顾沉舟默默走到队伍末尾,感受着这与他过去在部队食堂或高级餐厅都截然不同的氛围。
这里没有严肃的纪律,也没有刻板的礼仪,只有对美食最纯粹的渴望和分享的快乐,充满了生活的烟火气。
他的目光越过人群,看向厨房方向。
透过窗口,可以看到一个系着白色围裙、身材高大、的中年男子正站在一口巨大的双耳陶锅前。他动作沉稳而精准,手持一把巨大的木勺,在锅中缓缓搅动。
偶尔,他会舀起一勺粥,凑近看了看粥的浓稠度和米粒开花的状态,那专注的神情,不像是在做饭,倒像是在进行某种精密的艺术创作。
(顾沉舟:这就是林强?云栖月的舅舅?)
即使隔着一段距离,顾沉舟也能感受到那人身上一种不同于普通厨师的沉稳气度。
很快轮到了顾沉舟。窗口后面负责打菜的是一位笑容腼腆的帮工小妹。
“顾先生,您要什么?”小妹显然认识他,脸上带着善意的笑容。
“海鲜粥。”顾沉舟言简意赅。
“好嘞!”小妹麻利地拿起一个厚实的海碗,从旁边一直用文火保温的巨大陶锅里,舀了满满一大勺粥倒入碗中。
当那碗粥被递到顾沉舟手中时,他的指尖感受到了温热的碗壁。
低头看去,只见乳白浓稠的粥羹还在微微翻滚着细小的气泡,仿佛蕴含着无穷的热力与活力。
粥里内容丰富:莹润剔透的米粒几乎已经完全融化在汤中,形成了完美的粥糜;粉白的虾仁、嫩黄的蟹肉丝、饱满的瑶柱、翠绿的葱花均匀分布其间;几片姜丝若隐若现,去腥提鲜;最上面,还撒着一些酥脆的、金黄色的东西,似乎是炸过的鱼骨或虾头,增添了口感和香气。
他端着碗,找了一个靠窗的安静位置坐下。
粥很烫,他习惯性地用勺子轻轻搅动,舀起一勺,靠近唇边,小心地吹了吹气。
然后,送入口中。
瞬间,一股极致的鲜甜温润包裹了他的味蕾!
粥底绵密顺滑,入口即化,大米的甘甜被彻底激发出来,与海鲜的精华完美融合。
那不是任何一种味精或调料堆砌出来的鲜,而是来自于食材本身最本真、最浓郁的滋味。
虾仁q弹爽脆,带着海洋的鲜活;瑶柱软糯鲜甜,在舌尖轻轻一抿就化开,释放出浓缩的鲜美;蟹肉丝细腻,增添了一丝清甜;而那炸得酥脆的黄金碎屑,则在绵密的粥羹中带来了意想不到的香脆口感,层次瞬间丰富起来。姜丝的微辛恰到好处地平衡了海鲜的寒性,也进一步激发了鲜味,让整个味道立体而饱满。
(顾沉舟:……)
他甚至找不到合适的词语来形容。
这碗看似朴素的海鲜粥,带给他的味觉体验,远超他记忆中任何一家星级餐厅或所谓的“御厨”手艺。
这是一种返璞归真,却又登峰造极的美味。
每一口,都仿佛能感受到阳光、海水、土地的生命力,温暖熨帖地顺着食道滑入胃中,驱散了晨起的微凉和体内积郁的寒意,带来一种从内而外的舒适与满足。
他吃得极慢,每一口都仔细品味。
原本沉寂的胃部,此刻像是被唤醒了般,发出了渴望更多的信号。
他竟然……有些迫不及待地想吃完这一碗,甚至还想再要一碗。
“怎么样?顾先生,我舅舅这手艺,还行吧?”不知何时,云栖月端着同样的海鲜粥,坐到了他对面,脸上带着了然的笑意。
顾沉舟从粥碗中抬起头,看着眼前巧笑嫣然的女孩,又看了看碗中剩余的美味,沉默了片刻,才诚实地给出了评价:“……前所未有。”
云栖月笑得更开心了,带着点小骄傲:“那当然!我大舅舅林强,以前可是在外面拿过米其林星星的大厨!多少人捧着钱都请不动他做一顿家宴呢!要不是为了回岛‘养老’顺便帮帮我,一般人可吃不到他亲手做的菜。”
她压低声音,带着点分享秘密的意味:“你看那边窗口打菜的是帮工吧?我舅舅只负责把控最关键的火候和调味,比如这粥底的火功,还有最后那勺提味的秘制葱油,都是他亲自动手。其他的准备工作,才交给其他人。”
顾沉舟顺着她的目光看去,果然看到林强在将一大锅粥交给帮工后,又开始准备其他的食材,动作行云流水,带着大师特有的从容。他再次看向自己碗中那看似简单,实则蕴含了无数功夫的海鲜粥,心中了然。
(顾沉舟:米其林星级厨师……?这雾栖岛,还真是藏龙卧虎。)
他低下头,继续享用着这碗温暖到心底的海鲜粥。
食堂里人声鼎沸,族人们一边吃着美味的早餐,一边聊着家长里短,规划着一天的活计。
阳光透过窗户,照亮了每一张满足的笑脸,也照亮了他手中这碗氤氲着热气的粥。
这一刻,他真切地感受到,留在这个看似与世隔绝的海岛,或许不仅仅是为了养病,更是为了体验一种他从未想象过的、充满温度与滋味的生活。