第545章 做鱼鳞冻(2 / 2)

何庆海正走着,突然听到身后传来一阵急切的呼喊声:“何庆海,等等!”他回头一看,竟是赵龙。只见赵龙气喘吁吁地跑过来,搓着手说:“兄弟,你刚说这酒我喝了会出事,到底咋回事啊?”何庆海无奈地叹了口气,说道:“这酒药性太烈,你这年轻气盛的,喝了怕虚火过旺,对身体不好。”

赵龙挠挠头,有些不死心地问:“那少喝点儿行不?”何庆海拍了拍他的肩膀,认真道:“真不行,你就别惦记了。赶紧回去,别让赵大爷等急了。”赵龙这才有些悻悻地转身往回走。

何庆海加快脚步往家赶,心里想着,这年关将至,村里的事儿还不少,何庆海这一路上就看见有几个人三三两两聚在一起往村外走去,手里有拿着东西的。有捞着爬犁的,不用想就知道上面都有东西,就知道这些人又是去黑市的,估计今天也就是黑市最后一天,应该非常的热闹。毕竟有的人家有可能没有换到过年的年货,这是最后一天,也许能有他们想要的。

对于黑市上的人来说,这一天是最赚钱也是最疯狂的一天,而且也是非常不安全的,有可能什么事儿都能发生。

何庆海看着好几拨人凑在一起往村外走去,不用想就知道都是干啥的。何庆海迅速的往家走去。到了家门口,院子里已经没有三小只了,估计早就进家了,高庆海最后关了大门,用锁链子锁头锁好。也快速跑入家了,门口门拽开,这热气扑鼻,香味儿还是这么浓郁。只见大姐这时候已经把肉皮冻煮好了,掏出来放在大盆里,何庆海一瞅,好家伙,这一大盆猪皮冻够吃几回的了。

看着家里那么多的小鱼,还有大鱼,何庆海琢磨着是不是可以把这鱼也做成一些鱼冻呢?想到这儿,说干就干。何庆海拿了个大盆坐在炉子旁边儿,几条冻着的大鱼,这时候已经化的差不多,拿出来家里的大剪刀开始给鱼刮鳞,这大鱼鳞可不小,别忘了这一条鱼都七八斤重。这几条大鱼的鱼鳞,何庆海就刮了一大汤碗

何庆海把鱼鳞刮完就扔下剪刀不管了,赶紧去洗鱼鳞,何青芝看到了,气的要命,说道,你就不能把这鱼内脏都掏完了,一起洗嘛,何庆海嘿嘿笑着说道。我都干完了,你干啥?何庆学这时候过来说道,大妹你忙别的,这鱼我来弄。

何庆海顺便说道,大哥,你把那些小鱼鳞也都给我弄出来,我也要用。这时何庆学说道,老三过来把这些小鱼鳞都刮下来给你二哥用,你二哥说要用鱼鳞给你做好吃的,小四儿,小五听见能用鱼鳞做好吃的,呼啦啦小哥仨伸胳膊,网袖子的。搁盆里开始给鱼刮鳞。

何庆海把这些大小鱼鳞洗了几遍,洗的干干净净,透亮以后,赶紧烧火。鱼鳞和水的比例1:4放在锅里放上葱和姜,稍稍倒点儿老爹的白酒,盖上锅就开始计算时间,大小火控制的非常到位,等带的功夫,这哥三个都困得眼睛睁不开,小三说道,二哥我不等了,明天有好吃的再说吧,我要去睡了,小五这时候眼睛都睁不开了,小四儿扯着小五跟着走,几个一起回去躺炕上就睡着了。

何庆海看收拾好的小鱼,都洗的干干净净,又看到大鱼也都收拾妥妥当当的,明天要做饭菜的都拾掇好了,看着时间差不多,赶紧把这鱼鳞捞出来,又烧了一会儿。何庆海就把何青芝何庆学都叫了过来,两个人还纳闷儿这小子这么晚了又在干啥?

何庆学就说道,你小子要干啥?还叫我俩一起来,何庆海说的,来来来,帮忙把提布子,你俩一人抻一边儿。当两个人把提布子撑开以后,这就是最原始的过滤网。

何庆海把这锅里的鱼汤倒在了提布子上面儿,只见锅里的鱼汤里很多的小鱼鳞都留在提布子上,就这样几瓢下来,鱼汤盛完了。这提布子上的最小鱼鳞,都抖落在鸭食盆里边儿。

何庆海把这一大盆的鱼汤端在了一边放凉,跟猪皮冻一起,笑着说,大姐,明天就尝尝我的鱼鳞冻好吃,还是你的猪皮冻好吃?何青芝说道,听以前逃荒的人来说,他们南方过年的时候会做鱼鳞冻,没成想真能做呀,就是不知道好不好吃,能不能成功,虽然他们说过,但是他们都说没有大一点儿的鱼鳞小鱼鳞做的又不好。

何庆海说道,等着吧,肯定能成功,虽然自己也是第一次做,但是他就是这么自信,已经很晚了,程桂珍说道,行了,明天该做的再做吧,今天晚了,赶紧睡吧。哥两个快速的洗漱好,自己的个人卫生,何庆海就麻溜的跑回自己房间。何青芝又把厨房打扫一遍,这才收拾完,自己也回房间睡觉。毕竟明天是新年。大家都对明天有很大的期待,然而大家谁也不知道的是。这一天晚上去黑市回来的人都吓得半死。也给他们去黑市留下了心理阴影,再也不敢有任何侥幸心理。

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