锅盖上的余温还贴着指尖，陈宇默把最后一摞碗放进橱柜，直起腰来。窗外天光已经大亮，校园广播里飘着欢快的音乐，远处操场人声嗡嗡作响。
他知道，今天躲不掉了。
他没多看手机里不断跳出来的消息，只抓起搭在椅背上的短袖套上，顺手把锅铲塞进背包侧袋。那东西现在成了习惯性随身物，就像学生证和钥匙。
走出宿舍楼时，阳光正斜斜打在台阶上。他抬手挡了下眼，听见有人喊：“来了来了！”
前头美食区方向，人流已经开始聚拢。几个穿着志愿者马甲的同学正在摊位前忙活，顾深蹲在地上固定遮阳布的边角，王均在检查电磁炉线路，周荣怀则举着自制牌子——“默哥出品，翻车包退”——笑嘻嘻地往支架上挂。
陈宇默走过去，拍了下周荣怀肩膀：“别整活。”
“这叫品牌意识！”周荣怀咧嘴，“你看那边，都排到树底下了。”
顺着手指方向望去，队伍果然绕着摊位拐了两道弯。不少人举着手机，镜头对准操作台，一边录一边解说：“家人们谁懂啊，真·校草煮火锅现场！”
他深吸一口气，解开衬衫袖扣，卷起袖子露出手臂上那圈老茧。然后从包里抽出锅铲，轻轻搁在案板上。
“开火吧。”
锅底烧热，油刚冒烟，人群就围得更紧了。有人挤到前面拍照，镜头几乎贴到他脸上。他抬起双手，掌心向外：“别靠太近，油烟熏眼睛。”
“默哥说句话啊！”一个女生举着自拍杆喊，“你是怎么从‘绿汤毒厨’变成全网最想吃的男人的？”
旁边爆发出一阵哄笑。
陈宇默没恼，反而笑了：“我就是那个让大家吃完跑去厕所的第一任‘食堂杀手’。”他顿了顿，掀开旁边的大锅盖，红油翻滚，香气猛地炸开，“但这锅汤底，我熬了六小时，牛骨、豆瓣、香料一样不少。不好吃你骂我，退钱我都认。”
人群又是一阵叫好。
“哎哟，态度这么诚恳？”周荣怀凑过来低声调侃，“是不是怕我们举报你半夜练锅吵睡觉？”
“怕你们嫌我菜难吃集体跑路。”陈宇默递给他一盘切好的毛肚，“去分一下，每人限一份，先来后到。”
王均拿着扫码枪站在边上，一边登记一边念叨：“同学，请扫预约码，别插队啊，咱们讲点素质。”
顾深站在外围，盯着火候提醒：“右边那锅快沸了，调小点。”
“知道。”陈宇默一手控火一手捞料，动作利落。他发现只要节奏稳住，再多人看着也不慌。反而有种奇怪的踏实感——这些人不是来看笑话的，是真的想尝一口他做的饭。
正想着，忽然听见外圈一阵骚动。
“让让！麻烦让一下！”
只见顾深拨开人群冲进来，背上扛着个穿白裙子的女生，脸色发青，额头全是汗。
“中暑了！”顾深喘着气，“刚才晕倒在舞台那边，没人扶，我直接背过来了。”
陈宇默立刻关掉两个灶头，转身拉开保温箱，取出一碗早就备好的冰糖雪梨。汤色清亮，上面浮着几片薄荷叶。
“给她喝这个，慢点咽。”他把碗递过去，顺口问，“有没有带糖？低血糖也可能是诱因。”
“有！”王均立马掏出口袋里的巧克力，“早上发的福利品。”
“先喂半块。”陈宇默蹲下来，伸手探了下女生颈侧，“脉跳得快，但不算乱。找个阴凉地方平躺，别站着围观。”
他说完就开始指挥：“荣怀，去医务室打电话，让他们派轮床过来；王均，把这边桌子清空一张，铺上干净布巾；谁有扇子或者硬纸板，拿来扇风。”
周荣怀拔腿就跑，王均迅速搬开杂物。几个原本拍照的学生愣了一下，也跟着动起来，有人递水，有人找遮阳伞。
顾深把女生小心放在桌上，额头上盖了湿毛巾。她眼皮颤了颤，终于睁开一条缝。
“喝点甜的。”陈宇默把勺子递过去，声音放得很轻，“没事，很快就舒服了。”
女生虚弱地点点头，小口啜饮着梨汤。
周围安静了几秒。
然后不知谁先开了口：“默哥你还准备了急救餐啊？”
“这不是什么急救餐。”他站起身，重新打开火，“是我妈教的。夏天容易燥，我提前炖了三锅，想着万一有人不舒服能顶一下。”
“你连这都想到了？”王均忍不住说。
“练锅的时候顺便练脑子。”陈宇默笑了笑，“人比菜金贵，哪能只顾着出菜。”
话音刚落，远处传来轮床的滚动声。两名校医推着设备赶来，检查后确认是高温脱水中度，需要输液观察。
“谢谢你们及时处理。”女医生收起血压计，“再晚五分钟就得送医院了。”
顾深松了口气，抹了把脸上的汗。
“你背那么远，够拼的。”陈宇默递了瓶水过去。
“我不背，谁背？”顾深拧开瓶盖，“她一个人倒在那儿，周围全是举手机的。”
这话让周围几个人都沉默了一瞬。
周荣怀回来时正好听见，把手里的喇叭一甩：“以后谁再光拍不做事，我就直播他吃饭噎着没人救！”
众人哄笑，气氛重新活络起来。
陈宇默回到灶台前，发现锅里的汤面平静了不少。他调大火力，红油再次翻腾。