张小军不愿意多说,于涛也没有再多问。
近段时间以来,张小军的主意一直很正,没有出现什么偏差,而且从小到大,一直都不是一个懒人,这是于涛放心的地方。
而且作为一个未来的老丈人,其实并不能过多干涉姑爷子的决定,只需要尊重就好了。
在结婚以前,是非对错自有分晓。
快到天黑的时候,于涛出去拉了一只猪回来,可不是野猪,而是屯子里人养的白条猪。
“大爷,整个猪干啥?你要杀年猪啊?”张小军问道
明天是二十六,正是杀年猪的日子。
在东北有句话,叫‘小孩小孩你别哭,过了腊八就杀猪’。
杀猪菜只能在冬天吃到,因为易于保存,这时候很多人连冰箱是啥都不知道。
但这时候,基本没人会去杀年猪,条件不允许,能吃上肉都不错了。
即便稍微有钱的人家,杀了年猪也大多都是卖掉,留一小部分给亲友分上一点儿。
最主要的就是吃杀猪菜,一群人聚在一起,欢声笑语不断。
“嗯呐,今年好事儿不少,你哥最近也立了不少功,咱杀个年猪,犒劳一下你哥俩儿”于涛笑道
“犒劳我干啥,犒劳我哥就行了”张小军笑道
“你功劳最大,要不是你,他还搁保卫科天天巡逻呢”于涛笑道
“他还不放假啊?”张小军问道
治安所到了过年这段时间,反而更忙了起来,有些人出去买年货都能跟人干仗。
这年头这种事儿可不在少数,东北人一言不合就大打出手,一句你瞅啥,瞅你咋地,就可能引发一场血战。
有的人拉架都得被打,最后忍不住火气也得上前加入战团,变成三方混战。
“明后天吧,要不是前段时间累点儿,刚去治安所过年都得他值班儿”于涛说道
腊月二十六早,张小军起了个大早,穿上进山的衣服就出去扫雪,一直到清扫完毕,才去了于涛家。
今天杀年猪叫来不少人,于江一家,冯国富一家,就连张建国和杨成峰都叫了,可能是为了张小军考虑,这样关系更加紧密。
杨成峰带着妹妹,杨大林在家里看着杨成峰母亲没有过来。
不过就算这样,也有二十多口子人。
男人们负责干重活儿,杀猪的、刮毛的、分肉的、接猪血的、洗内脏的。
女人干相对轻一点儿的活儿,烧水做菜啥的。
张小军今天承担杀猪的任务,这些人里,谁都没有张小军杀猪好,可以说是专业对口了。
大铁锅早就支上了,里面正冒着热气。
一群大老爷们按着尖叫的猪,张小军抽出侵刀,三下五除二就结果了它。
血肠是杀年猪必不可少的东西,若是没有血肠,这猪等于白杀。几个女人忙活着准备菜,待到肉分好,就开始准备起今天的宴席。
酸菜白肉炖血肠,卤猪尾巴、熘肝尖儿、猪头肉、猪耳朵等等。
李秀珍扎着血肠防止它破裂,这血肠张小军几十年没吃过了,馋的直流哈喇子。
“小军,你上屋里坐着去吧”李秀珍说道
“是得去坐着,不然一会儿得香我一跟头!”张小军笑道
“坐着也香你一跟头”