“家父曾经在福州生活过多年,我对佛跳墙不算陌生。”铃木的眼中闪过追忆,“但他总是说,最好的佛跳墙不在于食材的名贵,而在于各种味道之间的平衡。”
林晚星掀开汤碗的盖子,请铃木品尝。所有的摄像机瞬间聚焦在这个画面上。
铃木小心地舀起一勺汤,在众目睽睽之下送入口中。他的表情从平静到惊讶,最后化为难以言喻的复杂。
“这味道...”他停顿良久,似乎在寻找合适的词语,“让我想起了父亲带我去过的福州老店。但是...又多了一些什么。”
“是记忆。”林晚星平静地回答,“我试图在汤中融入的,不仅是食材本身的味道,还有跨越时空的味觉记忆。”
铃木深深看了她一眼,没有评分,只是郑重地点头致意。
这个举动在观众中引起一阵骚动。众所周知,铃木一郎以严格着称,从未在比赛中对选手表现出如此明显的赞赏。
苏软远远地看着这一幕,手中的裱花袋不自觉地捏紧,一抹奶油不慎溅落在台面上。
最后的倒计时开始,整个赛场的气氛绷紧如弦。林晚星有条不紊地进行最后的装点,在汤碗旁放置了一小碟特制的香草面包片,用来搭配汤汁食用。
当计时器发出刺耳的蜂鸣时,林晚星刚好放下手中的镊子,将最后一片金箔点缀在甜品的盘沿。
“时间到!请各位选手停止操作!”
十二位侍者同时上前,将完成的菜品端向评审席。林晚星的佛跳墙被安排在第五位呈上。
评审过程漫长而煎熬。每位评审都品尝得极其仔细,不时交头接耳。当阿卜杜勒亲王品尝林晚星的佛跳墙时,他闭目沉思了整整一分钟,然后写下了评语。
所有的菜品品尝完毕后,评审团开始了激烈的讨论。透过隔音玻璃,人们能看到雷诺阿与佐藤似乎在为什么事情争执,而阿卜杜勒亲王始终面色凝重。
突然,主持人接到一个通知,脸色微变:“各位请稍等,评审团要求对部分选手进行问询。”
林晚星与另外四名选手被请到评审席前。当轮到她时,阿卜杜勒亲王亲自提问:“林小姐,你的汤品中使用的特殊香料,能否告知成分?”
全场寂静,所有人都屏息等待她的回答。
林晚星不卑不亢地抬头:“那是我根据三十年前一位厨师未完成的配方改良的香料。它包含了马赛本地的野生香草,以及来自中国的几种传统调料。”
她从口袋中取出一个小玻璃瓶:“如果亲王感兴趣,可以亲自闻一闻。”
阿卜杜勒亲王接过瓶子,轻轻嗅了嗅,眼中闪过一丝惊讶:“这个配方...你从哪里得到的?”
“来自一位曾经在马赛留下遗憾的厨师。”林晚星的目光不经意地扫过观众席上的陆时衍,“她教会我,真正的美食不仅关乎技巧,更关乎传承与记忆。”
亲王若有所思地点头,与其他评审交换了一个意味深长的眼神。
问询结束后,选手们回到等待区。苏软走近林晚星,声音甜美却带着不易察觉的紧张:“晚星,你的汤确实很特别。不过,我听说佛跳墙的传统做法禁止使用某些海鲜,你不觉得你的创新有些...过于大胆了吗?”
林晚星转头看她,微微一笑:“美食如同文化,总是在交流中进步。就像你今天使用的抹茶,不也是中日文化交流的产物吗?”
苏软的表情僵了一瞬,随即恢复自然:“说得对。那我们就在最终结果上见真章吧。”
就在主持人即将宣布结果时,评审席突然再次响起一阵骚动。阿卜杜勒亲王拿起林晚星的甜品勺,又尝了一口那碗改良版杨枝甘露,然后对旁边的雷诺阿低声说了什么。
雷诺阿的脸色变得异常严肃,他招手叫来工作人员,低声吩咐了几句。
工作人员随即走向林晚星:“林小姐,请随我来。评审团有请。”
在众人疑惑的目光中,林晚星从容起身。她经过苏软的料理台时,注意到对方唇角一闪而过的得意。
陆时衍从观众席上站起,目光中带着询问。林晚星对他轻轻摇头,示意他不必担心。
她跟着工作人员走向评审席,心中已然明白——这场关于美食的较量,终于到了揭晓真相的时刻。
远处的地平线上,一团乌云正在积聚,预示着地中海午后常见的雷雨即将来临。