“认识这山羊吗？别给碰坏了。”
话音落下，江映雪狠狠瞪了一眼方世玉，你也是个没素质的家伙，王长乐懒得搭理，认真查看这只山羊，头不大不小，耳大略向前垂，眼圈淡红色，鼻梁隆起，脂尾肥大，尾尖外翻，尾面有被毛，内面光滑无毛，再加上即为标志性的长方形身子，瞬间得出了结论。
“这是天下第一羊，七山羊。”
方世玉震惊了，这你都知道？旁边江骁翊努了努嘴，切，跟你说了难不倒王长乐，少摆你那青州府大少爷的谱儿，就这还能难得住王长乐？
王长乐起身拿过一串羊肉，好家伙，两头烂蒜选的这肉硬的要死，谁能咬得动啊，还有谁教你们用树枝烤的？
用树枝就算了，居然用了烟味儿最浓的松树枝，那松脂味儿呛得人直咳嗽，黑烟滚滚的，像在熏腊肉！肉也没腌制过，直接往火里一杵就烤，外头焦得发黑，里头还渗着血水，那要是能吃真是有鬼了，怪不得小赤火熊离的老远。
江映雪无奈啊，你俩没这个厨艺就别丢人现眼行吗，整的乱糟糟的，一天的好心情都让你俩给毁了。
“铁蛋，去取点荷叶来。”
“小倩，蜂蜜。”
“小勇，花椒粉。”
“秦草儿，云溪酒。”
“栓柱，搭架子。”
“好嘞！”
王长乐一声令下，众人齐齐忙活去了，把两位公子哥晾在原地，还想挣扎一下，王长乐直接把火给熄了。
“丢人现眼。”
江映雪哼了一声，帮王长乐点了两盏灯，王长乐换了身衣裳开始切肉，选用肥瘦相间的羊腿肉或肋条肉，这样的肉质才紧实，顺着纹理切两到三厘米的见方小块，肥瘦间隔，肥肉必须要有，能增香防柴，全是瘦的不好吃。
江骁翊在一旁看着，好不尴尬，这厨子真是当不了一点，以后再也不干了，方世玉双手抱胸，实则一直偷看王长乐操作，暗暗记在心里，神气什么啊，以后小爷做的比你还好吃，等回了州府，有的是羊肉让小爷练手！
姑姑姑父见王长乐亲自出马，也从西屋出来帮忙了，就连小赤火熊都屁颠屁颠靠过来，鼻子一抽一抽的，故意气方世玉和江骁翊，切，王长乐都不用烤就比你们俩的吸引人！
父亲没管这糟心事儿，进了后院伺候一堆祖宗吃饭了。
羊肉串必须要腌制好才能入味，才能烤的好吃，姑姑姑父帮着王长乐肉切好的时候，小的们也把调料备齐了。
由于已经是晚上了，腌制时间不太够，若是按照平常的腌制时间想吃上羊肉串都得后半夜了，王长乐用了特殊办法。
先将切好的肉块平铺在案板上，用刀背反复拍打至松散，然后把盐巴撒肉上，双手用力揉搓挤出剩余的血水，再将葱姜蒜捣成泥，混合云溪酒，蜂蜜，与羊肉块拌匀了，最后用荷叶包裹，大石头压着。