2024年12月6日清晨七点，晨雾还未散尽，“望海贝坊”后厨的磨砂玻璃上就凝满了水珠。小涛踮着脚趴在烤箱前，鼻尖几乎贴在玻璃门上，呼出的白气在冰冷的玻璃上晕开。烤箱内，裹着蛋液的虾仁在高温下渐渐蜷成弯月，琥珀色的芝士碎正顺着波浪纹的烤盘边缘缓缓流淌，在白炽灯光下泛起蜂蜜般的光泽。
“李叔叔，快好了吗？我都闻到香味了！”小涛急得直搓手，蓝色围裙下摆沾着星星点点的面粉，像撒了层薄雪。他转身时，挂在围裙口袋上的恐龙钥匙扣随着动作叮当作响，和烤箱发出的轻微嗡鸣交织成清晨特有的韵律。窗外忽然传来海鸥的长鸣，惊起一阵细碎的冰棱从屋檐坠落，在不锈钢操作台上溅起细小的水花。
李伟捏着印有“阳光厨具厂”烫金LoGo的硅胶铲，在十七双亮晶晶的眼睛间来回穿梭。金属挂钩碰撞出清脆声响，他故意压低声音：“小馋猫们听好，烤箱的‘叮’声是魔法咒语——上次李叔叔偷偷提前开箱，结果披萨像融化的月亮，小玥举着盘子直乐：‘李叔叔，披萨在流芝士眼泪！’”
他猛地抖开牛皮纸，焦黄蜷曲的披萨边暴露在众人眼前，边缘泛着诡异的金属冷光，宛如被高温炙烤过的废铁。“看看这‘焦炭艺术品’！”他用指尖重重叩击桌面，细碎的黑色碎屑如同战败的残兵，簌簌地掉落下来，“昨天我舍命尝鲜，到现在后槽牙还在叫苦不迭！都记好了，十五分钟，多一秒就得和这‘黑武士’作伴！”
小玥正帮小海揉面团，小海的小手沾满面粉，面团揉得歪歪扭扭。“要像揉橡皮泥一样，顺时针转着揉，”小玥耐心地教，“我第一次揉面团，把面粉撒了一地，李叔叔还说‘玥玥，你这是在种面粉吗’。”小海咯咯地笑，面团慢慢变得光滑，阿海蹲在旁边，手里拿着新鲜的虾仁和鱿鱼（昨天刚捕的，阿海特意留的），正切成小丁：“海鲜要切小，不然烤的时候会掉下来，我以前烤鱿鱼没切，鱿鱼卷起来把芝士都带下来了，小海还说‘爸爸，这鱿鱼在逃跑’。”
上午九点，小厨师培训班的烘焙课正式开始，李伟举着手机开启“烟火厨坊”直播，镜头里孩子们围着烤箱坐成一圈，烤盘里的海鲜披萨冒着热气。“家人们，今天咱们教‘海鲜芝士披萨’，用阳光厨具厂捐的烤箱，阿海送的新鲜海鲜，”他笑着挥手，“不过烤披萨的坑我可踩过不少——第一次没刷披萨酱，直接放芝士，烤出来像‘芝士饼’，小涛吃了一口就说‘没味道’；还有一次把酵母放多了，面团发得像气球，烤出来的披萨边比脸还厚。”
在线人数很快涨到3.5万，弹幕里笑作一团。Id“烘焙博主小甜”留言：“李老师，烤披萨要在烤盘上刷层薄油！这样不会粘盘，我以前没刷，披萨底粘在烤盘上，撕都撕不下来！我上周捐的20张烘焙油纸，今天应该到县物流站了，王主任帮忙转过来，下午就能到，给孩子们烤披萨用！”李伟赶紧回应：“谢谢小甜！我们正愁烤盘粘呢，油纸太及时了！”
Id“宝妈群群主”留言：“哈哈！我家孩子第一次烤披萨，把火腿肠切成了‘大肉块’，烤出来硌牙！咱们月捐人数涨到1200人啦，昨天退休教师群的50位老师也加入了，每月能筹1200元，够买30斤面粉和20斤芝士！”还发了张月捐名单截图，退休教师的Id整齐地排在后面，备注着“每月10元，支持孩子”。
Id“县文旅局”官方留言：“雨林考察的物资已协调到位——县应急管理局捐的10套防水衣、5个急救包，今天上午十点到；县农业局捐的20斤有机大米和10斤压缩饼干，作为考察期间的口粮；另外，雨林区的老王发来消息，说已经准备好野生菌，等着你们一起做菌菇汤，还会带当地孩子去采菌！”弹幕里顿时刷满“考察物资齐了”“期待雨林篇”，Id“退休教师刘姨”留言：“我捐500元买巧克力，给渔村和雨林的孩子当礼物，已经转到贝坊账户了，明天让阿强帮忙带过去！”
【海鲜芝士披萨实操教学】
“先揉面团，”李伟拿起一团发酵好的面团，放在面板上，“面粉、酵母、糖、盐按5:0.1:0.5:0.3的比例，我以前酵母放多了，面团发得像小山，烤出来的披萨边硬得像石头，小海咬了一口就哭了，说‘牙疼’。”他边揉边擀，面团慢慢变成圆形，“擀的时候要从中间往四周擀，别太用力，不然边缘会厚，我以前擀得太急，中间薄得像纸，烤的时候破了个洞，芝士都流出来了。”
小玥跟着擀面团，动作很熟练：“还要在面团边缘捏出小边，这样芝士不会流出来，我第一次没捏，芝士流到烤盘上，烤成了‘芝士脆’，还挺好吃的。”孩子们都笑起来，小海也试着捏边，阿海在旁边帮忙，把捏坏的地方补好：“没关系，第一次都这样，我以前捏边捏成了‘波浪形’，烤出来像小花，小海还说‘爸爸，这披萨真好看’。”
“刷披萨酱，”周小雨拿着小刷子，给每个孩子的面团刷酱，“酱要刷均匀，别太多，不然会咸，我以前刷太多，烤出来的披萨像‘酱饼’，孩子们都只吃边不吃中间。”她边刷边笑，“还要留1厘米的边，不然酱会流出来，我第一次没留边，酱流到烤箱里，烤成了黑渣，清理了半天。”
孩子们开始铺配料，先放芝士，再放海鲜丁，最后撒点黑胡椒。小涛放了太多虾仁，面团边缘都塌了：“李叔叔，我的虾仁太多了！”李伟笑着帮他拿掉几个：“虾仁要均匀放，不然烤的时候会压塌面团，我以前放了一把鱿鱼，面团中间塌了个坑，芝士都流进去了，像‘海鲜芝士坑’。”
烤箱温度调到180度，烤15分钟。李伟盯着计时器：“时间要准，少一分钟芝士没凝固，多一分钟披萨边会焦，我以前烤了20分钟，边焦得像炭，小玥还说‘李叔叔，这披萨边能当柴火’。”计时器“叮”的一声，孩子们欢呼起来，烤盘里的披萨金黄诱人，芝士拉着长长的丝。
烤箱发出清脆的
声，金灿灿的披萨裹着腾腾热气被缓缓推出。小海踮着脚尖，双手小心翼翼地托着烤盘，像捧着稀世珍宝般雀跃地朝阿海奔去：爸爸！快看！我做的！