经过石灰水处理的玉米芯颜色变得更深,质地也略显松软。她拿起一个玉米芯,用力捏了捏,确认没有水滴出。
娘您看,像这样捏不出水来才算合格。小薇示范着,太湿了容易滋生细菌,太干了又不利于菌丝生长。
林大山在屋后山坡上选了一块通风良好遮阴的空地。
按照林小薇的要求,林大山仔细地清除了杂草,翻松土壤,又用生石灰将整块地泼洒了一遍。
这样能确保地上的杂菌和害虫都被清除了。小薇解释道。
准备工作就绪后,小薇开始铺设菇床。她先在处理好的地面上铺一层约两寸厚的玉米芯,然后用木耙轻轻压实。
现在该下菌种了。林小薇准备两种菇,平菇和榆黄菇。
林小薇将乳白色的菌种均匀地撒在玉米芯上。她的动作轻柔而精准,确保每一处都有足够的菌种。
苏荷在一旁帮忙,学着女儿的手法撒菌种:这菌种看着就像棉絮似的。
这是蘑菇的,等它们长开了,就能生出蘑菇来。小薇边说边铺上第二层玉米芯,同样压实后再次撒上菌种。
如此反复铺了三层,最后在顶层撒上稍厚一些的菌种。
小薇细心地将边缘处整理好,让整个菇床呈现出整齐的坡度。
最上面这层菌种要多一些,这样出菇会更均匀。她解释道。
菌床铺好后,林大山帮着小薇在菇床上方搭起了一个简易的油纸棚。油纸既能遮光,又能防雨,还留出了通风的空间。
蘑菇不喜欢强光,但也不能完全黑暗。小薇调整着油纸的角度,这样的遮阴最合适。
接下来的日子里,小薇每天都要到菇棚查看。她备了一个专用的木制喷壶,每天早晚给菇床喷水。
喷水要像下蒙蒙细雨那样,不能太急,也不能太多。小薇教苏荷辨认湿度,用手摸上去湿润,但不能有积水才行。
七天后,小薇在检查时发现菇床边缘出现了几处绿色霉斑。她立即用消过毒的小铲子将发霉的玉米芯清除,又在患处撒上一层石灰粉。
这是常见的绿霉,要及时处理,不然会传染整个菇床。小薇一边处理一边讲解。
苏荷认真记下每个细节:种蘑菇比种菜还要细心啊。
半个月过去,当小薇再次检查时,惊喜地发现玉米芯的缝隙间已经长出了细密的白色菌丝,像一层薄霜覆盖在菇床上。
菌丝长成了!小薇兴奋地唤来家人观看。
林大山俯身细看,只见白色的菌丝在玉米芯之间蔓延,如同给菇床铺上了一层银纱。这倒是稀奇,玉米芯里竟能长出这样的东西。
又过了十来天,第一个平菇终于探出了头。那是一个灰白色的小菇蕾,娇嫩得像婴儿的拳头。紧接着,榆黄菇也冒出了金黄色的伞盖,在阴暗的菇棚里显得格外醒目。
成功了!小薇小心翼翼地采摘下第一茬蘑菇,捧在手里如获至宝。
当晚,苏荷用新采的平菇做了一锅蘑菇汤,榆黄菇则清炒了。
平菇肉质肥厚,口感滑嫩;榆黄菇香气浓郁,色泽可人。
一家人品尝着这来自玉米芯的馈赠,都对小薇的巧思赞叹不已。
没想到这烧火都不要的玉米芯,竟能种出这么鲜美的蘑菇。林大山感慨道。