在姜成和烂草的催促下,贺家大伯与村长也到了,烂草看到摆放在桌子上的工具,瞪大了眼睛。
“哇噻!大刀、铁钩、绳索、刮刨、剃毛刀!还有这个吹火筒!哈哈哈,杀年猪也蛮好玩哦!”
“烂草,我俩走远点,等下猪跑了,撞到我俩就不妙了!”
“好,上台阶上去看!”
“他叔,他伯,杀猪匠,我四个去绑猪,村长,你安排大盆接猪血!”
姜大伯说完便带着三人拿着绳索前往猪圈,伴随着猪凄惨的吼叫,四人连拖带赶的将一头大肥猪拖出来。
在院子里宽敞些,四人合力用绳索将猪捆绑起来,防止在杀猪过程中挣扎,而伤到人,烂草和姜成用双手捂着耳朵,嘴里嚷嚷着:“还叫,还叫,等你吃你肉肉!”
当四人将捆绑好的猪抬到二条长木凳子上,杀猪匠手持大尖刀,找准猪脖子的位置一刀刺入,然后搅动半圈后迅速抽出。
“哗!”此时,热腾腾的猪血喷涌而出,流入事先准备好装有盐水的盆中。村长飞快的用棍子搅动猪血,热气腾腾的,村长还在嘀咕:
“路过的各路神仙,祖宗,你们来收贡品啊,保佑这家人来年丁财两旺!”
猪惨叫的声音渐渐停歇,也没有再挣扎,四人用力按着猪脚的手也松开,各自喘了口粗气。
“咚!”猪被丢入一个腰形澡盆中,杀猪匠还将染血的尖刀在猪手上擦了擦。
“开水来了,快让开!”
姜大伯夫妇抬着一个大锅从厨房里走出来,“哗哗哗”的倒进盆里,滚烫的热水烫洗着猪身。这个过程有助于去除猪毛和清洁猪皮。
杀猪匠在猪的一只后腿上划一个口,用嘴对着这个口吹气,把猪吹的像胀大的皮球。
然后用绳子扎住口子,就开始剃毛,杀猪匠不愧是做这个营生,双手飞快的在猪身上翻飞,不久毛就剃光了,猪身变得很白,很干净。
“姜家女人,拿东西来装肉,还是放门板上!”
“放门板上吧,等下村里的人会来买肉!”
姜大娘招呼着姜大伯拆门板,并擦洗干净放在那两条长木凳子上,万事俱备,只等给猪开膛剖肚。
只见杀猪匠用大刀将猪剖开,取出内脏。剔下排骨,一刀又一刀的将肉割成条状。姜大娘将肉一块块放在门板上。肉还没割完,村里的大娘们提着莱蓝子就上门了。
“哟,自己喂的猪就是肥,姜家女人,我要这块!”
“我要这块!”
……
姜大娘喜滋滋的应道:“好勒,随便你们要哪块,成成,拿杆来!”
姜成屁颠屁颠地进杂屋,拿出来一杆秤。
“妈,给你称,我和烂草给你记数!”
“好,你两个也小心点,别蹭到血,把衣服搞脏了!”
“知道了,妈!”
“晓得了,姜大娘!”
村里的妇女们叽叽喳喳地说着:“姜女人地道,这肉才卖七毛五一斤,前两天杀猪的要九毛钱一斤,贵了一毛五,我今天多买点,用来制作腊肉!”
“那我也多买点,也腌点!”
村里的女人们将挑好的肉拔到一边,姜大娘架好称,给她们一个一个的称着。烂草和姜成在旁边记数的记数,算帐的算帐,那份默契让姜大娘和张大哥互看了好几眼!
杀完年猪后,肉也卖得差不多!姜大娘决定邀请所有参与杀猪的帮手和亲朋好友来家里吃一顿丰盛的年猪宴。这顿饭通常包括猪肉、猪血、猪肝等美食,大家围坐在一起,共享丰收的喜悦。
在民间文化中,猪被视为财富和福气的象征。杀年猪不仅是为了准备过年的肉食,更是一种祈求来年丰收和幸福的传统习俗。因此,此时杀年猪情景不仅是一幅生动的劳动画面,更是一种充满传统文化内涵和节日氛围的生活场景!
年猪宴上,大家欢声笑语不断。烂草和姜成穿梭在人群中,给长辈们递菜添酒。他们的脸上洋溢着纯真的笑容,仿佛这场大病从未发生过。
酒过三巡,村里的老人们开始说起古老的传说和故事。其中一位老人提到村子后山有一处神秘的地方,夜里会发光,据说那里藏着能让人愿望成真的宝贝,但从来没人找到过。
烂草和姜成对视一眼,心中涌起一股好奇。宴会结束后,他俩偷偷溜向后山。
山林间静谧幽深,他们顺着模糊的小道前行。突然听到一阵悠扬的笛声,寻声找去,发现一个白发老者坐在巨石上吹奏。
“老爷爷,这里有宝贝吗?”烂草糯糯的问着。
老者看见他们并不惊讶,只是微笑着告诉他们,“真正的宝贝其实就是他们之间这份珍贵的情谊。可历经三生两世!”
两人似懂非懂地点点头。回去的路上,他们的手握得更紧了。不管将来如何,这份情谊都会如同夜空中最亮的星,永远闪耀在他们心间。