范德比尔特庄园的晚宴餐厅，长长的橡木餐桌上铺着洁白的亚麻桌布，银质烛台与水晶杯盏在灯光下交相辉映，映衬着丰盛的菜肴。与午间烤肉的粗犷随性不同，晚宴更显正式与精致，空气中混合着各种诱人的香气。
主菜是德州的特色野味：精心烤制的鹿肉，外皮微焦，内里呈现出诱人的粉红色，肉质紧实而多汁；还有小巧玲珑的炸鹌鹑，金黄酥脆，一口下去满嘴留香。搭配的配菜也毫不逊色：爽口的凉拌卷心菜丝、奶香浓郁的土豆沙拉、以及慢火煨煮入味的烤豆子。
而餐桌上的另一大亮点，则是下午保镖们垂钓的成果，经由李卫国巧手烹制而成的几道中式鱼肴。一条肥美的鲈鱼被做成了川味的麻辣鱼片，红油亮泽，椒香扑鼻；另一条则被清蒸，仅以葱丝姜末和特制豉油调味，鲜嫩爽滑，保留了鱼的本味；还有一盆奶白色的鱼头豆腐汤，热气腾腾，鲜香暖胃。
“哇！李叔叔，这些鱼看起来好好吃！”小雨看着那盘色泽诱人的麻辣鱼片，跃跃欲试。
“小心辣，小雨。”周陌微笑着提醒，自己则夹起一块烤鹿肉品尝，“嗯，火候恰到好处，鹿肉特有的风味很足，酱汁也配得妙。”
伊莎贝尔用刀叉优雅地切着一块炸鹌鹑，赞道：“外皮非常酥脆，里面的肉质却保持得很嫩，很特别的味道。”
丽莎听到夸奖，脸上笑开了花：“喜欢就好！这可是我们猎场今年最好的收获之一。”
老约翰逊则对那盘清蒸鱼赞不绝口：“李师傅，这鱼蒸得真是绝了！又嫩又鲜，比我吃过的任何餐厅做的都好！”
李卫国憨厚地笑了笑，用带着口音的英语说：“鱼新鲜，怎么做都好吃。”
老威廉·范德比尔特，家族的掌舵者，品尝了一口麻辣鱼片，虽然被辣得微微吸气，却连连点头：“不可思议的调味，这种强烈的味觉体验，很独特。”他又看向桌上那个古朴的中式陶瓷酒壶，“周陌，这就是你带来的……那种人参药酒？”
“是的，威廉先生。”周陌示意侍者给在座的男士们都斟上一小杯，“这是用二十年的野山参和搭配各种药材，浸泡了近半年的高度白酒，对身体有些温补的功效，适合冬日饮用，各位可以尝尝，不过后劲有些，浅酌即可。”
琥珀色的酒液倒入杯中，散发出浓郁的人参药香和酒香。老约翰逊率先举杯：“来，为了远道而来的朋友，为了合作顺利，也为了圣诞，干杯！”
“干杯！”众人纷纷举杯相庆。男士们小心地啜饮着参酒，感受着那股温热醇厚的液体滑入喉咙，带来一股暖流，纷纷露出惊奇又享受的表情。
“这酒……够劲！而且喝下去浑身暖洋洋的。”丽莎的一位叔叔感叹道。
“确实不凡，”老威廉细细品味着，“东方古老的智慧，总能在这些细节里体现。”
晚宴在宾主尽欢的氛围中进行，话题从美食聊到狩猎，再聊到各地的风土人情，气氛热烈而融洽。
晚宴后，众人移步至庄园那间拥有高大穹顶、铺设着光滑木地板的休闲厅。这里已经被布置成了一个小型的音乐会场域，壁炉里的火焰熊熊燃烧，几组舒适的沙发环绕四周。
一位本地的乡村乐队已经就位，吉他手、班卓琴手、小提琴手和一位身材微胖、笑容可掬的男主唱。音乐声响起，悠扬轻快的乡村旋律立刻充满了整个空间。