孟琦无奈,但这丸子嘛,虽然丑了点,吃还是能吃的,味道好就行了。
老太太和老爷子是彻底放松了,两人只背着手在厨房溜达了一圈,勉励了几句便又溜溜达达地走了,只等着厨房里的几人做好,他们只品尝就好了。
这丸子搓起来简单,做起来也不难,只等着下锅炸熟就好了。
孟琛看着一个个浑圆可爱的豆腐丸子下入油锅中,豆腐丸子的周边簇拥了一圈密集的小泡,没过多久丸子表皮就变得肉眼可见的金黄酥脆了起来。
猪肉、豆腐、油脂三者在高温的作用下迅速的结合,散发出了一股没有人能抵挡的无比诱人的香气,使在场的所有人都咽了咽口水,只觉得这等待丸子炸熟的过程分外难熬了起来。
好在丸子炸得并不算慢,很快第一批丸子便炸好了,厨房内孟琦三人都迫不及待地各自拿了一个品尝了起来。
刚出锅的丸子正是最美味的时候,孟琛顾不得烫口轻轻咬开丸子的外皮,薄薄的酥脆外壳在齿间破开,接着便有一股更为浓郁滚烫的香气从丸子被咬开的小口中溢出,理所应当的烫了孟琛个猝不及防。
顾不得形象,他只能一边吸着气,一边在口中快速咀嚼了几下,这才将丸子咽下。
好在一旁的孟琦早有准备,毕竟“心急吃不了热豆腐”,只见她微微咬开一个小口,吹了许多下确认丸子没有那么烫了才放进嘴里。
孟琦细细咀嚼,嘴里的丸子既有萝卜丝的清甜,又有豆腐的醇厚豆香,更别提还有那亲自剁成馅的五花肉,它们混合在一起,经过高温下油脂的调和后达到了一个完美的平衡。
孟琦满意地点点头——今天的自己也没有发挥失常呢。
老爷子和老太太早被这香气吸引了全部的心神,在堂内等待许久后却还不见丸子上来,心急地他悄悄赶到厨房来,却看见孟琦三人正围在一处,一人一个丸子正一脸幸福地吃得正香。
“好哇你们,这可是被我抓了个正着。”
老爷子假装生气,气哼哼地进来,要求他们交出丸子,否则他便要向老太太告发他们几个。
孟琦几人倒也配合,“十分惶恐”地双手奉上了刚新鲜出炉的一大盘丸子,求老爷子一定要高抬贵手,千万不要在老太太面前告发他们。
见几人如此配合,老爷子反而觉得自己有些过于幼稚了,一时间面子有些上下不来台,于是他瞪了几人一眼,便努力地板下脸带着丸子甩袖离去了。
伴着孟琦几人毫不掩饰的笑声,这背影莫名有几分落荒而逃的意思。
老太太身子骨硬朗,耳朵也好使,早便听到了这几人的动静,一时间颇有些哭笑不得。
这老头子,怎么越活越倒回去了。
而老爷子方才虽然有些羞恼,但此刻夹起一颗丸子,什么事便全都抛到了脑后。
他吃着嘴里酥脆的丸子,满心想的却是这丸子如此美味,拿来下酒却是正好。
今天晚上便是除夕,他总可以小酌几盏吧?