决赛日的清晨，里昂的天空呈现出罕见的澄澈，仿佛特意为这个重要日子洗净了铅华。林晚星站在选手休息室的窗前，望着远处渐渐亮起的天际线，指尖无意识地摩挲着随身携带的那枚老怀表——这是她穿越前祖父留下的遗物，表盖上刻着“食之真味，在心不在器”。
“主厨，食材已经全部检查过三遍，没有任何问题。”小李的声音从身后传来，带着一丝紧绷。
林晚星转过身，看见助理厨师眼下淡淡的青黑，微微一笑：“昨晚没睡好？”
“一想到今天的决赛，就翻来覆去...”小李不好意思地挠头，“您看起来倒是很平静。”
“因为我已经准备好了。”林晚星的目光落在料理台上那个厚重的陶罐上——这是她特地从国内运来的传统佛跳墙坛子，釉面在灯光下泛着温润的光泽。
就在这时，陆时衍的短信到了：“食材安全已确认，现场有我们的人盯着。放手去做，你值得所有的荣耀。”
简单的几句话，却让林晚星的心彻底安定下来。
决赛的题目出乎意料的简单，却又极难——“初心”。
“请各位主厨制作一道能够体现烹饪初心的菜品。”主持人的声音在会场回荡，“时限四小时。”
保罗立刻开始处理他的鹅肝和松露，显然是要做一道升级版的传统法餐。其他选手也纷纷拿出看家本领，赛场顿时弥漫起各种昂贵食材的香气。
林晚星却站在原地，静静思考了片刻。
“主厨？”小李疑惑地看向她。
“帮我取最基础的高汤食材。”林晚星终于开口，手指轻抚过那个陶坛，“今天，我要做佛跳墙。”
小李瞪大眼睛：“可是佛跳墙需要至少两天的准备时间，我们现在只有四小时...”
“传统需要尊重，但不需要固守。”林晚星已经开始点火热坛，“我要做的是属于我的佛跳墙。”
她将老母鸡、金华火腿和猪骨放入大锅，开始熬制基础高汤。与此同时，她取出发好的鲍鱼、海参、鱼翅、干贝等十几种食材，手法娴熟地开始处理。
“佛跳墙的精髓不在于食材的名贵，而在于火候的掌控和滋味的融合。”她一边工作，一边对小李解释，仿佛在进行一场现场教学，“就像烹饪的初心，不是为了炫技，而是为了传递温暖。”
观众席上，陆时衍的目光始终追随着她。当看见她取出那坛子时，他唇角微微上扬——他记得林晚星曾经说过，佛跳墙是她学厨时第一道让她感受到中华饮食文化博大精深的菜品。
时间一分一秒过去，整个赛场都被浓郁的香气笼罩。但最引人注目的，还是林晚星那个不断冒出蒸汽的陶坛。那香气复杂而层次分明——火腿的咸香、海鲜的鲜甜、菌菇的醇厚，在高温的催化下完美融合。
保罗完成他的松露鹅肝慕斯后，忍不住朝林晚星的方向看了一眼，眉头微蹙。显然，他没想到这位中国厨师会在决赛选择如此传统的菜品。
距离比赛结束还有半小时时，林晚星开始最后的调味。她取出一个小瓷瓶，里面是她特制的花雕酒。
“这是最关键的一步。”她轻声对小李说，将酒缓缓倒入坛中，“酒香要能融合所有的味道，而不是喧宾夺主。”
当酒液与高汤接触的瞬间，一股更加醇厚的香气爆发出来，迅速弥漫整个赛场。不少观众都不自觉地深吸一口气，评委席上也传来一阵低语。
“时间到！”
各位选手依次呈上作品。保罗的松露鹅肝慕斯果然赢得了评委的赞叹，精致的造型和细腻的口感几乎无可挑剔。