“烤鸡，皮看着是脆的。”
陈元用筷子敲了敲鸡皮，发出轻微的声响。
“但这种脆，是靠着大量的麦芽糖水或者脆皮水刷出来的，吃多了会发苦，而且不健康。”
他夹起一块鸡胸肉。
“肉质非常柴，而且干，说明烤制的时间和火候都有问题。”
“要么是反复加热的，要么就是为了追求表皮的快速上色，牺牲了肉的口感。”
“好的烤鸡，应该是皮脆肉嫩，汁水丰盈，撕开的时候能看到热气和肉汁一起冒出来。”
“这只鸡，显然距离那个标准还差得很远。”
最后，是那盘香气扑鼻的葱油腰花。
“这道葱油腰花，是唯一一道闻起来还算正常的菜。”
陈元说道。
小李和张雪稍微松了口气，总算有一道能打的了？
“但是，”陈元话锋一转，“问题依然不少。”
“腰花，最考验厨师对火候的掌控和食材处理的功力。”
“这盘腰花，首，处理得不够干净，你们仔细闻，还是能闻到一丝若有若无的腥臊味。”
他将盘子稍稍推近了一些。
小李和张雪使劲嗅了嗅，果然，那股浓郁的葱油香气之下，隐隐约约确实有一丝不太愉悦的气味。
“其次，火候过了。”
陈元夹起一片腰花：“正常的腰花应该是脆嫩爽滑，这片已经有点老了，边缘甚至有些发硬。”
“最后，这个葱油，用的是反复加热过的混合油，葱香味是出来了，但油不清亮，吃多了容易腻，而且对身体不好。”
四道招牌菜，被陈元批了个体无完肤。
小李张大了嘴巴，半天说不出话来，只觉得自己的三观都被刷新了。
原来那些看起来光鲜亮丽的网红美食，背后竟然有这么多门道和猫腻。
“我靠元哥，你不去当315的卧底都屈才了！”小李一脸的佩服。
张雪也是心有余悸：“以后再也不相信这些网红餐厅的宣传了！”
“白瞎了我今天化的全妆，还以为能吃顿好的呢！”她气得跺了跺脚。
杨建在一旁也是感慨万千：“元子你这嘴，还有这鼻子真是绝了！以前怎么没发现你还有这本事？”
他以前只知道陈元钓鱼厉害，没想到品菜更是一绝。
陈元淡淡一笑：“略懂一些皮毛而已。”
他前世可是国宴大厨的关门弟子，这点东西对他来说，不过是基本功。
但这些话，听在小李和张雪耳朵里，那就是赤裸裸的凡尔赛啊！
“元哥这‘繁花里’也太坑了！亏我还那么期待！”小李一脸的沮丧。
“本来还想拍一期火爆的探店视频呢，这下好了素材是有，但全是负面的，播出去会不会被他们告啊？”他有些担心。
张雪也说：“就是，万一他们倒打一耙，说我们恶意抹黑，那可就麻烦了。”
陈元拿起手机，对着镜头说道：“今天的探店，结果大家也看到了。”
“‘繁花里’的菜品，与宣传严重不符，甚至可以说是在欺骗消费者。”
“至于后续，我们会如实将我们的体验发布出去。”
“我们只是将事实呈现出来，相信公道自在人心。”
他的语气平静，却透着一股不容置疑的坚定。
小李叹了口气：“唉，这探店又黄了，白跑一趟，啥好吃的都没捞着。”
“早知道这样，还不如元哥你亲自下厨，给我们做顿好的呢！”
“对啊对啊！”张雪也立刻附和，“元哥，你做菜那么好吃，什么时候也拍一期你做菜的视频呗？肯定火！”
她可是尝过陈元手艺的，那味道比这些所谓的网红餐厅强了不知道多少倍。
小李眼睛一亮：“对啊！元哥，这主意好啊！”
“咱们下期视频，就拍你做菜！保证比探这些破店强多了！”
“咱们就做一道……嗯……就做一道蜜汁排骨！正宗的那种！打脸‘繁花里’！”
陈元闻言，微微一怔。
教大家做菜？
他看着小李和张雪那充满期待的样子，又想了想这个世界普遍被预制菜和快餐占据的餐桌。
或许，这确实是个不错的方向。
让更多的人了解真正的美食，学习烹饪的乐趣。
他嘴角勾起一抹笑容。
“好。”
“下期视频，我就教大家做一道菜。”