这人迷迷糊糊睁的开眼,看到眼前陌生的环境,还以为自己是在做梦。
再听到那“滋滋”的炸豆腐声,这才想起来他现在这是在哪里。
见店家开始做饭,他还以为天亮了,一下子就坐起来了,看了看外边,黑乎乎的天也没亮,闻到香味,他的肚子“咕噜咕噜”叫了起来。
他揉了揉眼睛,站起身,看到一对陌生的夫妇在忙碌,还有些反应不过来,昨天的店家不是他们啊!
“大兄弟,你们是。”他虽然觉得不会有人这么光明正大的偷人家的东西,不过还是觉得问一下比较好。
赵大山见他一脸怀疑的表情,就解释道:“昨天那店家是我亲弟弟,我昨天有事没过来,没事,你继续休息,我们做早餐。”他并没有仔细解释原因,说完又继续忙了起来。
男人听到他的解释,又回去睡觉去了,没办法,谁让他囊中羞涩,一文钱都没有,就算看人家做饭,他也没钱买,还不如去睡觉。
没人打扰,赵山专心切菜,他不光切包子馅,还得切凉拌菜需要的配菜,还是很忙的。
而吴氏这边她把豆腐炸好后放在盆里,这才准备调料,本来这麻辣豆腐包,是要放肉沫的,她嫌麻烦就不打算放了,要是放了肉沫就属于肉包子了,家里的豆腐已经够多了,她准备多包点麻辣豆腐包,打算包五十个。
吴氏拿出婆婆做的叫什么豆瓣酱的东西,放了一些在碗里,又加入一些豆豉,干辣椒面,这辣椒面是从异界市场捡回来的辣椒,晒干后磨成的辣椒面,反正她吃着还是非常辣的,所以吴氏就没有敢多放,微辣就行。
这一幕刚好被赵大山看见,他喜欢吃辣的,看见媳妇就放了一点辣椒,就道:“你盆里这么多的豆腐,就放这一点辣椒够吗!昨天我可是看见咱娘放了好多辣椒面的,那红油油的都把包子皮都给沏透了,看着就有食欲。”说着他都要流口水了,可惜赵大山不知道是,郝运昨天是放了好多辣椒面,可不是这种特别辣的辣椒面,而是那种不辣,特别香的辣椒面,这一切赵大山和吴氏都不知道。
所以,吴氏听了他的建议,又往碗里放了一些辣椒面,感觉够了才继续准备其它的调料。
麻椒粉,姜蒜末,葱花,生抽,白糖,盐,这些都是现成的,她把锅里的油盛出来一点,留下一点油,把碗里的调料全部倒在锅里,炒出红油后,又倒入淀粉水勺芡一下,把锅拿到另外一个没火的灶台,才把已经凉的豆腐倒进锅里翻炒一下,最后再撒葱花,重新在倒在盆里。
麻辣豆腐包的馅料就好了,不过吴氏并没有急着直接包,馅料现在还有些烫要等馅料凉了在包。
吴氏见茄子切好了,茄子切成的是长条,本来是准备用油炸一下的,她又想到昨天婆婆炸的茄子,特别费油,一文钱一个包子,要什么讲究,她就不打算用油炸了,直接在锅里放一点油,煎一下茄子就行,反正只要调料好吃,包子味道就不会差。
说起来,这茄子也可以不用煎,直接放上调料拌一下就成,不过煎都煎了,也不好做两样了。
只是赵大山看了直摇头道:“这茄子刚切好,还没有用盐腌一下刹水呢!你这样直接煎,包子熟了后能好吃吗!”他都能想象出来,到时候茄子包都是汤汁,看起来都没有食欲。