【这刀工！我家刨肉机申请出战，然后被一刀秒了！】
【妈妈问我为什么跪着看直播……这手艺，是人类能拥有的吗？】
鸭舌帽男的笑容瞬间僵在了脸上，他感觉到一丝不对劲。这种刀工，绝不是花架子能练出来的。他强压下心头的不安，对着耳机低语：“别慌，刀工好不代表菜做得好，看着吧，他马上就要翻车！”
陈元没有停歇，他将切好的牛肉放入碗中，开始腌制。盐、胡椒、蛋清、淀粉……每一样调料的放入都精准得如同用仪器测量过。最后，他拧开那瓶备受争议的白兰地，轻轻倒入了少许。没有用手去抓，而是用筷子顺着一个方向，轻柔而快速地搅动，直到每一片牛肉都均匀地裹上浆液，一股混合了酒香和肉香的奇特香气，若有似无地飘散开来。
做完这一切，他又开始处理配菜。常见的豆芽、白菜被他弃置一旁。取而代之的，是鲜嫩的芦笋尖和金黄的蟹味菇。
所有食材准备就绪，整个过程行云流水，充满了力量与美感。
直到此刻，在所有质疑声被刀工压下，又因他的烹饪方式而重新燃起之际，陈元才终于停下了手中的动作。他将手中的筷子轻轻在碗沿一磕，发出一声清脆的“嗒”。
这声音不大，却像一道惊雷，让喧闹的广场再次安静下来。
他擦了擦手，拿起麦克风，目光扫过全场，嘴角勾起一抹了然的微笑。
“我知道，大家现在心里肯定有很多问号。”他看了一眼满脸担忧的米娜，温和地笑了笑，“尤其是你，米娜。你肯定在想，这家伙到底会不会做水煮牛肉？为什么用的食材，和以前吃的一点都不一样？”
米娜被说中心事，小脸一红，不好意思地点了点头。
“没错。”陈元转向全场，声音陡然变得自信而清晰，“传统的水煮牛肉，灵魂是麻辣滚烫的红油，和滑嫩的牛肉。用干辣椒、花椒炝锅，追求的是那种焦香、燥烈的复合型麻辣。”
他娓娓道来，将一道家常菜的烹饪原理和文化底蕴讲得头头是道，那些原本质疑他不懂川菜的人，此刻都闭上了嘴，露出了倾听的神色。
“但是！”陈元话锋一转，眼神中闪烁着锐利的光芒，“传统，是用来尊重和学习的，而不是用来禁锢的！今天，我要做的，是‘元味’的水煮牛肉！”
他伸手指着自己准备的食材，开始了属于他的“烹饪理论课”。
“第一，牛肉！为什么用和牛上脑？因为顶级和牛的脂肪，能让肉片在滚油中瞬间释放出无与伦比的牛油香气，与辣油完美融合，形成你们从未体验过的复合香味！它的嫩滑，是里脊肉无法比拟的极致！”
“第二，辣椒！为什么用新鲜辣椒？干辣椒提供的是醇厚的‘香辣’，而我用不同品种的新鲜辣椒组合，是为了创造出前调、中调、后调分明的，立体的辣味层次感！”
“第三，白兰地！”他拿起那瓶酒，“它馥郁的果木香气，能更深层地激发牛肉的鲜美！而在最后，它会成为引爆所有香气的那枚‘引信’！”
“至于配菜，”他指着芦笋尖和蟹味菇，“传统的豆芽白菜吸油后软烂，而它们，能在滚油的瞬间成熟，保持爽脆的口感，成为解腻的点睛之笔！”
一番话，掷地有声！全场鸦雀无声！
那些所谓的专家、懂行的人，此刻只觉得脸上火辣辣的。
米娜的眼睛，已经从担忧变成了闪闪发亮的崇拜。
陈元放下麦克风，不再给任何人反应的时间。
他猛地一转头，眼神瞬间变得专注而炽热。
单手抄起装着十几种辣椒和花椒的碗，没有丝毫犹豫！
“刺啦——！”
所有香料，被他尽数倒入那锅已经烧到滚烫的底油之中！
一股霸道绝伦，混杂着鲜辣、果香、麻香的复杂香气，如同火山喷发般，瞬间炸裂开来，席卷了整个广场！