李伟在便携灶上放了口平底锅，调至最小火：“咸鱼煎的时候要鱼皮朝下，小火慢煎，煎到鱼皮金黄就能翻面。”他让小玥站在旁边观察，“小玥来数时间，1分钟后告诉大家鱼皮有什么变化？”小玥盯着锅，大声数：“1、2……60！李叔叔，鱼皮变黄了！”李伟立刻翻面，金黄的鱼皮露出来，孩子们都惊呼：“好香啊！”
茄子煎制（孩子上手+大人扶腕）：
轮到孩子们煎茄子，李伟和阿海分别站在小玥、小涛旁边，扶着孩子的手腕：“手腕轻轻动，让茄子在锅里转一转，每面煎2分钟。”小玥握着小锅铲，在李伟的帮助下把茄子翻过来，突然开心地喊：“茄子变黄了！像小月亮一样！”弹幕里刷起“小厨师上线”，Id“本地药店王哥”留言：“孩子们这么厉害，我捐10盒儿童洗手液，以后孩子们做完饭就能洗手，干干净净的！”
“鱼油再利用”邪修技巧：
煎完咸鱼的锅里留着鱼油，李伟教孩子们：“这鱼油不用倒，直接煎茄子，茄子能吸满鱼的香味，比重新倒油还好吃。”小涛好奇地问：“李叔叔，鱼油会不会很咸呀？”李伟笑着说：“咱们泡咸鱼的时候已经把盐泡掉了，鱼油只有香味，没有咸味，放心煎。”孩子们煎的茄子吸满鱼油，香味飘满整个临时厨房，林伯忍不住说：“比我年轻时煎的还香！”
炖煮与调味——孩子能掌控的“酸甜平衡法”
加汤炖煮（孩子加食材）：
周小雨把过滤后的泡鱼水倒进锅里，“孩子们来，把煎好的咸鱼和茄子放进锅里，”她给每个孩子递了个小勺子，“轻轻放，别溅到油。”小玥和小涛一起放食材，动作小心翼翼，生怕把汤溅出来。李伟教孩子们观察汤汁：“水没过食材就行，煮到汤汁少一半，变得稠稠的，就说明煲快好了。”
“一勺糖、两勺酱”调味法：
为了让孩子能掌控调味，李伟准备了小勺子：“一勺白糖、两勺酱油，就能调出酸甜咸鲜的味道。”他让小玥来加调料，“小玥来试试，先加一勺糖，再加两勺酱油，慢慢倒，别倒太快。”小玥加得特别认真，加完后还搅拌了一下：“李叔叔，这样是不是就好吃了？”沈亦舟尝了尝汤：“味道刚好！小玥是天生的小厨师！”
葱花点睛（孩子撒葱花）：
最后一步撒葱花，李伟给每个孩子递了个小盘子，里面装着切好的葱花：“孩子们把葱花撒在煲上，像撒小雪花一样，既好看又香。”小涛撒的葱花特别均匀，他对着镜头说：“大家看！我撒的葱花，是不是很好看？”弹幕里刷起“小涛好厉害”“我家孩子也想学”，Id“渔村阿婆”留言：“明天我送20斤海带芽来，让孩子们教我做煲！”
煲做好后，周小雨用儿童保温碗分装，每个碗里都有孩子自己煎的茄子和咸鱼。小玥端着碗，先递给林伯：“林伯爷爷，你尝尝我做的煲，可香了！”林伯尝了一口，眼眶发红：“好吃！比我吃过的任何煲都好吃！”小涛则端着碗给李科长：“叔叔，谢谢你给我小厨具，这是我做的煲，你快吃。”李科长接过碗，边吃边说：“这是我吃过最香的咸鱼茄子煲，‘望海贝坊’有这些小厨师，以后肯定特别热闹。”
中午十二点，直播还没结束，县教育局的工作人员突然赶来，手里拿着份《渔村儿童厨艺课程计划》：“我们看了直播，想把‘邪修厨艺’纳入渔村小学的课后服务，让孩子们每周都能在‘望海贝坊’学做饭，既学技能，又能吃热饭。”李科长立刻响应：“县里可以拨专项经费，给‘望海贝坊’配儿童厨具、食材，让课程长期办下去。”
下午两点，村民们自发清理地基，孩子们也没闲着。小玥带着几个孩子捡贝壳，专门挑颜色鲜艳、形状好看的，“这些贝壳要贴在‘望海贝坊’的墙上，上面还要画小鱼，让妈妈回来能看到。”小涛则用小铲子平整地面，“儿童操作区要平平整整的，这样切菜才不会晃。”李伟举着相机，镜头里孩子们忙碌的身影，和村民们的笑声混在一起，格外温馨。
傍晚时分，李科长和王主任商量着明天去县里协调物资：“儿童操作区的小灶台要定制，还要配防滑地砖、小储物柜，争取下周就能动工。”周小雨则在账本上记下新的捐赠：“张姐追加5箱防滑瓷砖，王哥捐10盒儿童洗手液，教育局捐20套儿童厨具，这些都要专门标注‘儿童专用’。”
小玥躺在临时棚里，怀里抱着小锅铲，小声说：“妈妈，我学会做咸鱼茄子煲了，等‘望海贝坊’建好，我就做给你吃，还用你捡的大贝壳装，你肯定能找到我。”月光洒在地基上，孩子们白天捡的贝壳被摆成“望海贝坊”四个字，在月光下闪着微光。
李伟站在地基中央，望着远处的大海，心里满是感慨。邪修厨艺不只是教做菜，更是给孩子们一个表达爱的机会——小玥用厨艺盼妈妈回来，小涛用厨艺证明自己能帮忙，这些才是“望海贝坊”最珍贵的意义。他对着镜头说：“家人们，今天孩子们教会我们，最好的厨艺不是多复杂的技巧，而是带着心意做的饭菜。明天，我们继续建‘望海贝坊’，让这里成为孩子们的厨艺小天地，也成为渔村最温暖的烟火地。”
弹幕里有人刷“泪目了”“支持儿童厨艺课”，Id“上班族小李”留言：“我再捐300元，给孩子们买食材，让孩子天天能学做饭！”李伟对着镜头鞠躬：“谢谢大家，咱们明天见，一起为孩子们的‘望海贝坊’加油！”