顾巡检保持着举起酒碗的姿势，心中一万头草泥马奔腾而过，这个后悔啊，自己怎么就这么贱，把王长乐送给自己的酒带来巡检司呢，这么好的酒在家里自己享受不好么！！！
这下全完了，全让一群不懂享受的大老爷们给炫了！
“巡检，这酒...真不错啊。”
“是啊，我从来没喝过这么好的酒。”
“再开一坛吧，巡检。”
顾巡检的心在滴血，望向后厨王长乐的方向，兄弟，你咋不早说啊！
厨房里，栓柱伸个脖子乱瞅，露天土灶上架着口能煮全衙饭的大铁锅，墙角堆着巡检们打猎来的野兔、山鸡，还还带着血呢，案板上有半扇来历不明的猪肉，看着像是新鲜的。
王长乐暗暗记在心里，光靠朝廷拨给的定量哪里吃的起肉，还得靠巡检司兵丁自己打猎，以及城内商贩们的“孝敬”，这才能有点荤腥儿。
有肉就行，王长乐也好大展身手，和栓柱套上做饭衣裳，让两个厨娘去蒸饭，自己来炒菜。
厨娘一脸懵逼，哪儿来的两个楞头小子，抢自己活儿，怕不是谁家大人的儿子来戏弄自己，可一看穿着，又像是乡下的泥腿子，越看越心惊，不会是城里的乞丐摸进来混饭吃吧？
王长乐才懒得解释，腰牌一甩，自己琢磨去吧，和栓柱俩人开始切肉了，六十斤的半扇猪肉全给切了，分成两部分，一半瘦的切片炖白菜鲜蘑，一半肥瘦相间的切成肉末肉丁，这是个精细活儿，费时间，交给栓柱。
栓柱激动啊，愣了大半天，自己总算不用干看着了，有活儿干就成，别管多累多难，都比傻站着强。
厨娘见了腰牌，没再敢吭声，小旗那可是天大的官儿，乖乖照做吧，蒸个饭而已，简简单单，正好看看俩半大小子能做出什么好吃的来，比自己手艺还好？
王长乐做起饭菜来，那叫一个全神贯注，认真细致，顾巡检来了三次站旁边，愣是没发现。
切肉片，菜叶子，撕菌子，从土匪那儿缴来的干蘑菇，以及葱姜蒜佐料，刀工娴熟，唰唰唰，不到半刻钟，三十斤的猪肉和辅菜全给弄好了，厨娘暗暗心惊，巡检司招了个大厨小子当小旗？
豆腐自然是没有的，巡检司人吃不惯这没油水的东西，热锅冷油，肉片全给倒里面，煎成金黄色，煸出猪油，再加佐料葱姜蒜小火翻炒，巡检司里没什么酱料，王长乐便自制了点简单的辣子提鲜。
把猪肉片盛出来，猪油盛出来一半备用，放入菜叶子，萝卜丝翻炒，让猪油把菜叶子香味儿炒出来，这时候就能加水了，没过菜叶子，再把肉片和干蘑菇菌子倒进去，锅盖盖上，加三大勺盐巴炖，静静等待即可。
厨娘们越看越心惊，这手法，不比自己差啊，不，比自己强多了，刀工，火候样样纯熟，还没缓过劲儿来呢，却见那少年已然剥了三只野兔的皮，掏干了内脏下水，开始切肉了。