那看似随意却精准无比的颠勺，闪过他背对炉火却能洞悉一切的从容，还有那种几十年来日复一日磨练出来的直觉和经验。
那不仅仅是技术，更是一种传承，一种沉淀，一种无法言喻的“神”。
良久，他才缓缓开口，语气中带着一丝连他自己都未曾察觉的敬意和谦卑。
“说实话，老爷子的手艺，在我之上。”