这腊肉质地紧实,切起来需要些力道,可林涵握刀的手稳得很,每一片都切得大小一致,薄厚均匀,看得黄蓉暗暗点头——这手艺,可比寻常厨子还熟练。
接下来是热油,林涵往锅里倒了适量的菜籽油,等油热到冒烟,才将切好的姜片、葱段丢进去爆香。
香味一出来,他立马把腊肉片倒进去,快速翻炒。
腊肉遇热,很快就析出油脂,原本紧实的肉片渐渐变得透亮,油香混合着肉香,瞬间弥漫了整个厨房。
黄蓉站在一旁,本想伸手帮忙递调料,却发现林涵动作快得根本不需要她插手。
他一会儿从怀里掏出一小罐蜂蜜——这是他之前从系统垂钓的,这样的东西系统仓库里还多的是,一会儿又拿出一小包研磨好的香料,连盐和酱油的用量都掌握得恰到好处,仿佛已经做过千百遍。
“你这调料……我怎么从没见过?”
黄蓉忍不住好奇地问道。那蜂蜜的色泽比寻常蜂蜜更透亮,香料的味道也格外特别,不像是市面上能买到的。
林涵一边翻炒,一边笑着解释:“这是我以前在外面漂泊时,偶然从一个老货郎手里买来的,想着说不定能用得上,没想到今天正好派上用场。”
他又一次用“偶然所得”搪塞过去,总不能说这些都是系统里的东西。
黄蓉也没多追问,只是更专注地看着他做菜。只见林涵往锅里加了两勺蜂蜜,快速翻炒让每片腊肉都裹上蜜汁,又加了少许清水焖煮片刻,让蜜汁彻底渗入肉里。最后,他往锅里撒了一把葱花,翻炒两下,一道蜜汁腊肉就做好了。
金黄透亮的腊肉裹着浓稠的蜜汁,点缀着翠绿的葱花,光是看着就让人食欲大开。
林涵关火,拿起一双干净的筷子,夹起一片腊肉,递到黄蓉嘴边,语气带着几分期待:“师父,您快尝尝,看看味道怎么样。”
黄蓉脸颊微微一红——这样喂食的举动,只有她和郭靖之间才会有,林涵这孩子,怕是没意识到这举动有多亲近。
可看着林涵眼里满是期待的光芒,她又不忍拒绝,只好微微张口,将腊肉含了进去。
腊肉一入口,甜味首先在舌尖炸开,紧接着是浓郁的肉香,肥而不腻,瘦而不柴,蜜汁的香甜和腊肉的咸香完美融合,还有一丝淡淡的香料味在口腔里回荡,越嚼越香。
黄蓉眼睛一亮,忍不住赞道:“好吃!这味道,比我以前吃过的腊肉都要香!”
林涵见她喜欢,心里也很高兴,连忙把煮好的米饭盛在几个盘子里,然后将做好的蜜汁腊肉连同浓稠的汤汁一起,均匀地浇在米饭上。
每一盘都堆得满满当当,腊肉的油亮、米饭的雪白、葱花的翠绿,搭配在一起格外诱人,光是看着就让人直流口水。
“好了,蜜汁腊肉盖浇饭做好了!”
林涵把最后一盘端到灶台上,擦了擦额角的汗珠,脸上满是成就感。
就在这时,厨房门被推开,郭芙探着脑袋进来,鼻子使劲嗅了嗅,眼睛亮晶晶地喊道:
“好香啊!涵大哥,你做的这是什么?看起来好好吃!”
“芙儿来得正好,别光站着闻香,过来帮忙端盘子!”
黄蓉见郭芙扒着门框不肯走,笑着招呼她。
郭芙早就被香味勾得心痒,闻言立马应了声“来啦”,快步走进厨房,强忍着伸手捏一块腊肉的冲动,小心翼翼地端起一个盘子。