2025年1月5日清晨，草原的霜花还凝在“格桑花奶香坊”的竹架上，周小雨已经蹲在蒙古包外核对物资清单了。她裹着带毛领的冲锋衣，指尖在平板电脑上飞快滑动，每念一项就往旁边的防水布上划勾：“沈老师，刘姨捐的50件儿童蒙古袍到了，尺码按咱们之前统计的分好，绣格桑花的是女孩款，绣雄鹰的是男孩款。”
周小雨刚核对完蒙古袍，平板电脑就弹出了视频请求，屏幕里立刻出现沈亦舟的脸——他穿着沾着面粉的白色厨师服，身后是渔村“望海贝坊”的蓝色灶台，几个戴厨师帽的孩子正围着他揉面团。“小雨，蒙古袍分完没？我这边刚教完孩子做虾饺，趁醒面的空跟你们连个线。”沈亦舟的声音带着海风的清朗，腕上的银表在镜头下闪了闪，“草原电压的问题我记着了，已经把稳压器的型号发给后勤组，还有‘邪修菜’的营养标准，做成pdF传你邮箱了。”
“沈老师考虑得太全了！”周小雨把平板架在支架上，镜头对准刚搭好的操作台，“县电力局昨天就把稳压器装好了，连备用发电机都调试过。李哥刚从工地回来，粉丝都在问‘虾干奶粥’的钙含量，你俩正好云碰一下。”李伟凑到镜头前，靴底的雪泥在地上蹭出个浅印：“老沈，你留在渔村太明智了，‘望海贝坊’刚起步，孩子们离不了你。我今儿打算教粉丝做‘山海奶皮卷’，草原奶皮配渔村虾干，你远程把把关。”
沈亦舟那边立刻调出电子笔记，屏幕上跳出食材营养表：“我查了《中国居民膳食指南》，7到12岁孩子每天需800毫克钙，草原奶皮每100克含120毫克钙，刚好适合做主料。但奶皮要选‘凝脂奶皮’——就是煮牛奶时浮在表面的第一层，厚度得够1毫米，不然卷的时候容易破。”他举起旁边一碗奶皮示范，“你那边奶皮够不够？不够我让渔村冷链寄点过去，顺便带两箱晒好的淡干虾，比咸虾干省得泡。”李伟拍了拍身后的陶盆：“放心，娜仁姐攒了三天的奶皮，个个厚实。我这‘邪修菜’的精髓就是‘三地凑味’，奶皮补钙、虾干补蛋白、雨林蜂蜜调甜，接地气还专业。”
周小雨趁机点开直播界面，把沈亦舟的云直播窗口叠在右上角，弹幕瞬间炸了。Id“宝妈群群主玲子”：“沈老师在渔村！我家孩子还等着学你的虾饺配方呢！”Id“厨房杀手小夏”：“李哥救急！上次做奶皮卷，奶皮一撕就碎，是不是买错了？”李伟笑着拿起一块奶皮：“小夏你肯定买成‘烘干奶皮’了，那种是脱水的，一折就裂。看这个凝脂奶皮，摸起来像软羊皮，对折都不会破——第一步，先把奶皮泡在温牛奶里5分钟，让它吸点水更柔韧，泡太久会烂，太短会硬，老沈你说对不？”镜头里沈亦舟点头，正帮旁边孩子擦掉脸上的面粉：“泡的时候加半勺盐，能让奶皮更有弹性，还能提前入味。”
周小雨趁机打开直播设备，镜头刚对准三人，弹幕就涌了进来。Id“宝妈群群主玲子”：“终于看到沈老师了！上次听您说的‘菌菇补钙法’，我给孩子做了菌菇豆腐汤，体检钙含量达标了！”Id“厨房杀手小夏”：“李哥的‘邪修菜’能不能教点简单的？上次学做虾干奶粥，把粥煮成锅巴了。”
“第二步调蜂蜜酱，”李伟从竹篮里拿出雨林蜂蜜，“别直接用纯蜂蜜，太齁！按1:2的比例加温水搅匀，再加半小勺柠檬汁——记住是柠檬汁不是柠檬片，不然有籽。”他边说边搅拌，玻璃碗里的蜂蜜酱泛起浅金色光泽，“小夏你上次煮锅巴，是因为水米比例错了，这次学这个简单，全程不用开火。老沈，你那边粉丝有啥问题没？”沈亦舟的镜头转向渔村直播间，一个大妈举着手机：“李老师，奶皮泡软了粘手咋办？”李伟立刻示范：“手上抹点凉牛奶，像揉面团那样轻轻搓，奶皮就不粘了——这招还是老沈教我的，淮扬菜处理油皮都用这法子。”
“第三步处理虾干，这是关键！”沈亦舟那边举起泡好的虾干，“必须用温水泡20分钟，泡软后剪去虾头，从背部剖开挑虾线——孩子吃的东西，安全第一。泡虾干的水别倒，过滤后能拌凉菜，鲜味儿都在里面。”李伟跟着拿出处理好的虾干碎，撒在抹好蜂蜜酱的奶皮上：“铺的时候别太靠边，留1厘米空隙，不然卷的时候会漏出来。卷的时候要像卷春卷那样，先把一边折过来，再两边往里收，最后用蜂蜜酱封口。”他手上动作麻利，很快卷好一个奶皮卷，用竹刀切成小段，“看，断面里虾干均匀分布，这才合格。”
刚切好，周小雨就举着手机喊：“李哥，沈老师那边粉丝‘新手妈妈小美’说，她上次把奶皮卷做散了，是不是卷得太松？”沈亦舟立刻接过话：“是手法问题！卷的时候要稍用力压实，但别太狠——就像给孩子裹棉袄，松了不暖，紧了不舒服。”李伟笑着把奶皮卷递给凑过来的巴图：“你试试捏一下，软乎乎但不散，这就是火候。老沈，你那边孩子的虾饺醒好面没？别耽误你教他们。”沈亦舟的镜头里，一个小男孩举着捏好的虾饺：“沈老师，李老师的奶皮卷看起来好好吃，我能跟他学吗？”李伟对着镜头比了个oK：“等你虾饺学好，我教你做奶皮卷，咱们搞个‘渔村草原美食交换’！”
这时，周小雨的平板提示有新消息，是沈亦舟发来的“雪域酥油卷”配方。“李哥，沈老师把藏区无奶版配方发过来了！”她把平板转向李伟，“用青稞面烫熟做皮，牦牛肉干炒碎当馅，加酥油拌匀，营养比奶皮卷还高。”沈亦舟的声音从耳机里传来：“藏区孩子乳糖不耐受，青稞的膳食纤维刚好能调理肠胃，我已经把步骤录成视频，晚上发你。我这边要开始教虾饺了，庆典菜单我连夜做出来，发你邮箱——‘菌菇烤羊排’记得让巴特选羔羊肋排，脂肪低。”李伟点头：“放心，你专心教孩子，这边有我和小雨。”
这个小插曲让直播氛围更热了，Id“退休教师刘姨”：“沈老师太贴心了！我捐的羽绒服里都塞了乳糖不耐受的科普手册，没想到你们早考虑到了。”Id“烘焙博主小甜”：“我马上调整模具尺寸，做适合藏区孩子抓握的小份点心。”周小雨快速记录着粉丝的建议，在平板上标注“藏区物资：青稞面、牦牛肉干、小尺寸模具”。
奶皮卷做好后，沈亦舟用电子秤称了重量：“每卷35克，营养成分刚好达标。”巴图凑过来咬了一口，奶香味混着虾干的鲜在嘴里散开，孩子举着剩下的半块喊：“比我妈妈做的奶豆腐甜，还不腻！沈老师，这个能给阿雅留一块吗？”
“当然能，”沈亦舟揉了揉他的头，“阿雅从雨林来，咱们还可以做个菌菇味的，用她带来的牛肝菌碎代替虾干，既符合她的口味，又能补充氨基酸。”李伟拍着大腿：“这主意好！咱们‘邪修菜’就是要因地制宜，让每个孩子都能吃到合心意的味道。”
下午，周小雨的手机响了，是县物流站的老王：“周经理，藏区的第一批物资到了，50件羽绒服、30本藏汉双语食谱，还有小甜老师捐的烘焙模具，都在暖库里存着，你们啥时候安排车？”
“后天一早！”周小雨立刻打开物资调度表，“我联系了牧区的货运队，他们有雪地胎，走盘山公路没问题。老王你帮我把酥油单独装，用保温箱加冰袋，避免颠簸漏了——沈老师说酥油的脂肪酸含量高，常温放久了会氧化。”
挂了电话，她把调度表递给李伟：“李哥，这是藏区物资的运输计划，货运队负责运输，县应急管理局派了向导，预计5天能到。还有，岩温叔刚才发消息，阿雅和他明天到草原，带了雨林的新鲜菌菇和竹编器具。”
“太好了！”李伟立刻召集线上会议，平板里除了沈亦舟，还有渔村厨房的几个志愿者。“1月10号双店同庆，咱们搞‘云联动’——草原主会场，渔村分会场，同步直播。”他对着镜头说，“老沈，你负责渔村分会场的菜品展示，教孩子们做‘虾干蒸水蛋’，和我这边的‘山海奶皮卷’呼应；小雨，你统筹两边直播节奏，把粉丝捐赠的物资清单同步在两个直播间公示；我和巴特敲定草原场地，把孩子们的画作挂成‘烟火长廊’。”沈亦舟那边比了个oK：“菜单我已经拟好了，电子档发你——每道菜都标了营养成分，‘竹编蒸鲜鱼’用渔村的鲈鱼，刺少适合孩子。”
沈亦舟连夜赶制菜单，每道菜都标注了营养成分和适用人群：“菌菇烤羊排”（雨林菌菇+草原羊肉，补铁）、“竹编蒸鲜鱼”（雨林竹器+渔村鲜鱼，补dhA）、“青稞奶粥”（藏区青稞+草原牛奶，补膳食纤维）……周小雨则对着直播脚本反复修改，把粉丝互动环节放在菜品制作过程中，既展示厨艺，又传递公益理念。
1月6号中午，岩温骑着摩托车载着阿雅抵达草原，车斗里的竹篮堆得像小山。阿雅刚跳下来就扑向周小雨，举着一个竹编饭盒：“小雨姐，这是我和奶奶做的菌菇酱，用牛肝菌和小米辣炒的，沈老师说能拌米饭，你尝尝。”
周小雨赶紧把平板架好，连上线沈亦舟的渔村直播间。阿雅举着菌菇酱凑到镜头前：“沈老师，这是我和奶奶做的牛肝菌酱，能当奶皮卷的酱料吗？”沈亦舟的镜头立刻对准酱料，仔细看了看：“颜色很正，香味也够！但小米辣要去籽，减少刺激性，再加半勺熟芝麻增香，就能当‘菌菇版奶皮卷’的馅了。”他边说边让旁边的志愿者拿过牛肝菌，“阿雅你看，新鲜牛肝菌要切薄片，用温水泡10分钟，煮的时候加姜片去土腥味，和你奶奶做的酱是一个道理。”阿雅眼睛一亮：“我记下来了！等会儿就去改，做好了寄给渔村的小伙伴。”
“当然可以，”沈亦舟拉着她走进厨房，“咱们先从选菌菇开始，你看这牛肝菌，颜色呈棕褐色，伞盖完整，就是新鲜的；如果伞盖发黏，就不能用了，会中毒。”周小雨趁机开启直播，镜头里沈亦舟教阿雅辨菌菇，李伟在旁边搭竹架，弹幕里满是“专业”的留言。