那是一个看起来三十多岁的男人，穿着一身剪裁得体的黑色西装，没有打领带，领口微开，露出古铜色的皮肤。他五官立体深邃，带着明显的混血特征，一双深褐色的眼眸平静如湖，却又仿佛能洞察一切。他只是静静地坐在那里，指节分明的手指在桌面上轻轻敲击着，自成一股优雅而疏离的气场。
主持人拿起话筒，开始介绍。
“各位厨师，各位观众，在第三轮比赛开始前，我为大家隆重介绍我们本场比赛的特邀评委——卡洛斯先生！”
“卡洛斯先生是京海市知名的米其林三星餐厅‘斗牛士’的主厨，他将西班牙的烹饪艺术与东方食材完美结合，是京海乃至全国都赫赫有名的顶级大厨！”
主持人的声音高亢而热情。
然而，他这番介绍，却让下方的十名厨师心里泛起了一丝微妙的波澜。
米其林餐厅的主厨？做西班牙菜的？来当一个以“失落的古味”为主题的中华传统菜比赛的评委？
这感觉，就像让一个国画大师去评判一场西洋油画大赛，多少有些不搭调。
虽然大家脸上都没表现出什么，但相互交换的眼神里，都带着一丝探究、不解，甚至是一丝不易察觉的轻视。
陈元也看向那个叫卡洛斯的男人。
对方似乎察觉到了他的目光，视线精准地扫了过来，与他对视了足足两秒，才冲他礼貌性地点了点头，眼神平静无波，让人猜不透深浅。
“好了，话不多说。”主持人将舞台交给了评委，“！”
卡洛斯站起身，接过话筒。
他环视了一圈下方的十位厨师，目光在陈元身上多停留了一秒。
他开口了，声音低沉，带着一丝奇特的口音，但中文却十分标准。
“大家好，我是卡洛斯。”
“我知道，你们中可能有人会好奇，一个做西班牙菜的厨师，为什么会坐在这里。”
他的开场白很直接，瞬间抓住了所有人的注意力。
“美食，没有国界。真正的厨艺，在于对食材的理解，对火候的掌控，以及对味道的创新与传承。这一点，无论中餐还是西餐，都是共通的。”
“今天，我选择的这道菜，是一道非常经典的淮扬菜。”
卡洛斯的目光变得锐利起来，他一字一顿地说道：
“蟹、粉、狮、子、头。”
话音落下的瞬间，准备区里死一般的寂静。
一名厨师手里的汤勺没拿稳，“哐当”一声掉在地上，发出刺耳的声响，打破了这片凝固的空气。
蟹粉狮子头！
这道菜，听起来简单，却是淮扬菜系里最考验基本功的菜品之一！选肉、斩肉、调味、搅拌、成型、定型、炖煮……每一步都不能有丝毫差错。尤其是那狮子头肥而不腻、入口即化的口感，全靠厨师手上千锤百炼的功夫，用机器绞的肉糜，根本做不出那个灵魂。
更别提，还有蟹粉的处理，要取其鲜，去其腥，与肉圆的味道完美融合，更是难上加难。
刘莽的脸色瞬间就垮了，他擅长的是大开大合的川菜，对这种精雕细琢的淮扬菜，实在不是强项。他下意识地看向陈元，却发现陈元脸上毫无波澜。
其他几位厨师也是神情各异，有的面露难色，有的则双眼放光，似乎被激起了斗志。
而陈元，在短暂的诧异之后，眼神中反而流露出一丝浓厚的兴趣。
一个做西班牙菜的，点了一道最传统的淮扬菜名菜……
这就有意思了。