晨光熹微，林晚星站在工作室顶楼的透明玻璃厨房里，手中的温度计精准地测量着高汤的沸点。窗外，整座城市还在晨曦中沉睡，而她的团队已经全员到齐。
“把投影仪打开。”她头也不回地吩咐，手中的汤勺在锅中划出优美的弧度，“我们需要在品鉴会开始前，做好最后的部署。”
周晓迅速连接设备，白色的幕布上投出精心制作的演示文稿。团队成员各自落座，每个人的表情都带着临战前的凝重。
“首先，感谢大家提前两小时到场。”林晚星关火，转身面对团队，厨师服纤尘不染，“想必各位已经知道，今天的品鉴会不仅关乎新餐厅的声誉，更是一场必须赢下的战役。”
她点击遥控，屏幕上出现品鉴会的场地平面图。
“我们分成三个小组。周晓带领A组负责前厅接待，所有受邀媒体和嘉宾的座位已经按照重要程度做好标记。”林晚星用激光笔圈出几个位置，“特别注意美食评论家协会的几位老先生，他们的座位要避开通风口，陈老爷子特别怕风。”
周晓迅速记录，忍不住问道：“师傅，陈老爷子真的会来吗？他已经三年没有出席过任何公开活动了。”
“他答应的事，从不食言。”林晚星语气笃定，继续部署，“b组由技术总监负责，你们的工作最重要——确保每一道菜品在出餐前完成三次检测：第一次在备料阶段，第二次在装盘前，第三次在上桌前。”
技术总监推了推眼镜：“我们新增的便携检测仪已经调试完毕，可以同时检测二十八种常见过敏原和有害物质。不过...”
“有什么问题？”林晚星敏锐地捕捉到他的迟疑。
“设备毕竟是新的，我担心万一出现误报...”技术总监面露忧色，“如果在宾客面前报警，即便最后证明是误报，也会造成不良影响。”
林晚星从料理台下取出一个密封的盒子：“这就是我今天提前来的原因。这里面是特制的校准试剂，用国际食品安全标准物质配制。从现在开始，每小时校准一次设备。”
团队成员交换了惊讶的眼神——这种级别的准备工作，已经远远超出常规品鉴会的要求。
陆时衍推门而入，肩头还带着清晨的露水：“抱歉来晚了，刚拿到一份最新情报。”他将平板电脑放在料理台上，“顾言琛买通的那个‘食品安全顾问’，真实身份是前食药监局的离职人员，对检测流程非常熟悉。”
会议室里一片寂静，只能听到投影仪运转的微弱声响。
“更麻烦的是，”陆时衍调出一张照片，“他擅长在检测仪的校准环节做手脚。如果让他在品鉴会前接触到我们的设备，很可能会制造假阳性结果。”
林晚星沉吟片刻，突然走向储藏室，取出一个古朴的木盒：“既然如此，我们启用备用方案。”
木盒打开，里面是几套看似古老的银质餐具，在灯光下泛着温润的光泽。
“这是我祖父传下来的试毒银器。”林晚星取出一根银针，“现代检测仪固然精准，但有些传统方法反而更难被干扰。b组分成两班，一班使用现代设备，二班用这些银器进行交叉验证。”
一位年轻助理忍不住惊叹：“林总，这也太...复古了吧？”
“有效的方法，不分古今。”林晚星将银器分发下去，“而且，这些银器在宾客眼中，只会是别具匠心的传统展示，不会引起不必要的猜测。”
陆时衍眼中闪过赞许：“很巧妙的安排。既增加了安全系数，又不会让宾客感到紧张。”
部署继续进行了半个小时，每个细节都被反复推敲。就在会议接近尾声时，林晚星的手机震动起来。她看了眼来电显示，按下免提键。
“林总，我是食安检测中心的王主任。”电话那头的声音有些焦急，“刚接到上级通知，要求我们今天的现场检测增加几个非常规项目，包括一些极少检测的过敏原。”
会议室里的气氛瞬间凝固。
“请问是哪些过敏原？”林晚星平静地问。
“主要是几种热带水果的稀有过敏原，还有...等等，这个清单很奇怪，包括了一些在素食中根本不可能出现的成分...”王主任的声音充满困惑。
林晚星与陆时衍交换了一个眼神，彼此心照不宣——对手终于出招了。
“王主任，请按照正常流程进行检测。”林晚星语气如常，“我相信真金不怕火炼。”
挂断电话后，她转向技术总监：“立即查询那些‘稀有过敏原’的特性，特别是它们在什么条件下会产生假阳性反应。”
技术总监的手指在键盘上飞舞，几分钟后，他倒吸一口冷气：“找到了！其中两种过敏原在与特定清洁剂接触时，会产生交叉反应，导致检测仪误报！”