把鱼倒进厨房的大盆时,水珠溅了胖子一裤腿,他正对着盆里蹦跳的鲫鱼龇牙咧嘴:“好家伙,这几条够胖爷我喝三碗汤了!”
吴邪挽着袖子蹲在旁边择葱,翠绿的葱叶沾着点晨露,在陶盆里堆成一小堆。“少吹点牛,”他笑着瞥了胖子一眼,“等会儿汤好了,你能喝两碗就不错,小心撑着。”
张起灵已经在灶膛里生了火,干柴“噼啪”地燃着,映得他侧脸暖暖的。他把铁锅架在灶上,倒了点清油,等油冒烟时扔进几片姜,香味“腾”地一下就起来了。
“小哥这手艺,越来越像样了!”胖子凑到灶边闻了闻,“比镇上饭馆的大厨还香!”
张起灵没说话,只是把处理干净的鲫鱼倒进锅里,“滋啦”一声,鱼皮瞬间煎成金黄。他拿着锅铲轻轻翻着,动作不快,却每一下都恰到好处,连鱼鳍都煎得焦香。吴邪看得入神,突然想起第一次见他做饭,还是在雨林里,用军用水壶煮压缩饼干,哪像现在这样有模有样。
“加水!”胖子在旁边嚷嚷,手里举着个装满井水的葫芦瓢。张起灵接过,顺着锅边慢慢倒进去,热水遇上热油,立刻冒起白雾,带着鱼香漫了满厨房。
“把豆腐切了。”张起灵转头对吴邪说,声音里带着点烟火气。吴邪赶紧拿起嫩豆腐,刀起刀落间,雪白的豆腐块滚进瓷盘,像一块块小云朵。
汤煮开时,胖子已经搬了张矮凳坐在灶前,手里拿着个空碗,眼睛直勾勾盯着锅里。“差不多了吧?”他咽了咽口水,“我闻着这味儿,肚子都开始叫了。”
“再等会儿,”张起灵往锅里撒了把葱花,绿色的碎末浮在奶白色的汤面上,瞬间好看了不少,“加把枸杞更养人。”他从窗台的小罐里抓了一小把枸杞,撒进去,红色的颗粒在汤里慢慢舒展,像撒了把小玛瑙。
吴邪靠在门框上,看张起灵低头调火,看胖子急得直搓手,听着锅里咕嘟咕嘟的声响,突然觉得心里特别满。以前总觉得冒险才够刺激,现在才发现,这样围着灶台转的日子,藏着另一种踏实——不用猜机关,不用防粽子,只用担心汤会不会煮太咸,鱼会不会煮太老。
“好了!”张起灵把火退了,用勺子把鱼汤盛进三个粗瓷碗里。胖子第一个抢过自己那碗,吹了吹就喝了一大口,烫得直吐舌头,却还喊着:“香!太香了!”
吴邪接过碗,指尖碰到温热的碗壁,暖意顺着手指传到心里。他喝了一口,鲜美的汤汁滑进喉咙,带着淡淡的姜香和鱼的清甜,豆腐嫩得一抿就化,鲫鱼的刺也挑得干干净净。
“怎么样?”张起灵看着他,眼里带着点期待。