第29章 炖蛇肉(1 / 2)

苏玉英好歹是班级第一,所以这点数量的小鸡根本没有难住她,不过是五六分钟,

她心中便有了答案,于是赶快跑过来跟苏志国说道:“老哥,咱爸一共买了二十三只小鸡!”

苏志国将手中处理好的蛇肉放进盆里,勉为其难地夸了一句,“行,看来老妹你的班级第一是名副其实的。”

然后他就没有理会在后面撇着嘴的苏玉英,将装着蛇肉的木盆端进了灶房。

此时李红梅正往锅里添水,准备煮青菜,见苏志国端着蛇肉进来,说道:“志国,把蛇肉放案板上就行,等会儿我来处理。”

然后又吩咐道:“玉英,你去把院子里那捆柴火抱进来,烧火用。”

苏玉英不情愿的哦了一声,转身出去抱柴火。

苏志国则说道:“妈,你就在一旁歇会吧,这做饭的事儿我来弄。”

李红梅本来想拒绝,但是想起儿子昨晚烤的兔子,滋味确实不错,于是就说道:“也行,那我就去把那只老斑鸠处理了,光放着也不是那回事。”

苏志国点点头,撸起袖子,自信满满地说:“妈,您就瞧好吧,我保证把这蛇肉做得让您和爸都赞不绝口。”

说着,他熟练地拿起菜刀,开始切葱姜蒜,动作干净利落。

李红梅斜了他一眼,从墙角拿起装斑鸠的布袋,一边往屋外走一边叮嘱:

“志国,蛇肉得炖久点,才入味,对了,咱家那点酱油可得省着点用,别一下子都倒进去了。”

苏志国应道:“知道啦,妈。您放心去处理斑鸠吧,我心里有数。”

待老妈出门后,他先把锅烧热,接着倒了些自家炼的猪油进去,猪油在锅里慢慢融化,散发出诱人的香气。

苏志国把切好的葱姜蒜放入锅中爆香,瞬间,“噼里啪啦”的声响响起,香味弥漫了整个灶房。

这时,苏玉英抱着柴火走进来,嘟囔着:“这柴火可真沉,累死我了。”

“啊,这是啥味,好香啊!”苏玉英闻着钻进鼻腔的香气,嘴里不由地问道。

然后就跑到灶台旁,眼巴巴地说道:“老哥,你别说,你这弄得挺像那么回事儿啊,好香啊!”

苏志国得意地扬了扬下巴,“那可不,你哥我的手艺,你还信不过?去,把柴火放灶膛里,帮我烧火。”

苏玉英不情不愿地把柴火塞进灶膛,一边点火一边说:“要不是看在等会儿能吃好吃的份上,我才不帮你呢。”

火焰舔着锅底,苏志国把蛇肉倒进锅里,快速翻炒起来,蛇肉在锅里滋滋作响,颜色逐渐变得金黄。

苏志国往锅里加了些盐和料酒去腥,继续翻炒,苏玉英在一旁看得目不转睛,问道:“哥,什么时候能开始炖啊,我都快馋死了。”

苏志国笑着说:“别急,先把蛇肉炒出香味,你看这颜色,差不多了。”

说着,他往锅里添了足够的水,没过蛇肉,然后盖上锅盖,对苏玉英说:“小火慢炖就行,别烧太旺,把水烧干了。”

苏玉英点点头,认真地看着灶膛里的火。

屋外,李红梅将斑鸠从布袋里取出,先仔细地拔掉羽毛。